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二樓書籍分類
 
〈全圖解〉 名師的日本食堂:丼飯•鍋物•家常菜

〈全圖解〉

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訂購需時10-14天
9789860688955
柯俊年,黃景龍,吳文智,謝一新
邦聯文化
2022年12月20日
150.00  元
HK$ 127.5  






ISBN:9789860688955
  • 叢書系列:滋味館
  • 規格:平裝 / 184頁 / 18.5 x 26 x 1.4 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    滋味館


  • 飲食 > 食譜 > 日式料理

















    我家就是溫暖美味的日本食堂

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      一碗滿足?丼飯:親子丼、牛丼、勝丼、燒鳥丼、天丼、深川丼……

      經典定番?鍋物:壽喜燒、秋田米棒鍋、牡蠣土手鍋、相撲鍋、石狩鍋……

      道地?家常菜:馬鈴薯燉肉、龍田炸雞、可樂餅、肉豆腐、鹽烤香魚、玉子燒……

      傳統?漬物&泡飯:米糠漬大白菜、味噌漬油魚、醬油鮪魚湯泡飯……

      

      書中收錄日本家庭常吃的家常菜色、招牌喜愛的特色鍋物、人氣經典的日式蓋飯,還有健康道地的漬物醃床。每一道料理均有拍攝需準備的份量材料圖、完整詳盡的烹調方式,很適合初學者學習。透過詳細的Step by Step步驟圖、貼心的重點提示,能夠完整學會名師的製作手法,日本料理也能快速上手不失敗。

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    本書特色

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      ★菜色豐富、好吃又好做

      目前坊間日本料理書多為餐廳費工料理為主,本書特別收錄受歡迎、易上手、好吃的136道日式料理,透過專業名師的指點,讓你神複製日料口味。

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      ★全書詳細圖解、重點提示

      詳盡的660張步驟圖,每道菜精確點出的料理美味的關鍵,讓你一看就會煮,成功率百分百。



     





    6日式料理?調味素材




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