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養生食療全書:居家外食都OK!184種常見排毒食材,調整體質從「吃」開始

養生食療全書:居家外食都OK!184種常見排毒食材,調整體質從「吃」開始

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9789862896969
藥日本堂(監修)
林姿呈
墨刻
2022年3月17日
127.00  元
HK$ 101.6  






ISBN:9789862896969
  • 叢書系列:SASUGAS
  • 規格:平裝 / 160頁 / 21 x 14.8 x 0.97 cm / 普通級
  • 出版地:台灣
  • 適讀年齡:0歲~99歲
    SASUGAS


  • 醫療保健 > 養生法 > 養生功法











    養生,不是只挑好的吃,

    而是要看體質體況,吃對食物!

    這是一本現代文明病的超級食療寶典,

    沒時間看醫生、不知該掛哪科的小病痛小困擾,

    透過本書系統化彙整,

    立即能針對體質找出適合你的最佳食材,

    打造百毒不侵的自癒力!



    ★日本最具規模的連鎖漢方諮詢藥局─藥日本堂的居家食療權威指南

    ★第一本將食材與毒素體質系統化分類,針對體質吃進對的食物

    ★184種菜市場、超市垂手可得的超級食材圖解,一眼秒懂食材對應機制

    ★46個常見不適症狀分析破解,從吃改善,免吃藥看醫生

    ★好查好找、索引清楚,居家常備食材小百科




    【四季時序的身體變化與需要】

    ??春→需要調節→易上肝火,胃腸功能減弱→解毒、氣血循環食材

    ??夏→需要水分代謝→積濕生熱→清熱、苦味、鹹味、滋潤食材

    ??秋→需要滋潤→流失水分、風寒、便祕→酸味、甘味、滋潤食材

    ?冬→需要溫補→血路不通,生命力衰弱→溫熱、補氣血食材



    【6大類病症毒素體質】?

    虛弱→常腹瀉•感冒•疲倦•皮膚粗糙•暈眩•蒼老

    ??宜吃:蘆筍、蠶豆、竹筍、玉米、鮭魚、雞肉等



    血路不通→關節痛•頭痛•肩頸僵硬•婦科問題•循環差?

    ??宜吃:秋葵、薑、青江菜、紅豆、葡萄柚等?



    浮腫→浮腫•粉刺•流鼻涕•多痰•頻尿•眩暈

    ??宜吃:毛豆、小黃瓜、冬瓜、文蛤、烏龍茶等



    壓力→失眠•多夢•焦慮•腹瀉•便祕•高血壓•眼充血•暴食

    ??宜吃:西洋芹、洋蔥、豌豆苗、星鰻、鰻魚等



    營養不良→焦慮•健忘•掉髮•心悸•視力減弱•生理不順

    ??宜吃:高麗菜、黑豆、貝類、蛋、豬肉等



    缺水→頭昏•低燒•盜汗•更年期潮熱•口內炎•球糞便•乾咳

    ??宜吃:櫛瓜、番薯、豆腐、香蕉、西瓜等



    【7大類超級食材】

    ◎潤

    功效:滋潤身體、改善乾燥

    食材:蘆筍、番薯、豆漿、檸檬、豬腳



    ◎氣

    功效:補充元氣,提升氣循環

    食材:毛豆、洋蔥、葡萄柚、西瓜、雞肉



    ◎血

    功效:補充營養,促使血路通暢

    食材:秋葵、青江菜、水蜜桃、杏仁



    ◎水?

    功效:祛濕、改善水分代謝?

    食材:竹筍、昆布、綠豆、柿子 ?



    ◎熱

    功效:退火清熱、改善瘀熱不適

    食材:小黃瓜、蘿蔔、豌豆苗



    ◎解毒

    功效:排除體內廢物、去除毒素

    食材:高麗菜、紅豆、香蕉、昆布、蛋



    ◎胃腸

    功效:改善消化吸收、滋補營養

    食材:香菜、薑、草莓、鳳梨、羊肉



    【本書特色】

    ?輕鬆了解你的毒素體質

    ?快速掌握食材漢方屬性

    ?體質對應食材 找到適合自己的食物組合

    ?重建正確的生活飲食對策

    ?精選好買、好取得、方便料理的184種常見食材

    ?系統化整理,方便翻找查詢

    ?適合作為居家常備小百科



    【誰適合看?】

    ?經常有些小病痛卻無從詢問,不知道該看哪科的人

    ?每天勞碌、沒時間養生但病痛一大堆的人

    ?發胖、腦霧、初老、失眠、易累、慵懶、廢等…身體愈來愈不聽話的人

    ?同樣的養生法,別人有效自己卻沒效(沒搞懂自己體質)的人

    ?想要終止隨便吃、亂吃、想吃就吃的不良飲食習慣的人

    ?想要進一步認識食材、建立正確飲食觀念的人

    ?外食族、久坐族、辦公族


     





    本書對排毒食材的看法

    為什麼會累積毒素?

    你的毒素體質屬於哪一種類型?

    虛弱毒素、血路不通毒素、浮腫毒素、壓力毒素、營養不良毒素、缺水毒素

    了解五臟六腑及五味五性

    排毒食材的挑選方法




    蔬菜──

    蘆筍�毛豆�秋葵�蕪菁�高麗菜�小黃瓜�西洋菜�芫荽�牛蒡�小松菜�四季豆�荷蘭豆�紫蘇�山茼蒿�蓴菜�薑�蔭瓜�櫛瓜�芹菜�西洋芹�蠶豆�蘿蔔�竹筍�洋蔥�青江菜�冬瓜�豌豆苗�玉米�番茄�茄子�芥菜花�苦瓜�韭菜�胡蘿蔔�蒜頭�青蔥�大白菜�巴西利�青椒、彩椒�蜂斗菜�青花菜�菠菜�水菜�山芹菜�蘘荷

    黃豆芽�綠豆芽�埃及野麻嬰�魁蒿�萵苣�蓮藕



    蕈菇──

    金針菇�杏鮑菇�黑木耳�白木耳�香菇�鴻喜菇�滑菇�秀珍菇�舞菇�洋菇�松茸



    海藻──

    石蓴�洋菜�昆布�海苔�羊栖菜�海蘊�裙帶菜



    薯類──

    蒟蒻�番薯�里芋�馬鈴薯�山藥



    豆類──

    紅豆�紅腰豆�黑豆�豇豆�大豆�豆漿�豆腐�納豆�鷹嘴豆�綠豆�小扁豆



    水果──

    草莓�無花果�梅子�柿子�金橘�葡萄柚�石榴�西瓜�梨子�鳳梨�香蕉�枇杷�葡萄�藍莓�李子�橘子�水蜜桃�柚子�荔枝�蘋果�檸檬



    堅果──

    杏仁�核桃�黑芝麻�白芝麻�松子�花生



    穀類──

    小米�燕麥�大麥�麵粉(小麥)�白米�蕎麥�薏仁



    奶、蛋、魚、肉──

    牛肉�豬肉�雞肉�其他

    青魚�貝類�白肉魚�其他

    蛋�牛奶



    調味料、油、茶、酒──

    醬油�醋(黑醋)�鹽�味噌�蜂蜜�砂糖(黑糖)�芥末�辣椒�味醂�胡椒�豆瓣醬(含辣椒)�花椒�薑黃�肉豆蔻�肉桂�豆豉�番紅花

    橄欖油�奶油�芝麻油�菜籽油�豬油

    紅茶�綠茶�咖啡�烏龍茶�茉莉花茶

    日本酒�啤酒�葡萄酒�燒酎�威士忌



    不適症狀索引

    食材名索引





    其 他 著 作