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好吃（NO.5＋6）套書（共二冊）
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餐旅美學專業人員：藍星認證試題指南
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9786269596218
盧碧蓮,胡正芳,舒程,許軒,林琳
松根出版社
2022年4月01日
133.00 元
HK$ 113.05
詳
細
資
料
ISBN：9786269596218
規格：平裝 / 112頁 / 21 x 29.7 x 1 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
出版地：台灣
分
類
專業/教科書/政府出版品
>
休閒餐旅類
>
餐旅管理
同
類
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內
容
簡
介
● 現代美學素養的新風貌
● 餐旅美學的全新主張
● 挑戰美學素養的全新命題
● 引領學員掌握命題方向
● 重點詳解，加強學習效果
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目
錄
第1章 美學概論
第2章 從業人員禮儀與職業道德
第3章 餐飲美學
第4章 餐廳設計美學
第5章 飲務美學
第6章 料理美學
第7章 旅宿美學
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書
評
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