香檳可以高貴、奢華，稀珍如金黃玉液，

香檳也可以歡樂、喧鬧，燦爛如炫目煙火，

不但配得上法國料理，也能襯托出鹹酥雞。

最重要的是，香檳無與倫比的豐富性，

可以從飯前喝到飯後，從前菜搭到主菜、

甚至一路配到餐後的乳酪或甜點，

是最受歡迎的佐餐酒。

香檳就是獨一無二、與眾不同。



本書描繪了關於香檳的一切，資深葡萄酒作家──陳匡民，長年耕耘葡萄酒相關寫作，繼《我愛香檳》十二年後，再度為了她深愛的香檳，以《我愛香檳》為基礎，大幅度添加這十多年間香檳世界的變化。內容專業、全面、豐富，卻不繁重生硬。



【本書包括】

香檳歷史演進大事記、

葡萄園分級介紹、

葡萄生長全記錄、

購買指南與年分分析、

品飲與餐搭、

香檳的幕後生產者與市場推手、

香檳地區的實際探訪，

以及世界其他地區的氣泡酒。

是你認識香檳的第一本書。





【歡欣推薦】（依姓名筆劃排序）

小閃Nikki�時尚部落客&作家

小資男女的紅酒筆記本

比才�《家酒場》作者

毛奇�飲食作家

王瑞瑤�中廣超級美食家主持人

吳明都�誠品生活餐旅事業群總經理

潘大鈞�鈞太酒藏創辦人

劉永智�葡萄酒作家暨傑歐酒窖顧問





【推薦語】

面對要價不菲的香檳，身為小資族很怕不懂而買錯；而本書不只介紹多款知名香檳的歷史典故，更讓你對香檳釀造有全面性的認識，匡民老師浪漫趣味的筆觸中，帶你徜徉香檳世界，不只認識香檳，更會開始愛上香檳。

──小資男女的紅酒筆記本 版主



Vivien（陳匡民老師）長期致力並活耀於台灣的葡萄酒教育推廣工作，在最新出版的《香檳時光》一書中，她以標誌性的生動文筆為消費者們帶來專業且實用的香檳知識。請帶著一顆愉快的心和一杯香檳來享受這本書吧！

──潘大鈞（David Pan）