螺旋藻是一種低等植物，也是地球上最古老的物種之一。當初科學家研究它是希望能解決人口過多、糧食不足的問題，但進一步深入研究發現它的營養價值極高，富含蛋白質、維生素、礦物質等，不但在營養保健方面效果絕佳，於醫療方面也屢創奇蹟，在在證明螺旋藻不單只是一種營養補充品，而是生技產業所亟望開發的另一新領域。

　　台灣、美國、日本、墨西哥、前蘇聯等臨床證實，螺旋藻極具醫療與保健功能