Ch.1 手工純露的基礎?? ?

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1-0手工純露的蒸餾流程與書籍應用總表



1-1蒸餾?? ??? ?

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蒸餾的原理?? ??? ??? ??? ??? ?

水蒸氣蒸餾的特性?? ??? ??? ?

蒸餾質材到底能蒸餾出什麼成分？?? ??? ?

蒸餾的種類?? ??? ??? ??? ??? ?

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1-2淺談蒸餾器的材質、結構與設計?? ??? ??? ??? ??? ?



蒸餾器材質比ㄧ比（銅、不鏽鋼、玻璃）?? ??? ??? ??? ??? ?

蒸餾器的結構與設計?? ??? ??? ??? ??? ?

銅製蒸餾器的開鍋與清潔? ?? ??? ??? ??? ??? ?



1-3如何選購一款精油、純露的蒸餾器?? ??? ??? ??? ??? ?

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選購蒸餾器的要件?? ??? ??? ??? ??? ?

蒸餾「精油與純露」和「酒類」大不同?? ??? ??? ??? ??? ?



1-4蒸餾前的準備工作?? ??? ??? ??? ??? ??? ?



搜尋並閱讀目標植物相關的資料、文獻?? ??? ??? ??? ??? ??? ?

蒸餾前，植材的預處理與保存?? ?

蒸餾精油、純露所需的器具?? ??? ??? ??? ?

準備蒸餾工作



1-5蒸餾過程的要件?? ?

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料液比例

加熱火力與溫度控制

蒸餾速度

精油與純露的接收（挑選容器）



1-6蒸餾過程的觀察重點與注意事項

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顏色?? ??? ??? ??? ??? ??? ?

混濁度?? ??? ??? ??? ??? ??? ?

氣味?? ??? ??? ??? ??? ??? ?

冷凝水水溫?? ??? ??? ??? ??? ??? ?

操作中勿離開?? ?

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1-7學習寫自己的DIY實驗紀錄?? ?



1-8蒸餾後處理



精油與純露的分離

精油收取率的計算

分裝使用的容器與容器的消毒

過濾

純露pH值的檢測



1-9純露的保存與香氣的改變



陳化（maturation)



Ch.2 易於取得！能萃取純露的植物



2-1樹木類：澳洲茶樹

2-2樹木類：臺灣土肉桂

2-3花類：茉莉

2-4花類：白蘭花

2-5花類：月橘

2-6花類：玫瑰、月季

2-7花類：野薑花

2-8花類：香水蓮花

2-9花類 ：杭菊

2-10花類：桂花

2-11花類：香葉萬壽菊

2-12花類：白柚花

2-13草本類：薄荷

2-14草本類：積雪草

2-15草本類：檸檬馬鞭草??????????????????????????????

2-16草本類：甜馬鬱蘭

2-17草本類 ：檸檬香蜂草

2-18草本類 ：迷迭香

2-19草本類：香葉天竺葵

2-20草本類：檸檬草

2-21果實類：柑橘屬

2-22根莖類：薑



Ch.3 手工純露的生活應用



身體保健?? ?

口腔保健：複方純露漱口水、口氣芳香噴霧?? ??? ??? ??? ??? ?

幫助睡眠：複方純露?? ??? ??? ??? ??? ?

靈魂之窗護理：眼部紓緩複方?? ??? ??? ??? ??? ?

香港腳：複方抗菌足部保養純露?? ??? ??? ??? ??? ?

頭皮養護：複方頭皮養護純露、髮絲清香單方純露?? ??? ??? ??? ??? ?

鎮靜紓解緩鬍後水?? ?

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清潔、抗菌?? ?

洗衣?? ??? ??? ??? ??? ?

擦地?? ??? ??? ??? ??? ?

浴廁

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空間香氛

去除氣味單方純露

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身心症狀與對應配方?? ?

皮膚?? ??? ??? ??? ??? ?

神經系統?? ??? ??? ??? ??? ?

消化系統?? ??? ??? ??? ??? ?

呼吸系統?? ??? ??? ??? ??? ?

循環系統?? ??? ??? ??? ??? ?

其他?? ?

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飲品?? ?

氣泡水?? ??? ??? ??? ??? ?

雞尾酒?? ??? ??? ??? ??? ?

水果酒?? ??? ??? ??? ??? ?

咖啡?? ??? ??? ??? ??? ?

茶湯

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烹飪、甜品?? ?

燉飯?? ??? ??? ??? ??? ?

沙拉?? ??? ??? ??? ??? ?

雞湯

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純露入菜食譜?? ?

白蘭花純露果醬?? ??? ??? ??? ??? ?

白蘭葉純露米飯?? ??? ??? ??? ??? ?

月桂純露司康?? ??? ??? ??? ??? ?

鼠尾草奶油麵疙瘩



Ch.4 手工純露Q＆A?? ??

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Q1.到底能夠收集多少純露？

Q2.蒸餾使用的水源有什麼要求？

Q3.植材需要清洗嗎？

Q4.哪裡才能取得植材？

Q5.純露香嗎？

Q6.純露裝瓶的材質需要用哪一種？

Q7.蒸餾出的純露為什麼需要過濾？

Q8.純露可以喝嗎？

Q9.蒸餾加熱時，可使用哪些熱源 ?

Q10.銅鍋燒乾了，該如何處理？

Q11.精油含量較高的純露品質較好嗎？

Q12.我蒸餾出來的純露為什麼容易出現雜質？（在油水分離階段，純露特別混濁甚至呈現乳白色的狀況）

Q13.分次採集的植材該如何保存？

Q14.蒸餾時精油的收率怎麼計算？

Q15.冷凍的植材蒸餾時需要解凍嗎？

Q16.所有的植物都可以蒸餾嗎？

Q17.陳化是否需要接觸空氣？

Q18.陳化與醒酒的差異? 是否能將純露放入醒酒瓶加快陳化速度?

Q19.鍋底物如何運用? 保存期限似乎比純露短 ？

Q20.「過濾雜質」工序也能濾掉細菌嗎？該使用哪一種濾紙？是否需要添購其他的設備？

Q21.銅鍋出現銅綠是正常的嗎？該如何避免？

Q22.純露冰過再使用常溫寄送會壞掉嗎？

Q23.如何知道純露壞掉了？

Q24.如果省略或忘記進行過濾工序，純露會比較容易變質或酸敗嗎？