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　　各位是否知道，紅茶這道優雅的飲品，其實也具備抗流感的效果！

　　紅茶的獨特成分──包含兒茶素、茶紅素、茶黃素等多種抗氧化劑在內，統稱為「紅茶多酚」的發酵成分，正是擊退流感病毒的力量源頭。

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　　預防感染源入侵體內的絕佳辦法，除了戴口罩、勤洗手之外，很重要的一點是多漱口。

　　日本細菌學學者更透過實驗對照，發現比起漱口水與綠茶，市售瓶裝紅茶的殺菌效果更出色！

　　不過，市售飲料難免有成分差異，若能自己親自沖泡紅茶隨時取用，想必更能發揮紅茶的抗病毒神效。

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　　英國紅茶研究家齊藤由美，繼《大人?紅茶教科書》，從產地到餐桌娓娓道來紅茶的文化之後，這次便要一一細數紅茶的療效，提供將溫熱紅茶融入每日例行習慣的小撇步，陪伴讀者度過疫情席捲下的疲憊流年。

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　　?紅茶療法１超一流抗氧化力

　　針對現代人聞之色變的文明病，遠離不上身的方法有三：改善生活習慣、排除體內多餘活性氧，以及定期接受健康檢查。

　　其中，紅茶正是能幫助我們消滅活性氧、避免身體生鏽的強力清道夫。

　　紅茶可輕易搭配各種餐點的特性，亦能組合多種抗氧化食材，建構強效的防護網。

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　　?精選茶譜【紅茶風味洋蔥湯】

　　濃醇的紅茶精華，融入抗氧化力數一數二的洋蔥湯品，搭配麵包丁或是小餅乾，宵夜也能吃得美味又健康。

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　　?紅茶療法２超簡易溫活術

　　根據醫學研究，人體體溫每降低1度，免疫力就會降低30％；當體溫維持在36.5度時，免疫機能才能夠正常運作。換句話說，想要提升免疫力，就必須維持偏高的體溫。

　　屬於「溫性」的紅茶，趁熱飲用不僅能夠溫暖身體，更有助於調養不少女性的手腳冰冷煩惱。藉由每日一杯紅茶，自然能達到中醫所謂「醫食同源」之效。

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　　?精選茶譜【黑胡椒皇家奶茶】

　　家庭必備的辛香料黑胡椒，可促進血液循環，與紅茶的「溫性」相乘，推薦在冬夜仔細品味暖意慢慢滲入肺腑周身的感動。

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　　?紅茶療法３超鞏固牙周養生法

　　水果、醋與葡萄酒，堪稱是養生飲食的代名詞，然而這三種食材都有一個共通性，那就是富含「酸」性！我們日常為了養顏美容而喝的蜂蜜檸檬水、果醋與氣泡水，都有可能引起牙齒琺瑯質溶解，產生「酸腐蝕」的新煩惱。

　　pH值偏高的茶類，能夠中和口中的酸性；茶類所含的「多酚物質」與「氟」，也能有效預防齲齒，遠離齲齒、牙周病與酸腐蝕這三大口腔疾病。

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　　?精選茶譜【餐後一杯熱紅茶】

　　隨著口腔保養日益受到重視，職場也開始起流行餐後刷牙的風氣。若能搭配原味紅茶，臨時參加會議也不擔心口中異味給好印象減分。

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　　一杯紅茶，釋放出的馥郁芬芳能撫慰沉悶的心情，鎮定紛亂迷茫的心靈，而橙黃明亮的色澤，也能修復飽受壓力煎熬的痛楚。紅茶始終以輕柔的力道，緩緩推著我們向前邁進。

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　　期望能透過本書，將紅茶的力量傳遞給各位。無論身在何方，請盡情向紅茶撒嬌，索取紅茶的愛，讓紅茶浸潤你的身體，為你雕塑堅不可摧的體魄。

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　　◎紅茶學校「英國時光　紅茶時光」店主，萃取30年專業知識與品飲體驗，不藏私大公開。

　　◎從流感防範、提升免疫、牙齒保健、養顏美容，全方位彙整有研究證實的紅茶神奇療效。

　　◎12帖特色茶譜精心分享，教你如何泡一壺美味紅茶，讓紅茶由內而外溫暖你的身心靈。