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最強手機食物美照拍攝養成術:從0開始,8堂必修課學好光線、構圖、角度、造型、道具搭配,你也能輕鬆成為攝影高手,拍出專屬自己的作品風格!

最強手機食物美照拍攝養成術:從0開始,8堂必修課學好光線、構圖、角度、造型、道具搭配,你也能輕鬆成為攝影高手,拍出專屬自己的作品風格!

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9789869949491
歐陽米米 Mimi
日日學
2022年6月22日
133.00  元
HK$ 113.05  






ISBN:9789869949491
  • 叢書系列:廚房 Kitchen
  • 規格:平裝 / 176頁 / 17 x 23 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    廚房 Kitchen


  • 藝術設計 > 攝影 > 各類攝影 > 其他主題

















      掌握基本要訣,學會8堂必修關鍵技巧課;手機也能隨手拍出吸睛的網美級照片,讓你立刻成為攝影達人!

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      這本書,集結了米米老師對各種類型飲食的深度了解,食材組合及特色上的專業知識,加上作者長久對於美學的涉獵與培養,將其重點精華融合,為手機拍攝整理出八個必修單元,且附有實例照片輔佐說明,將手機拍照會遇到的各種問題和迷思一一詳細解答;而其中的許多知識運用,除了不需設限手機廠牌,還可延伸至相機的拍攝概念。從基礎入門、概念、技巧到獨家拍攝懶人包,絕對超級實用!

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      「食物」永遠是最貼近我們生活的一個重要元素,也永遠是最受到群眾矚目的討論話題之一。

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      你,喜歡用手機拍下當前令人垂涎的食物照嗎?不論是剛入門的手機拍照新手、想讓照片提升質感的攝影愛好者、需要快速拍出好看食物照的相關工作者,一張好看或極具創意的食物佳作,不僅能讓你的飲食記錄更加完美留存,也能讓你在社群平台上的大眾關注度提升;甚至,還有可能獲得意料之外的商業契機。

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      現在,就拿起手機,翻開這本書,跟著米米老師從美學培養、光線、構圖、角度、造型設計、道具運用,以及用照片說故事的情境營造等,一起探索並感受拍照的無窮樂趣吧。

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    本書特色

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      ★強調食物知識與手機拍照重要關聯性的第一本書。

      ★獨家觀點剖析被疏忽的手機拍照技巧。

      ★搶救攝影小白!手把手教會你何時按下快門鍵。

      ★最節省、超實用的食物美照拍攝養成術。

      ★實際案例說明,秒解拍照盲點及關鍵思維。

      ★掌握基本要訣,一拍就上手!讓具個人特色的美食照片打動人心。

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    各界一致推薦(依姓名筆畫排序)

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      周楨和─專業攝影師

      班尼食夫─手繹生活 YouTube創辦人

      陳文山─烘焙點子王53

      許詠妡─義大利Politecnico米蘭大學附屬設計研究所{初見娜娜}繪畫工作室主理人

      陳蘭怡─PoME概念體驗館 總擔任



     





    推薦序(依姓名筆畫排序)

    從興趣到專業──創造自己獨到的攝影美學

    周楨和─專業攝影師



    進入自己的攝影世界,用畫面說故事的人

    班尼食夫─手繹生活 YouTube 創辦人



    用鏡頭看世界,拍出屬於自己風格的文青人

    陳文山─烘焙點子王53



    在關鍵時刻按下快門的魔術師

    許詠妡─義大利Politecnico米蘭大學附屬設計研究所{初見娜娜}繪畫工作室 主理人



    人和人的相遇,是上天給的緣分

    陳蘭怡─PoME 概念體驗館 總擔任



    作者序

    我鏡頭下的風景,與別人不同



    前言



    Part 1如何拍出好照片

    培養觀察力為首要條件

    拍照之前的第一件事,就是先了解你想拍的是「什麼」。聽起來似乎很簡單,但這卻是我每次在拍照前,最費時間的功課。按下拍照鍵前,是否有想過為什麼是在這樣的場景、光線、角度,甚至為什麼是這一瞬間,讓你決定按下快門?

    其實,這就是每個人拍照時所持的「主觀」,就和吃東西時覺得好不好吃一樣,都是十分個人化的判斷,這種主觀性的意念來源,就是來自你對被攝物體的「觀察力」。

    ◎米米獨家觀察力培養法?

    1. 線條與形狀觀察??

    2. 色彩觀察?

    3. 找出畫面重點,並取得一致感?

    4. 好奇心?

    •跟著米米一起練習?

    •米米這樣拍



    Part 2手機內建相機選擇與培養美學觀

    除了功能性,還需從生活中提昇美學素養

    「明明都是買最新出品的高階手機,但為什麼總拍不出好看的照片?」是教學生上手機攝影課時,我最常聽到學生的問題。

    我認為這要分成兩個部分來看:一是你選擇的手機是不是適合你,或是說你是否有深入了解你的手機拍照功能;另一部分就是,你是否有培養屬於自己的美學觀?

    ◎手機內建相機功能使用重點?

    鏡頭像素?

    鏡頭種類?

    鏡頭光圈?

    防手震功能?

    充足的儲存容量?

    電池容量與續航力?

    使用手機內建相機拍照?

    儘量使用單一光源?

    多嘗試其他角度

    ◎培養美學觀?

    第1招—─記錄所有美或不美的事物??

    第2招——大量閱讀與參觀展覽??

    第3招——透過學習,進化成更好的自己



    Part 3光線

    自然光是光影的王道

    拍照時,攝影者對光的敏銳度是很重要的。若把照片當作一幅畫,光線就如同我們手中那支畫筆,帶出作品的明暗面,色彩的高低彩度,更是整張照片質感和深度的重要關鍵。我喜歡用自然光來拍照,一天中不同時段的光質都有不一樣的調性,光的方向也隨著日光移動而不同。同一個構圖場景,在不同角度或時間的光線下拍攝,作品也會呈現不同變化。多多善加運用自然光,熟悉控制及掌握光源的方法,就能拍出好的照片。

    ◎4種最常使用的光??

    1. 逆光?

    2. 側光?

    3. 順光?

    4. 頂光?

    ◎最愛自然光??

    沒有自然光源的時候?

    •光線小教室



    Part 4構圖

    第一眼就被吸引的畫面排列法

    構圖,就是把你當下看見的真實物體,透過比例、位置、角度、光線投射等元素的架構決定,用照片畫面呈現出來。很多攝影新手最常遇到的問題就是:我該怎麼拍,才能把想拍的重點拍出來??

    建議你可以先朝兩個方向思考:?

    1. 你的主角(主體)是什麼??

    2. 這個主角(主體)最令你感動的是什麼??

    唯有弄清楚自己想要留下的影像究竟是什麼,才不會即使背熟了所有構圖法,卻仍拍不出足以觸動人心,足以留存在生命中的好照片。

    ◎好用的5種構圖法??

    1. 單點構圖??

    2. 井字構圖??

    3. 線條構圖──閃電線、S線、對角線??

    4. 三角形構圖??

    5. 利用有趣背景的自然構圖??

    •構圖小教室



    Part 5角度與造型

    找出最好角度+最佳造型讓食物盡現特色

    有了好的光線和構圖,如果抓不準角度讓食物看起來變形,或千篇一律只用俯角來拍美食,那就太可惜!仔細觀察食物的特色,並且在拍照時,千萬不要只就著一個角度狂拍,才能多一點食物美照的選擇喔。

    ◎美食照最常用的3種角度??

    1. 俯拍──90度角??

    2. 側拍─45度角??

    3. 平拍─180度角??

    ◎美食照也需要造型設計??

    •米米3步驟解救法



    Part 6道具

    用對道具讓照片從地獄回到天堂

    一張令人垂涎欲滴的美食照,主角當然是食物本身。但在現今情境食物照盛行的趨勢下,或遇上賣相不佳的料理卻又無法重新製作時,懂得善用幾個小道具,可能就成為力挽狂瀾的美圖救星。



    ◎必購的攝影道具清單??

    1. 餐盤??

    •米米這樣買?

    2. 木製盤器�點心架?

    •米米這樣買?

    3. 底板和背板??

    •米米這樣買?

    4. 植物?

    •米米這樣買?

    5. 布?

    •米米這樣買?

    6. 其他擺件?

    •米米這樣買?

    •米米最愛選物店大公開



    Part 7用畫面說故事

    觸動觀看者的內心,產生情感的連結

    廚藝工作室通常沒有什麼廣告預算,所以我們大致上只能以文字和照片來宣傳招生。在這樣的過程中,原本主要負責文案撰寫的我,開始發現到,一張令人心生嚮往的食物照,遠比我寫數百個字,用盡形容詞來描述口感和情境,更容易撩撥人心。



    1. 具話題性的系列感??

    2. 明暗對比的電影感??

    3. 如臨現場的真實感??

    4. 清新溫暖的療癒感??

    •米米說故事



    Part 8食物拍攝懶人包

    解救攝影小白!米米獨家拍照SOP

    這個章節,就是在你閱覽過前面所有教戰章節後,拿起手機實際運用篇。透過前面所說的美學培養、光線、構圖、角度、造型設計、道具運用,還有用照片說故事的情境營造,你對拍照應該會有更多的理解與透析。



    ◎米米獨家攝影美學??

    料理??

    甜點??

    麵包??

    飲食記錄??

    環境和風景



    Q&A

    手機拍攝最常見的問題


    無論是幫學員們上課,或是我和朋友外出用餐,拿起手機拍照留影時,有幾個問題是比較多人會詢問到的。將這些問題整理出來,並實際運用書中所提到的重點來一一解題,希望能讓更多人在拍照時,可以更加得心應手!

    Q1單色及暗色食物怎麼拍??

    技巧1夾起或堆起?

    技巧2找出明暗面?

    技巧3拍出氛圍感?

    Q2沒有自然光要怎麼拍??

    技巧1 善用外部光源?

    技巧2 調整曝光補償?

    Q3背景要怎麼布置??

    Q4大場景該怎麼拍??

    Q5寵物鮮食怎麼拍??

    •拍攝寵物與寵物鮮食需注意的6個重點






    推薦序




    其 他 著 作