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食療聖經 減重版:終極瘦身

食療聖經

庫存=1
將於1個工作天內出貨
9789576586972
麥克•葛雷格
李明哲
三采
2021年12月30日
217.00  元
HK$ 173.6  






ISBN:9789576586972
  • 叢書系列:三采健康館
  • 規格:平裝 / 840頁 / 17 x 23 x 4.1 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    三采健康館


  • 醫療保健 > 養生法 > 減重

















    《食療聖經》作者 重磅續作!

    Goodreads、亞馬遜書店超過4000則熱烈好評

    亞馬遜書店健康生活分類榜預購第一名

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    全球第一本科學實證

    終身有效、永不復胖的健康瘦身聖經

    具科學基礎的減重飲食指南╳21個絕對有效的減重實踐法

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      ★科學實證的飲食減重法,全在這一本!★

      【專業審訂】臺北醫學大學營養學院保健營養學系名譽教授 謝明哲

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      -只要吃對「蔬食」,不用辛苦節食、運動,就能燃脂瘦身?

      -「少吃肉」是健康瘦身的絕對關鍵?

      -吃益生菌,只能讓我們「減重不減肥」?

      -「間歇性斷食」真的有效嗎?有效的原因是?

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      瘦身方式推陳出新,你是否把身體當作白老鼠不斷試驗,卻始終找不到永久有效的瘦身方法?

      營養界權威葛雷格醫師,延續暢銷作《食療聖經》的特色,

      結合營養、疾病、飲食三方面的完整研究,

      找出各種「最科學、最有效、最持久」的瘦身減重方法。

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      本書全面解析肥胖形成的各樣成因:肥胖因子、餐桌上的食物、環境因素。

      同時列出理想瘦身飲食的關鍵要素,像是熱量密度、胰島素指數,以及食物對腸道微生物組的影響,

      並證實以蔬食為主的飲食是成功控制體重的關鍵。

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      作者也針對一些「看似既定的事實」進行辯證,像是:

      肥胖與發炎到底孰因孰果?

      選擇有機飲食的人真的比較不容易胖嗎?

      為何現在風行的低醣飲食卻無法鎖水?

      他深入評估這些減肥方法和食物對健康和壽命的實際影響。

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      本書不是只闡述正確概念,更附上「葛雷格醫生的21 招」。

      這套方法由葛雷格醫師從頭建構,是能將人體燃脂能力最大化的關鍵生活方法。

      持續使用,它將會是你的終極減重指南。?

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      ◤破除致胖迷思◢

      ◆被動性過度攝食

      ◆蜥蜴腦區

      ◆胖子活得比較久?

      ◆體重循環=節食讓人變胖?

      ◤減肥產品的負面效果◢

      ◆縮胃手術

      ◆抽脂手術

      ◆胃內水球

      ◆瘦身藥物

      ◤吃這些有沒有用?◢

      ◆營養補充品

      ◆酵素

      ◤這些真是肥胖的成因?◢

      ◆膳食發炎指數

      ◆促炎性腦部損傷

      ◆致胖汙染物(塑料等)

      ◤怎麼吃才對?◢

      ◆高纖食物

      ◆富含水份食物

      ◆低升糖負荷食物

      ◆優質脂肪

      ◆少吃肉(尤其是雞肉!)

      ◆少吃鹽

      ◤正確的減重認知◢

      ◆彩椒、亞麻籽的好處(AMPK活化劑)

      ◆孜然與黑孜然

      ◆活用生物鐘學(「國王-王子-貧民」吃法探討)

      ◆夜型人如何減重?

      ◆進食速度控制(20分鐘法則)

      ◆動態坐法(可保護動脈)

      ◆高強度間歇訓練(HIIT)適合誰?

      ◆避免食用鈣質補充品

      ◆靠寒冷減重真的有效(一天沖20-30秒冷水澡)

      ◆正確吃辣法

      ◆正確吃薑法

      ◆正確喝水法

      ◆如何善用「間歇性斷食」

      ◆如何善用「生酮飲食」

      ◆「少量多餐」為何無效?

      ◆頭低腳高睡姿

      ◆餐前酒、餐前沙拉、餐前湯的利弊

      ◆「深眠」能把體重睡掉?

      ◆「按摩」為何無效?

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      ◤葛雷格博士教你 21個「絕對有效的減重實踐法」◢

      -----餐餐實施-----

      (1)? 預載水分

      (2) 預載負熱量食物

      (3) 配醋一起吃

      (4) 專心用餐

      (5) 嚴守用餐20 分鐘法則

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      -----每天日間:每日服食-----

      (6) 黑孜然(1/4 茶匙)

      (7) 大蒜粉(1/4 茶匙)

      (8) 薑粉(1 茶匙)或印度卡宴辣椒粉(cayenne pepper)(1/2 茶匙)

      (9) 營養酵母(nutritional yeast)(2 茶匙)

      (10) 孜然(午餐和晚餐各1/2 茶匙)

      (11) 綠茶(3 杯)

      (12) 保持體內水分充足

      (13) 勿將食物磨成粉

      (14) 提早載入熱量

      (15) 限制進餐時間區間

      (16) 把握運動良機

      (17) 每天量體重兩次

      (18) 完成你的實踐意圖

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      -----每天夜間-----

      (19)晚上7 點後禁食

      (20)睡眠充足

      (21)採取微微頭低腳高的仰臥睡姿

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    本書特色

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      1. 《食療聖經》作者最強續作! 全球第一本科學實證:終身有效、永不復胖的健康瘦身指南。

      2. 具科學基礎的減重飲食指南 X 21個絕對有效的減重實踐法,好使用好操作。

      3.? 探討多種減肥研究、打破多種減肥迷思,想打造健康苗條身材,本書是你此生必讀。

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    得獎紀錄

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      美國亞馬遜書店 5星至高好評

      美國GOODREADS 4.5星好評

      亞馬遜書店健康生活分類榜預購第一名

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    專業推薦

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      台灣運動科學協會 運動營養學委員 王明勇

      台大營養學博士 吳映蓉

      晨光健康營養專科諮詢中心院長 趙函穎

      臺北醫學大學營養學院保健營養學系名譽教授 謝明哲

      (以姓名筆畫排序)

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      「找到正確的方法,養成習慣,才能讓你『瘦』用一輩子!」——台灣運動科學協會 運動營養學委員 王明勇

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      「本書破解許多迷思,不計較熱量,著重食物搭配品質,想減重的你一定要讀。」——晨光健康營養專科諮詢中心院長 趙函穎

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      「本書詳細闡述肥胖的成因和正確減肥的方法,頗具教學和應用價值。」——臺北醫學大學營養學院保健營養學系名譽教授 謝明哲

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    國際推薦

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      「葛雷格醫師是我的英雄,他體現了個人誠信的重要,他實事求是,也是我認識最善良和最聰明的人。他所有的講座費用和書籍版稅都捐給了慈善機構,包括他的非營利組織 NutritionFacts.org。這本書是我讀過最棒的減肥相關書籍,不只教你減肥,更重要的是教你增強健康。我非常推薦!」——狄恩·歐尼斯(Dean Ornish),醫學博士,非營利性預防醫學研究所Preventive Medicine Research Institute創始人兼CEO

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      「毫無疑問,如果你想了解支持全食物蔬食有效的證據有多少,請閱讀這本書。葛雷格醫師以獨一無二的方式掌握了該知識庫。」——柯林·坎伯(Colin Campbell),康奈爾大學營養生物化學名譽教授

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      「本書是一本百科全書,解釋了對人類營養重要和健康的一切知識。葛雷格醫師創造了一個不朽的營養真理堡壘,引領我們走上消除慢性病的旅程。」——凱德威爾·艾索斯坦(Caldwell B. Esselstyn, Jr.),醫學博士

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      「你再也不需要第二本減肥書!」——美國亞馬遜書店讀者,五星推薦



     





    自序?

    導言

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    【第一章 肥胖問題】


    致胖原因

    肥胖危害

    減肥之道

    -減肥手術

    -瘦身藥物

    -減肥補充食品

    -政策方針

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    【第二章 理想的減重飲食要素】

    引言

    抗發炎

    潔淨飲食

    多吃高纖食物

    多吃富含水分食物

    低升糖負荷

    少食添加脂肪

    少食添加糖

    少吃成癮食物

    低熱量密度

    少吃肉

    少吃精製穀物

    少吃鹽

    降低胰島素指數

    建構微生物友善環境

    多吃蔬果

    多吃豆科植物

    飽腹之慾

    成功的食譜

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    【第三章 最佳減重飲食】

    引言

    崇尚素食

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    【第四章 減重強化器】

    引言

    誰該負責?

    AMP活化蛋白質激?

    抑制食慾

    生物鐘學

    進食速度

    運動調整

    脂肪阻斷劑

    喝洛神花茶

    脂肪助燃劑

    活化BAT的食物

    習慣養成

    多喝水

    發炎淬滅劑

    間歇性斷食

    -熱量限制

    -斷食

    -生酮飲食

    -間歇性斷食

    -限時餵食法

    進食頻率

    代謝強化器

    微微的頭低腳高

    負熱量預載

    提升睡眠品質

    調適壓力荷爾蒙

    將熱量阻絕在外

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    【第五章 葛雷格醫生的21招】

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    【第六章 結論】


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    參考資料

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    附錄






    自序




    其 他 著 作
    1. 食療聖經.食譜版:逆轉15大慢性疾病的全食物蔬食×天然調味無病料理
    2. 食療聖經:【最新科學實證】用全食物蔬食逆轉15大致死疾病