《越吃越瘦的快速新陳代謝飲食》
序一
新陳代謝動起來，減肥就像呼吸一樣簡單
陳俊旭（美國自然醫學博士、台灣全民健康促進協會理事長）
序二
容易執行又令人愉悅的新陳代謝瘦身飲食法
布魯斯．史達克醫生（Bruce M. Stark, MD）
（擁有美國內科醫學會及成癮醫學會證書，專精疼痛醫學及抗老醫學）
第一部：認識新陳代謝
作者序
吃對食物，燃燒脂肪
第一章? 我們怎麼會變成這個樣子？
第二章? 修補新陳代謝的五大推手
第二部：計劃運作模式
第三章? 一週三階段：有力地紓解、解鎖、解放
第四章? 加快新陳代謝的規則：該做與不該做的事
第五章? 檢視你的生活：打造可行的計劃
第三部：迎向璀璨未來的四週
第六章? 第一週：豁然開朗
第七章? 第二週：我的天！
第八章? 第三週：自信爆滿
第九章? 第四週：強硬堅持下去！
第四部：踏上快速新陳代謝人生路
第十章? 快速新陳代謝生活
第十一章? 整整四週的食譜
第十二章? 超簡單飲食計劃
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《越吃越瘦在地廚房》
序｜快速新陳代謝，健康減重不挨餓──劉博仁醫師（台中市科博特診所院長）
自序｜一起做 FMD，遇見更美的自己──Jennifer Chen（臉書社團「新陳代謝飲食，一起來變瘦！」團長）
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【Part 1 一步步認識FMD！多年實戰經驗談】──Isabel Wu
前言｜FMD 新陳代謝減肥法原理
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Chapter 1｜FMD 最重要的四個習慣養成
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Chapter 2｜學習食材的測量
?測量必須使用的器材
?食材測量方法
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Chapter 3｜各階段的食材備料
?蔬菜類
?水果類
?穀類
??植物性蛋白質
??動物性蛋白質
??健康脂肪類
??調味料
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Chapter 4｜FMD三階段＋維持期執行方法
?第一階段
?第二階段
?第三階段
?維持期
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【Part 2開始實行！一週飲食計劃】
Chapter 5｜專為FMD新手設計！一週採買清單──Connie Su
各類食材的採購祕訣
FMD 一週採買計劃
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Chapter 6｜料理初學者也OK！簡單的一週菜單＋食譜──Rita Chen
料理初學者一週菜單
1 蘋果燕麥粥
2 預煮燕麥片
3 莓果燕麥果昔
4 水炒肉絲青菜
5 彩椒肉絲
6 水炒青江菜
7??? 檸檬銀耳露 |
8 滷香菇牛蒡肉燥 |
9 蒸蛋白 |
10 滷蛋白 |
11 香菇肉燥滷蛋白 |
12 水嫩雞胸肉 |
13 四季豆炒雞肉
14 木耳丁丁
15 酸辣魚
16 青蒜炒肉絲
17 西芹炒木耳
18 豆薯炒肉絲
19 香菜雞肉
20 燒烤風味高麗菜
21 銀耳肉絲羹
22 洋蔥鮪魚沙拉
23 雞肉蛋白丁沙拉
24 嫩雞胸肉彩椒沙拉
25 小黃瓜鮪魚沙拉
26 彩椒鮪魚沙拉
27 西芹鮪魚船沙拉
28 香蔥荷包蛋
29 香烤花椰菜
30 什錦蛋炒飯
31 自製青醬
32 青醬海鮮蘆筍
33 酪梨沙拉
34 酪梨莎莎醬
35 麻醬蒟蒻涼麵
36 煎牛小排佐櫛瓜片
37 金針菇煎餅
38 麻油紅鳳菜
39 莧菜蝦仁羹
40 迷迭香煎鮭魚
41 蒜香櫛瓜片
42 椰香咖哩雞
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Chapter 7｜挑戰進階版一週菜單＋食譜──Rita Chen
挑戰進階版一週菜單
43 蘋果燕麥煎餅
44 夏威夷燕麥煎餅
45 香甜水果銀耳
46 菜豆糙米粥
47 西芹雞肉丸
48 黃瓜雞肉丸湯
49 薑絲木耳炒鳳梨
50 香菇竹筍炊飯
51 南瓜肉絲米粉
52 香菜多多雞肉丸湯
53 鐵板鮮蚵
54 咖哩雞肉丸佐小黃瓜
55 滷牛腱佐小黃瓜
56 蔥?比目魚
57 焦糖洋蔥炒菇
58 雪白麵
59 甜椒鑲肉佐生菜
60 雞肉乾佐小黃瓜
61 彩椒蛋白盅
62 香烤芥末里肌
63 涼拌紫甘藍
64 燕麥蔬菜捲餅
65 韓式泡菜
66 泡菜燕麥煎餅
67 地瓜牛肉漢堡
68 杏仁果奶
69 鮮蔬佐胡麻醬
70 鷹嘴豆
71 鷹嘴豆泥佐蔬菜棒
72 海帶芽玉子燒
73 韓式炒雜菜
74 山藥炒牛肉
75 胡麻醬淋菠菜捲
76 偽米飯
77 蝦仁蛋炒飯
78 奇亞籽椰奶地瓜
79 自製沙拉醬佐生菜
80 辣蘿蔔泡菜
81 農舍派
82 炸魚柳
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【Part 3常見問答集與真實見證】
Chapter 8｜實行過程最常遇見的疑難雜症QA──Chloe Huang
Q：什麼是FMD？
Q：怎麼可能！要怎麼做到？
Q：說來說去，這28天的吃法到底是什麼？
Q：FMD這麼神奇？我要去哪裡找到更多資訊？
Q：FMD有什麼缺點嗎？
Q：FMD的食材要去哪裡採購呢？
Q：有每個階段的食材清單嗎？
Q：飲食規定太多了啦，可以遵守大方向就好嗎？
Q：外食族可以FMD嗎？
Q：那怎麼辦，到底該怎麼開始？
Q：一定要執行28天嗎？
Q：如果不小心破戒一餐該怎麼辦？
Q：中間想放棄該怎麼撐過去？
Q：懷孕和哺乳期適合FMD嗎？
Q：有糖尿病、心血管疾病等問題，適合FMD嗎？
Q：戒咖啡整天昏昏欲睡、頭痛沒精神，該怎麼辦呢？
Q：黑咖啡是無糖的，偷喝一點點沒關係吧？
Q：為什麼一定要戒咖啡，帶來的好處是什麼？
Q：28天結束後，我就可以再次喝咖啡了嗎？
Q：為什麼我在第一階段的時候會頭痛、昏昏欲睡？
Q：為什麼我在第一（或第二）階段的時候，胃會不舒服？
Q：為什麼我在第三階段容易拉肚子？
Q：遇到停滯期該怎麼辦？
Q：肚子容易餓怎麼辦？
Q：本來一天吃一餐都可以，為什麼FMD後，反而會越吃越餓呢？
Q：體重在不同階段有波動正常嗎？
Q：生理期前會影響減重嗎？
Q：本來採用其他飲食法，想試試看FMD也可以嗎？
Q：真的能吃越多、瘦越多嗎？那我想要一口氣瘦好多好多，可以直接挑戰18公斤的份量嗎？
Q：大家平均都能瘦幾公斤啊？
Q：為什麼我的成果不顯著呢？好傷心啊！
Q：會不會容易復胖？
Q：真的需要運動嗎？
Q：有沒有運動項目的建議呢？
Q：有些我以為合格但其實不能吃的食物，能不能幫忙特別點列？
Q：吃地瓜、南瓜的規則好複雜，可以幫忙整理嗎？
Q：有沒有判斷東西能吃與否的準則？
Q：不加糖的料理會很鹹嗎？
Q：糖的品項太容易踩雷，可不可以給我合格糖懶人包？
Q：如果真的買到合格糖了，要怎麼使用它呢？
Q：FMD結束後好擔心復胖，有推薦的吃法嗎？
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Chapter 9｜不但瘦下來，也變健康了！四位朋友的FMD分享──Jennifer Chen
新陳代謝飲食法，令人減肥到欲罷不能（Jennifer Chen）
胖了 25 年終於瘦身有望！我的四輪FMD紀錄（Pei Yen）
FMD不但健康瘦，也減緩了經期不適（Rita Chen）
透過FMD養成「健康吃」的好習慣（王俞）
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