第1回｜單元一 飲務的作業規範(一)

第2回｜單元二 飲務的作業規範(二)

第3回｜單元三 器具、材料與調製法

第4回｜單元四 飲品的認識與調製

第5回｜單元五 茶的認識與調製(一)

第6回｜單元六 茶的認識與調製(二)

第7回｜單元七 茶的認識與調製(三)

第8回｜單元八 咖啡的認識與調製(一)

第9回｜單元九 咖啡的認識與調製(二)

第10回｜單元十 咖啡的認識與調製(三)

第11回｜單元十一 酒的分類與製程(一)

第12回｜單元十二 酒的分類與製程(二)

第13回｜單元十三 酒的分類與製程(三)

第14回｜單元十四 混合性飲料調製(一)

第15回｜單元十五 混合性飲料調製(二)

第16回｜單元十六 混合性飲料調製(三)

第17回｜總複習(一)

第18回｜總複習(二)

第19回｜總複習(三)

第20回｜總複習(四)

第21回｜解答與解析



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