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化學:生活中的基礎化學 觀念伽利略1


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9789864612536
日本Newton Press
林筑茵
人人出版
2021年8月06日
107.00  元
HK$ 90.95  






ISBN:9789864612536
  • 規格:平裝 / 128頁 / 14.8 x 21 x 1 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 自然科普 > 物理/化學 > 概論











    ★日本牛頓授權2021全新系列

    ★以手繪插圖、四格漫畫搭配文字敘述,兼顧圖解與訊息量

    ★整理觀念精華,掌握重點,提高學習效率



      現代的文明生活是建立在化學之上,從智慧型手機、塑膠、藥品、肥料,舉凡食衣住行育樂,沒有一個領域不受化學所影響。化學的重要性不言可喻。



      人人出版取得日本牛頓授權,在2021年推出新系列「觀念伽利略」,與既有的「人人伽利略」、「少年伽利略」形成相輔相成又彼此互補的「鐵三角」。「人人伽利略」與「少年伽利略」以全彩印刷,以圖解為主;而「觀念伽利略」更著重以文字來闡述基礎觀念,圖解與漫畫為輔,以加深讀者印象。



      《化學:生活中的基礎化學》涵蓋高中三年課程的基礎觀念,像是元素如何表現出不同的性質、電子如何結合、三態如何變化、離子的移動等。由於以文字為主,所以解釋較為詳細清楚,即使是國中生也可預先自習,高中生配合學校進度,加強觀念的融會貫通,四格漫畫的調劑,可以減輕讀者的閱讀壓力,讓學習化學事半功倍。



    系列特色



      1. 日本牛頓出版社獨家授權。

      2. 以手繪插圖、四格漫畫與專欄小故事,兼顧圖解與訊息量。

      3. 清楚解釋基本觀念,搭配「人人伽利略」、「少年伽利略」系列,提升學習效果。


     





    緒論

    化學是研究物質特性的學問……………10

    智慧型手機使用了多種稀有元素……………12

    絢爛的煙火顏色來自化學反應……………14

    塑膠由「長鏈狀分子」構成……………16

    開發中的生物降解塑膠……………18

    博士!我有問題!!請問要如何製造鑽石?………20



    一、世界由原子構成!

    一般的物質皆由「原子」構成!……………24

    原子是由原子核與電子構成?????26

    氫原子有輕重之分?????28

    原子碰撞會產生「化學反應」?????30

    用「莫耳」代表巨量的原子與分子!?????32

    來計算莫耳數吧……………34

    莫耳問題的詳解……………36

    看週期表就能明瞭元素的「個性」……………38

    最外殼層電子會決定元素的特性……………40

    宇宙的元素有99.9%是氫跟氦……………42

    我要人工合成新元素!……………44

    地球一年比一年輕!……………46

    物理學家亞佛加厥……………48

    亞佛加厥定律……………49



    二、原子的鍵結形成物質

    原子的結合方式有3 種……………52

    共用電子而強力結合的「共價鍵」……………54

    自由移動的電子連結原子形成的「金屬鍵」……………56

    因電力互相吸引而連結的「離子鍵」……………58

    水分子因「氫鍵」而連結……………60

    博士!我有問題!! 冰為什麼會浮在水面呢?……………62

    神祕的引力:凡得瓦力……………64

    物質轉變成氣體、液體或固體……………66

    寶石與鐵都是原子排列整齊的晶體……………68

    壁虎的凡得瓦力……………70

    物理學家:凡得瓦……………72

    分子間引力的發現……………73



    三、日常生活四周都是離子

    「離子」是隨電流移動的粒子……………76

    原子與離子的差異在於電子數……………78

    電子的「空位」數決定離子種類……………80

    水分子會拆解物質以溶解晶體……………82

    在魚身上灑鹽是為了去除腥味……………84

    世界上最臭的食物是?……………86

    酸味與苦味都是離子產生的!……………88

    金屬生鏽是氧造成的……………90

    電池是利用金屬的離子……………92

    探究鋅錳電池的內部結構……………94

    烏賊與章魚的血液是藍色的……………96



    四、現代社會不可或缺的有機化合物

    研究碳原子構成之物質的有機化學……………100

    19世紀時,有機化合物已被徹底分解……………102

    碳的四隻手創造出多彩多姿的有機化合物……………104

    碳原子串連成有機化合物的骨架……………106

    「飾品」決定有機化合物的特性……………108

    相同的原子種類會形成截然不同的有機化合物……………110

    生命的零件以碳為主架構……………112

    博士!我有問題!! 鮪魚腹肉為什麼入口即化呢?……………114

    名稱怪異的有機化合物……………116

    有機化合物打造我們的生活……………118

    藥物是人工合成的有機化合物……………120

    有機EL、超分子??,邁向新時代的有機化學……………122

    有機化學的創始人:李比希……………124

    有機化學的創始人:烏勒……………125




    其 他 著 作
    1. 元素大圖鑑:伽利略科學大圖鑑9
    2. 超弦理論:萬物都是由「弦」所構成 觀念伽利略8
    3. 相對論:文科也能輕鬆入門 觀念伽利略6
    4. 量子論:一探未來的科技趨勢 觀念伽利略7
    5. 國中.高中數學:有趣又實用的生活數學!【附重要公式集】 人人伽利略30
    6. 宇宙:遨遊眾星的宇宙探索之旅 少年伽利略25
    7. 單位:生活中的單位知識一次掌握 少年伽利略24
    8. 飛行奧妙初探:解析飛機展翅翱翔的奧祕!
    9. Galileo科學大圖鑑宇宙套書:《宇宙大圖鑑》+《太陽系大圖鑑》(共兩冊)
    10. Galileo科學大圖鑑生物套書:《生物大圖鑑》+《細胞大圖鑑》(共兩冊)
    11. 少年Galileo觀念物理套書:《物理 力學篇》+《光的原理》+《量子論》+《相對論》(共四冊)
    12. Galileo圖解近代物理套書:《量子論縱覽》+《解密相對論》+《超弦理論》(共三冊)
    13. Galileo圖解AI套書:基礎篇+工作篇 (共兩冊)
    14. 基礎心理學:解讀生活中的大小事 少年伽利略21
    15. 認識常見精神疾病:淺析憂鬱症、焦慮症、強迫症等心理疾患 少年伽利略22
    16. 細胞大圖鑑:伽利略科學大圖鑑8
    17. 人工智慧:浪潮來襲!AI機制發展大解密 少年伽利略20
    18. 圓周率:潛藏在圓與球之中無限延續的數 少年伽利略19
    19. 解密相對論:說明時空之謎與重力現象的理論 人人伽利略29
    20. 元素與離子:離子的構成與化學用途 少年伽利略17
    21. 基本粒子:進入微觀的神祕世界 少年伽利略18
    22. 物理 力學篇:60分鐘學基礎力學 少年伽利略15
    23. 光的原理:在許多科學領域大放異彩 少年伽利略16
    24. 太陽系大圖鑑:伽利略科學大圖鑑6
    25. 人體:圖解全身小知識 少年伽利略13
    26. 人體大圖鑑:伽利略科學大圖鑑 5
    27. 腦的運作機制:腦如何使我們記憶、思考? 少年伽利略14
    28. 無是什麼?「什麼都沒有」的世界真的存在嗎? 人人伽利略28
    29. 量子論:從13歲開始學量子論 少年伽利略12
    30. 相對論:從13歲開始學相對論 少年伽利略11
    31. 虛數:完整數的世界 觀念伽利略3
    32. 宇宙大圖鑑:伽利略科學大圖鑑4
    33. 三角函數:正弦、餘弦、正切 觀念伽利略4
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    35. 化學大圖鑑:伽利略科學大圖鑑3
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    37. Galileo圖解人體套書:人體完全指南�圖解腦科學�身體的科學知識(共三冊)
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    39. 少年Galileo觀念數學套書1:對數�三角函數�虛數�微分與積分(共4冊)
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    43. Galileo圖解健康套書:藥物科學�身體的檢查數值�飲食與營養科學百科(共三冊)
    44. Galileo圖解健康套書:藥物科學�身體的檢查數值�飲食與營養科學百科(共三冊)
    45. 數學謎題:書中謎題你能破解幾道呢? 少年伽利略9
    46. 數學謎題 進階篇:能解答就是天才!燒腦數學謎題 少年伽利略10
    47. 統計:大數據時代必備知識 少年伽利略7
    48. 統計 機率篇:用數值預測未來 少年伽利略8
    49. 物理大圖鑑:伽利略科學大圖鑑2
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    58. 數學大圖鑑:伽利略科學大圖鑑1
    59. 三角函數:三角函數的基礎入門書 少年伽利略2
    60. 統計與機率:自基礎至貝氏統計 人人伽利略24
    61. Galileo數理化套書:三角函數�國高中物理�國高中化學(人人伽利略)
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    63. 虛數:從零開始徹底搞懂虛數 少年伽利略1
    64. 藥物科學:藥物機制及深奧的新藥研發世界 人人伽利略22
    65. 人體完全指南:一次搞懂奧妙的結構與運作機制!
    66. 數學的世界:從快樂學習中增強科學與數學實力 人人伽利略20
    67. 三角函數:sin、cos、tan 人人伽利略19
    68. 超弦理論:與支配宇宙萬物的數學式 人人伽利略18
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