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旅館客務管理實務(八版)

旅館客務管理實務(八版)

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9786267319123
羅弘毅,韋桂珍
華立圖書
2023年7月01日
200.00  元
HK$ 170  






ISBN:9786267319123
  • 規格:平裝 / 404頁 / 19 x 26 x 2.02 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 八版
  • 出版地:台灣


  • 專業/教科書/政府出版品 > 休閒餐旅類 > 餐旅管理











      ★ 建立本土的管理理論,從作業中闡述管理要點、驗證管理理論。

      ★ 所有理論附流程圖說明。

      ★ 所有空間及器物附圖片說明。

      ★ 管理理論以實例介紹、計算,適合教學使用,對設計者、管理者及從業員產生自我提升的功效。

      ★ 散客作業切入,以團體作業為輔助。

      ★ 最通用的方式闡述編制、職責及最有效人力編組。

      ★ 由報表介紹帶入管理理念。

      ★ 兼顧人工及電腦作業分析與闡述。

      ★ 各章末均附有「課後練習」評量,教師亦可於課堂結束時,直接利用本單元作為測驗試卷,並收回計算成績,即時掌握學生學習成效。

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    Chapter 1 概論

    Chapter 2 訂房組作業

    Chapter 3 服務中心作業

    Chapter 4 總機組作業

    Chapter 5 接待與登記作業

    Chapter 6 客房規劃與相關知識介紹

    Chapter 7 客房稽核作業

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    其 他 著 作
    1. 旅館房務管理實務
    2. 旅館客務管理實務(七版)