前言??????? 3

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Chapter 1?????? 複習化學的基礎知識……9

1　跟隨歷史的腳步認識原子　10

2　認識我們身邊的原子　28

3　化學反應的基礎　33

4　離子與金屬　35

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Chapter 2?????? 　合成氨，解救糧食危機 哈伯-博施法……43

1　對肥料的需求　44

2　化學反應製氨　46

3　氨的大量生產　49

4　催化劑的原理　52

5　化解糧食危機的哈伯-博施法　56

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Chapter 3　輕鬆結合分子與分子 鈴木-宮浦偶合反應……59

1　常見又有用的分子成分：苯環　60

2　用化學反應製造的常見有用分子　62

3　碳原子和碳原子的結合方式　64

4　苯環和苯環的結合方式　68

5　根岸偶合反應　71

6　鈴木-宮浦偶合反應　73

7　用鈴木-宮浦偶合反應製造藥物　78

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Chapter 4　測量蛋白質的質量 MALDI……81

1　關於用機器測量分子這件事　82

2　分子的質量　84

3　質譜儀是什麼樣的裝置？　86

4　質譜儀的原理　90

5　測量蛋白質的質量　95

6　MALDI的開發　33

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Chapter 5?????? 　足球狀分子的發現 富勒烯……105

1　由碳原子組成的足球　106

2　C₆₀的發現　108

3　C₆₀的結構　112

4　C₆₀的大量生產　116

5　自然界中的C₆₀　117

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Chapter 6　製造可以導電的分子 聚乙炔……119

1　什麼是高分子？　120

2　發現的關鍵：聚乙炔　127

3　出於偶然的發現　131

4　會導電的塑膠　133

5　實用化案例　141

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Chapter 7　小巧輕盈電力又強大的電池 鋰離子電池……145

1　改變世界的鋰離子電池　146

2　電池的基本原理　147

3　充電的原理　153

4　鋰電池　154

5　鋰離子電池的原理　158

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Chapter 8　從水母身上取得的綠色發光蛋白質 GFP……165

1　會發光的生物　166

2　螢光素與螢光素?　169

3　海螢的發光原理　174

4　維多利亞多管發光水母的水母素　177

5　綠色螢光蛋白（GFP）?? 　182

6　基因的基本原理　185

7　轉錄與轉譯　191

8　GFP基因? 　199

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Chapter 9　創造鏡中世界的分子 不對稱合成法……205

1　手性分子　206

2　藥的作用原理　214

3　製造單邊的對掌異構體　222

4　不對稱合成法的新發展　236

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結語　239

參考文獻　240

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序



　　每年一到秋季，「今年誰會拿到諾貝爾獎」總會成為大家討論的話題。結果公佈後，也會連續好幾天被新聞報導。諾貝爾?有生理學或醫學獎、物理學獎、文學獎等許多獎項。而本書介紹的化學獎也是其中之一。



　　聽到「諾貝爾化學獎」，你的腦中首先浮現的是什麼呢？「得獎者是世界頂尖的學者」、「非常偉大的發現」、「這項發現對人類的生活很有用處」、「背後有巨大的資金在運作！」。是不是常有這樣的印象呢？



　　我想即使是在學生時代選擇走文科的人，也都會覺得諾貝爾化學獎既了不起又很有趣。然而，應該有不少人想進一步瞭解諾貝爾化學獎的得獎研究，卻又覺得「內容太艱深了……！」、「難道非得回去複習高中化學，甚至國中理化才行嗎……？」。



　　諾貝爾化學獎的研究都是非常高深的內容，覺得難是理所當然的。其實，就連我這個化學專長的理科生，也必須花很多時間才能完全理解那些研究的內容。畢竟雖然都叫化學，但化學其實又細分成很多不同的領域。



　　雖然知道諾貝爾化學獎的研究很難懂，但還是想知道它們的詳細內容！然而又沒有時間回去複習高中化學和國中的理化……！本書正是為了抱有這類苦惱的讀者而寫。希望通過諾貝爾化學獎，能讓大家認識化學世界的思考方式，以及化學是如何與我們的生活息息相關。



　　那麼，以下簡單介紹本書的大綱。



　　在Chapter 1，我們會一邊概略介紹化學發展至現代的歷史，一邊講解化學的基本知識。希望先溫習化學基本常識的讀者，請重點閱讀Chapter 1。



　　Chapter 2∼9是本書的主幹，講解諾貝爾化學獎的主題。我們將介紹從古代到現代，那些拿到諾貝爾化學獎的革命性發現。



　　另外，本書還創造了以諾貝爾獎的生父阿佛烈?諾貝爾為原型的「諾貝爾老師」；以及代表諾貝爾追求和平的精神，象徵和平的白鴿「波波」，來擔任本書的助手。



　　那麼，讓我們一起透過諾貝爾化學獎享受化學的樂趣吧！

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