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旅館客房管理實務(三版):客房管理達人入門秘笈

旅館客房管理實務(三版):客房管理達人入門秘笈

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9789577848932
吳勉勤,高任首
華立圖書
2020年12月01日
167.00  元
HK$ 141.95  






ISBN:9789577848932
  • 規格:平裝 / 368頁 / 19 x 26 x 1.6 cm / 普通級 / 單色印刷 / 三版
  • 出版地:台灣


  • 專業/教科書/政府出版品 > 休閒餐旅類 > 餐旅管理











      客房部在旅館業當中扮演著極為重要的角色,當旅客抵達旅館或退房離開時,都會直接與前檯人員接觸,是旅客第一印象與最後印象的重要部門。如何提供整潔美觀的客房與專業的服務,讓每一位旅客都能享受到舒適的住宿空間,是旅館客房經營管理的首要任務。



      本書以旅館客房管理及實務操作為主軸,並輔以章首案例說明,以期讀者在最短的時間內,充分學習到旅館客房管理實務的精華。



      本書並於各章末設計(課堂練習)之練習題型,為易撕頁面。專供教師於課堂上小考、或課程後作業之使用,立馬測試學生的學習成果,有效地調整教學與學習的節奏。


     





    Chapter 1 客務部組織與功能

    Chapter 2 訂房作業

    Chapter 3 旅客遷入作業

    Chapter 4 客帳作業

    Chapter 5 旅客遷出作業

    Chapter 6 房務部組織與功能

    Chapter 7 客房設備及備品

    Chapter 8 客房清潔及檢查作業

    Chapter 9 房務基本技能

    Chapter 10 鋪床作業

    Chapter 11 住客服務

    Chapter 12 客房清潔及維護

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    其 他 著 作
    1. 餐廳規劃與設計:掌握餐飲競爭優勢與契機
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