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比利戰爭【完整新譯本】
  • 定價117.00元
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Costco減醣便當:網路詢問度超高!人氣組合自由配,最美味瘦身食譜的分裝、保存、料理,一次搞定全家午餐+晚餐!


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9789865534455
卡卡,陳小薇
PCuSER電腦人文化
2021年4月03日
140.00  元
HK$ 126
省下 $14
 
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ISBN:9789865534455
  • 叢書系列:自慢廚房
  • 規格:平裝 / 256頁 / 23 x 17 x 1.5 cm / 普通級 / 全彩印刷
  • 出版地:台灣
  • 適讀年齡:0歲~99歲
    自慢廚房


  • 飲食 > 美食名店/指南











    媒體、網友一致推薦!Costco減醣便當超實用食譜!

    一肉多吃、尚青海鮮、豐盛配菜,天天變化美味,大份量食材更能得心應手!


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    Costco人氣減醣便當!吃好→飽足→快瘦,就是這麼簡單!?


    減醣便當全攻略!

    主食+主菜+副菜,任意搭配醣值熱量不超標,天天吃也不膩!


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    牛肉、豬肉、雞肉、海鮮、蔬菜、豆類、雞蛋,教你便當菜色豐富不重複,怎麼吃都開心!


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    菜色搭配、裝填方法、調味料運用、器具助攻…讓你天天帶便當!


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    CH1 減醣便當全攻略

    減醣飲食QA�減醣便當準備原則�食材分裝保存的基本�如何選擇便當食材?� 如何擺放便當食材才不會混味?�如何組裝一個美味好吃的便當?�如何選擇便當盒?�省時省力料理器具�如何快速做出一個減醣便當?�好市多調味料大推薦�30天減醣便當全提案�取代澱粉的主食


    CH2 肉類便當

    豬肉

    豬腹協排切塊分裝保存�豬里肌心燒肉片分裝保存�豬五花燒烤片分裝保存�帶皮豬五花肉分裝保存

    秘製糖醋乾式排骨�醋香滷五花肉�馬鈴薯燉肉�氣炸豬里肌排�起司豬佐筊白筍�氣炸胡椒豬五花�手打香菇肉鑲�鹹香瓜仔肉蒸蛋�日式薑汁燒肉�蒜苗炒豬里肌肉

    牛肉

    嫩肩里肌真空包分裝保存�無骨牛小排火鍋肉片分裝保存�菲力牛排分裝保存

    氣炸蒜片牛排�嫩肩里肌燉蔬菜�四季豆炒牛小排肉片�咖哩菇菇佐牛肉�蠔油芥藍炒牛肉�私家牛肉炒蛋�甜椒炒肉佐奶油香�酥脆油條炒牛肉�鹽味蔥肉捲�蘋果泡菜炒牛肉�手打起司漢堡排

    cook more:青辣椒炒肉�日式酒香骰子牛

    雞肉

    土雞腿切塊分裝保存�去骨雞腿排分裝保存�雞胸肉分裝保存

    洋蔥烤雞腿佐番茄�塔香醬燒雞�燉煮剝皮辣椒雞�黑胡椒蒜香雞胸肉�氣炸味噌雞腿排�檸香日式唐揚�嫩煎雞胸肉佐香料�醬燒芝麻雞腿排

    cook more:柚香烤雞腿


    CH3海鮮便當

    魚肉

    金目鱸魚排、虱目魚肚分裝保存�鮭魚分裝保存

    破布子蒸魚�檸香烤鱸魚排�迷迭香烤鮭魚排�氣炸鹽漬鮭魚排�香煎虱目魚肚

    干貝、小管

    干貝分裝保存�小管分裝保存

    乾煎干貝佐奶油�日式照燒中卷�氣炸小管佐明太子醬�家常芹菜炒花枝

    蝦子

    帶頭帶殼生蝦分裝保存�帶尾特大生蝦仁分裝保存

    氣炸乳酪焗烤蝦�蒜蓉蒸蝦豆腐�奶油胡椒蝦�元氣滿滿紅棗枸杞蝦�雙筍炒蝦仁�清炒蝦仁佐菇菇�氣炸杏仁蝦

    cook more:檸檬炸蝦佐芝麻醬


    CH4一鍋到底

    五彩繽紛炒五花�蔬菜燉牛肉�日式壽喜燒�奶油海鮮焗白菜�清炒茄香海鮮

    cook more:辣炒小管


    CH5蔬菜料理

    蔬菜分裝保存

    油烤番茄櫛瓜�椒鹽四季豆�培根炒花椰菜�香菇炒水蓮�皮蛋炒地瓜葉�秋葵炒蛋�日式醃蘿蔔�日式味噌烤白蘿蔔�烤甜椒�焗烤明太子馬鈴薯�馬茲瑞拉番茄沙拉�香料烤菇菇�烤起司玉米�醬炒筊白筍�涼拌洋蔥絲�涼拌木耳

    cook more:涼拌櫛瓜麵�涼拌四季豆�咖哩烤花椰菜�日式涼拌水蓮�蠔油淋地瓜葉�胡麻醬佐秋葵�日式味噌烤白蘿蔔�氣炸乾酪鮮蔬�土豆炒培根�涼拌番茄佐巴薩米克醋�氣炸醬燒菇菇�玉米馬鈴薯炒紅蘿蔔�焗烤筊白筍�洋蔥燒雞�木耳炒雞蛋


    CH6豆腐、蛋料理

    豆腐

    金沙豆腐�蔥燒豆腐�氣炸椒鹽豆腐

    cook more:日式涼拌柴魚豆腐�蒸魚豆腐



    三色蛋�日式蒸蛋�玉子燒�西班牙烘蛋�馬鈴薯佐起司烤蛋�番茄炒蛋

    cook more:溏心蛋�起司蛋捲�洋蔥蛋捲�紅蘿蔔蛋捲�蔥蛋捲�九層塔蛋捲�氣炸波特貝勒菇蛋�四季豆炒蛋�玉米炒蛋


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    讓我們一起減醣輕鬆過生活!

    在多年的健康講座裡,許多讀者朋友最常發問的問題,不外乎是這個食物能吃嗎?那種湯或飲料能喝嗎?對於可以讓人「健康」的食物想像,就是那種難以下嚥,但是為了要維持健康,不得不犧牲掉美味這件事。在此,要向讀者朋友說,其實透過最簡單的飲食管理技巧,什麼都是能吃的,只是對於警戒食物就要酌量食用,或是搭配運動日、放鬆日來享用。反倒是嚴格限制這個不能吃那個不能吃,最終造成執行不易,容易半途而廢,對於體重造成溜溜球效應,更加得不償失!透過減醣食譜書,每道設計料理都是可以互相搭配,讓人食指大動的,舉例來說日式薑汁燒肉、香菇炒水蓮、烤甜椒、木耳炒雞蛋這樣的料理,光是想像肚子就咕嚕咕嚕叫了起來。


    哪種飲食方法最好?

    坊間有很多琳瑯滿目的飲食方法,比如間歇斷食法、高蛋白飲食、168飲食、生酮飲食、減醣飲食…等,第一件必須要先做的是了解自己的身體狀況,比如有糖尿病、腎臟病、三高問題,有些隱藏的身體問題,必須要透過專業的醫療檢查,才會被發現到。如果這些有風險的朋友,在不了解自己的身體狀況下,就採用極端的飲食方法,很容易對健康造成更大的傷害,所以要執行比較特別的飲食管理前,請先徵詢醫療人員做評估喔!

    由於每個人生活型態差異性非常大,所以挑選適合自己的飲食方式,並且能夠持之以恆的執行最好。在此,營養師自己最推薦循序漸進的減醣飲食,採用適量的醣類、盡量避免精緻糖、優質蛋白質、大量蔬菜水果攝取,最能善待自己的身體健康,而且執行上具有高度彈性,能吃的健康美味以及飽足不飢餓,對於維持身體機能有很正面的助益。



    省時料理一次打包健康美味

    工作忙到連喝水都有問題,回家怎麼有時間幫自己帶便當,製作健康美味的便當,其實很簡單,小批量一次製備一週的餐點份量,再按照自己的喜好搭配設計。在開始嘗試帶便當後,很多讀者朋友回饋,烹調的過程也是釋放生活壓力的方式,看著自己準備的健康美味便當,滿足的成就感不在話下。試著開始做飲食規劃且執行二週,身體及心情通常會感覺輕鬆!看到這裡是不是也想躍躍欲試,就讓我們一起捲起袖口、穿上圍裙幫自己或家人打理飲食吧!

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    ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 食品科學博士? 陳小薇










    省時美味料理輕鬆煮!

    我生長在一個媽媽很會煮、爸爸很挑嘴的家庭,因此,記憶中的餐桌,很少會出現重複的菜色和湯品。也或許是因為媽媽很會煮,所以從小到大的我,好像只要負責吃就好,完全不需要踏進廚房半步。

    一直到了結婚,孩子出生後,我的廚藝人生就從準備兒子的副食品開始一點一滴慢慢累積。為了讓成長中的孩子不挑食,以及產後的減醣飲食,所以我都會盡量以食物原型,以及簡單的調味來做料理,並盡可能地利用不同的食材,或者是各種料理方式來做烹調。這樣不僅讓我對於食材本身的特性更加了解,也越來越注重其營養價值,以及料理的多樣性,更能吃出食材本身的好滋味。

    由於好市多就在我家隔壁,所以養成了我每周都會固定跑去賣場巡田水,看看有什麼新鮮貨上架。身為好市多的重度使用者,久而久之,這裡就是我買蔬菜、肉品、牛奶、雞蛋、生活用品、書籍、玩具,甚至是買家電的主要戰場。更因為賣場的減醣食材種類眾多,所以我的減醣便當多數備料都是來自好市多,大份量又多選擇!

    好市多食材的新鮮度以及品質都非常不錯,所以在料理上,完全不需要過多的調味料,很多時候只要適量的撒入鹽巴或者辛香料進行調味,就會讓整道料理變得非常的美味,在家也能輕鬆煮。很多人擔心好市多的大份量會吃不完而浪費,其實只要養成習慣,買回家後先分裝、保存,就能以經濟實惠的價格,購入品質很好的食材。

    對我來說,做料理是件快樂的事情,因為心情不好時,只要吃到好吃的食物就會很開心;另一層意義,也有我孩提時的深刻記憶,就是媽媽的味道!意外地因為一篇在「Costco 好市多商品經驗老實說」社團分享的90個減醣便當,讓更多的朋友認識我,進而開始對減醣便當有更多的認識。最後,希望透過這本書來分享自己如何選購食材、如何分裝保存,以及料理心得,讓大家只要透過幾個簡單步驟,在家也能做出一道道專屬於自己風味的料理。


    ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 卡卡






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