序
潮州先賢早年懋遷海外，在香港落地生根。二十世紀初，潮州商人在港崛起。為了團結各個不同行業的潮商，凝聚潮人力量，一批事業有成之潮籍人士於1921年創立旅港潮州八邑商會（香港潮州商會之前身），八邑是指潮安、潮陽、揭陽、饒平、澄海、普寧、惠來、豐順八縣，現包括汕頭、潮州、揭陽三市及梅州市的部分。一百年來，香港潮州商會秉承「敦睦鄉誼、促進工商、弘揚文化、服務社會、興學育才、扶貧救災」之宗旨，開拓奮進，歷屆會長及會董篳路藍縷，會員和潮籍鄉親鼎力支持，與香港一起成長。
2021年，香港潮州商會走過百年崢嶸歲月，以「感恩、傳承、團結、奉獻」為主題，舉辦一系列多元化活動，弘揚潮人精神，推廣潮汕文化，加強潮港經貿關係，商會還捐款支持抗疫，為香港經濟復甦加油打氣，更在西環海濱捐建一座紅頭船模型的風雨亭，作為慶祝香港回歸祖國25周年的賀禮，並以資紀念潮人播遷香江歷史。
香港潮州商會是香港一百多萬潮籍鄉親中歷史最悠久及最具代表性的工商團體，會員大多數是來自香港各行各業的精英。本會第一屆會長會董會員，於商會的創立居功厥偉。歷屆會長會董，對會務發揚光大、成就卓著享譽香江，例如第十一屆會長林子豐於1952年創辦浸會學院，後升格為浸會大學；前名譽會長黃麗松是香港大學第十任校長，也是港大首位華人校長；首席榮譽主席李嘉誠蟬聯香港首富多年，他創立的長江集團已成為香港最大企業之一；前名譽會長饒宗頤教授是享譽國際的國學泰斗；前名譽會長莊世平是南洋商業銀行的創辦人及著名僑界愛國領袖；本會第二十五、第二十六和第二十七屆會長廖烈文，任內籌款興建香港潮州會館大廈，參與籌辦首屆國際潮團聯誼年會並出任大會主席；還有廖創興銀行廖寶珊、大生銀行馬錦燦、亞洲保險公司陳弼臣、中南公司莊靜菴、以及歷屆會長會董，皆商界名流、業界翹楚，對商會及社會貢獻良多。
本會支持香港回歸祖國。近年來，本會更積極關心社會民生等問題，鼓勵會員參政議政，目前，本會成員有3位全國人大代表，3位全國政協常委及15位全國政協委員。每年都有不少鄉彥榮獲香港特區政府頒授勳銜，獲委任為太平紳士及榮任六大慈善團體要職。本會支持特區政府依法施政，支持港區國安法和完善選舉制度，積極呼籲會員踴躍投票，會董也於選舉期間往各選區為愛國愛港的參選人士助選打氣。香港特區第七屆立法會選舉，共有10位潮籍人士當選立法會議員，其中有5位是本會榮譽顧問。
一個世紀以來，香港潮州商會以感恩之心，積極回饋社會，參與各項社區活動，推動公益及慈善事業，貢獻國家、建設香港、支持家鄉。商會成立之初就遇到潮汕「八月大風災」，各位前輩立即籌集款項和物資，幫助賑災，賑災工作持續三年。多年來，無論是四川汶川大地震、甘肅舟曲泥石流等天災發生，還是沙士事件或至今仍然肆虐全球的新冠肺炎病毒等疫情肆虐，本會都積極捐款捐資賑濟。商會在香港開辦學校，在各大專院校及商會屬下學校設立獎助學金，興建潮州義山，並在潮汕家鄉及內地各省市偏遠地區捐辦多間光彩學校。
回顧百年歷程，香港潮州商會還做了不少團結海內外潮人社團、鼓勵會員積極回家鄉和內地投資興學，以及促進社會團結和諧等工作。
1980年8月，為團結海外潮人的力量，由時任香港潮州商會會長陳有慶先生為團長的香港代表團赴馬來西亞參加東南亞潮團座談會，會上決議每兩年在全球各地召開國際潮團聯誼年會，香港潮州商會為國際潮團聯誼年會四個發起潮團之一。
1981年11月18日至20日，香港潮州商會牽頭組織本港潮籍團體主辦首屆國際潮團聯誼年會，在九龍香格里拉酒店舉行，由永遠名譽會長廖烈文擔任大會主席。1995年11月30日至12月2日，香港潮州商會再次牽頭主辦第八屆國際潮團聯誼年會，在香港會議展覽中心舉行，由永遠名譽會長陳有慶擔任大會主席。
潮州歷史文化源遠流長，是中華民族優秀文化的重要組成部分。本會名譽會長、國學泰斗饒宗頤教授倡議發起潮學國際研討會。香港潮州商會贊助1993年12月在香港中文大學舉辦的第一屆潮州學國際研討會和2001年11月舉辦的第四屆潮州學國際研討會。
1996年，本會與其他三個社團共同發起，創建香港廣東社團總會，本會永遠名譽會長唐學元出任創會副主席，本會會董歐陽成潮擔任首任秘書長。潮州商會秘書處承擔籌建香港廣東社團慶祝回歸委員會的大部分文秘和聯絡工作。
1999年5月31日至6月1日，香港潮州商會主辦首屆國際潮青聯誼年會，之後香港潮州商會積極參與籌組國際潮青聯合會，成為主要創會團體。2004年5月，國際潮青聯合會在加拿大蒙特利爾舉辦的第三屆國際潮青聯誼年會上正式宣告成立，時任香港潮州商會第一副會長莊學山出任首屆會長。2018年11月29日，香港潮州商會再次成功主辦第十屆國際潮青聯誼年會。
至於國際潮團總會，其常設秘書處及國際潮青聯合會秘書處註冊地址一直都設在香港潮州商會，透過本會聯絡各國潮籍社團和海外潮籍精英。多年來，本會全力協助國際潮團總會及國際潮青聯合會秘書處的工作，直至該兩會秘書處獨立運作。
2001年，香港潮州商會成立八十週年，當屆會長陳偉南倡議成立香港潮屬社團總會，香港潮州商會以其巨大的資源，從人力、物力等各方面給予全力支持和扶助。香港潮屬社團總會成立之後，本會秘書處持續多年為總會提供服務和支援，直至總會秘書處獨立運作。
為了更好地記載、傳承歷史，我們邀請浸會大學榮休教授周佳榮先生撰寫《香港潮州商會百年發展史》，記錄香港潮州商會百載光輝歷程。從這本書的大量歷史資料及圖片，不僅可以看到一個個為香港潮州商會建功立業、貢獻社會的鄉親賢達的感人事跡，同時也可以了解香港這顆東方之珠，是包括潮籍人士在內各個族群共同努力、團結奮鬥的成果。
百年滄桑，風雨兼程。感恩國家、香港各界和家鄉親人一直以來對本會的關懷和支持。香港潮州商會的昨天已經寫在史冊上，商會的今天正在我們手中創造，站在歷史的新起點，香港潮州商會昂首邁向第二個百年。祝福家鄉、祝福祖國，祝香港明天更美好。
香港潮州商會會長
黃書銳
