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108課綱〔餐旅群〕升科大四技_課文版套書:依課綱主題分類,完全對應評量範圍!(升科大�統測�四技二專)

108課綱〔餐旅群〕升科大四技_課文版套書:依課綱主題分類,完全對應評量範圍!(升科大�統測�四技二專)

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9789865208851
名師作者群
千華數位文化
2022年1月06日
380.00  元
HK$ 323  






ISBN:9789865208851
  • 叢書系列:升科大�統測�四技二專
  • 規格:平裝 / 1096頁 / 17.6 x 22.4 x 2 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    升科大�統測�四技二專


  • 考試用書 > 升科大四技 > 家政/餐旅











      【套書內容】?

      《觀光餐旅業導論完全攻略》

      《餐飲服務技術完全攻略》

      《飲料實務完全攻略》

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      【各冊內容】

      《觀光餐旅業導論完全攻略》

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      全書共分為八篇,於各篇之下配合108餐旅群「觀光餐旅業導論」課程綱要區分單元,另分兩大,一為「重點歸納及牛刀小試」; 二為「歷屆試題觀摩」。茲說明準備要領如次:

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      1.各篇均精心彙編各章重點,根據最新公布之課程綱要,針對精選主題,以重要考點之方式編寫(重點1、重點2.)輔以「牛刀小試」。

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      2.各單元之後所附的「歷屆試題觀摩」,不僅能夠協助應試者掌握命題方向與重點,亦能使各位透過各類重點考題之匯整與難題解析,從題目之演練中,熟知命題趨勢。由於考題是以選擇題的方式呈 現,因此請以「直接記憶」以及「概念」之準備為基礎,再進一步準備綜合歸納題型。 綜合而言,本書之編寫旨在協助各位藉由「重點」歸納與整理、「牛刀 小試」及「試題觀摩」,由淺至深,循序漸進地建立系統性的知識並熟 悉試題之型態,從而舉一反三、融會貫通,盼各位能於考試中?得全勝,並預祝「金榜題名」。

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      《餐飲服務技術完全攻略》

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      本書之編寫係根據108課綱最新考試範圍,配合教育部公布之職業學校餐旅群「餐飲服務技術」課程綱要之架構,並參考國內外學者著作、各項法令規章以及歷屆精華考題編輯而成。編寫旨在藉由「各章重點」之歸納與整理、「試題觀摩」與「精選範題」之反覆練習,建立系統性的知識並熟悉試題之型態,從而舉一反三、融會貫通,盼能於來年的考試當中贏得全勝。

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      《飲料實務完全攻略》

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      全書之編寫,旨在透過各類主題式的課文重點統整搭配小範圍的「小試身手」,讓你先從奠定基礎觀念開始,接著再輔以單元式的「歷屆試題觀摩」來幫助你找到臨場的答題手感,當你在寫題目而感到困惑時,建議可以再翻到課文重點仔細研讀與複習,這樣才能有效幫助你釐清觀念、掌握考試脈絡。

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    套書特色

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      ★圖像+表格系統歸納,好讀易記有效率!

      ★精選演練•依階段式練習循序漸進

      ★單元彙整各類考題,統整攻略一本就GO!




     




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