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日。嚐

日。嚐

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9789860611175
謝瀟薇
季風帶文化有限公司
2022年7月27日
163.00  元
HK$ 138.55  






ISBN:9789860611175
  • 叢書系列:MZ PLUS
  • 規格:平裝 / 240頁 / 17 x 20.8 x 1.2 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    MZ PLUS


  • 飲食 > 食譜 > 亞洲/異國料理











      ★東南亞小日子裡的美味盛宴

      一些料理、一些故事、

      一些因為食物悟出的小小道理

    ?

      ★馬來西亞暢銷生活小品

      繁體版

      

      無論開心或傷心,只要走向廚房圍上圍裙,

      為自己的情緒準備一頓豐盛的料理,

      日子就會變得幸福起來。

      

      來自馬來西亞北部小城亞羅士打(Alor Setar)的謝瀟薇,

      喜歡旅行,也喜歡烹飪。

      她在異國小巷中遇見美食,在成長記憶中體驗料理。

      在沒有出去旅行的日子裡,廚房就是她的世界。

      她用料理為平凡的小日子調味,借簡單而溫暖的一餐寄託嚮往旅行的心。

      她說,生活每天一樣,每天不一樣。

      

      日常裡的每一道料理都蘊藏著哲理,有動人的力量和療癒傷口的魔法。

      她分享的不是奢華美食,也不是料理祕訣,而是隱藏在每一道料理中不曾磨滅的,

      你我記憶裡的味道。

    ?

    溫暖推薦

    ?

      美學、博物館工作者 | 斗達

      容縣七號夢想家 | Kamo

      前咖啡館老闆、藝術工作者 | Queen



     





    006推薦序 | 尋找幸福的滋味

    007推薦序 | 天然原味的幸福?

    008推薦序 | 一個人吃飯

    009繁體版序 | 抵達更遠的地方



    CHAPTER 1?

    旅行路上遇見的美食


    018隨遇而安 | 青蔥麵粉餅

    026在家也在旅行 | 義大利青醬烤番茄

    030慢慢 | 魚鰾羹

    036散步 | 烤蝦

    040旅行的意義 | 韭菜糕

    048被實踐的夢想 | 煎水煮蛋

    056迷路 | 雞絲翅



    CHAPTER 2?

    來自海洋的禮物


    064五星級料理 | 蒸墨魚

    070原來的味道 | 香煎黑鯧魚

    074漁夫料理 | 燜蝦

    080下廚的樂趣 | 酸辣魚湯

    086回家吃飯 | 辣椒蝦

    090第二人生 | 魚肉碎

    096交響樂 | 潮州蒸魚

    100美學料理 | 魚捲

    106一起吃的伴 | 斗鯧魚粥

    110一直都在 | 鹹魚

    116來自海上的愛 | 生醃海產



    CHAPTER 3?

    午後美好時光的最佳料理


    124感冒祕方 | 話梅橙子

    128滿足心靈的美食 | 蝦煎

    134幸福的滋味 | 炸鮮香菇

    140食材的哲理 | 甜豆腐

    144自家風味 | 咖椰醬

    148知天樂命 | 參巴蝦米麵包

    152料理的人生道理 | 反沙芋頭

    158麵包與早餐 | 麵包煎蛋?

    162家傳食譜 | 醃製萊姆?

    168時間的魔法 | 醃製水果



    CHAPTER 4

    隱藏在記憶裡的味道


    176年菜 | 滷鴨

    182最後一著 | 滷肉

    188廚具 | 甜蛋

    192小旅行 | 豬腦湯

    198元氣料理 | ABC湯

    202無國界料理 | 東炎豬腳

    206屬於自己的食譜 | 五香肉捲

    210一起成長的味道 | 肉粽

    218剛剛好的人生 | 薄餅

    224傳承的食譜 | 芋頭糕

    228思念的味道 | 豆醬魚+高麗菜炒紅洋蔥

    234平凡的感動 | 菜脯蛋

    239後記 | 生活的意義





    其 他 著 作