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漫畫葡萄酒:從零開始,情境式理解,不須強記,史上最有趣的葡萄酒學習之路

漫畫葡萄酒:從零開始,情境式理解,不須強記,史上最有趣的葡萄酒學習之路

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9789864595303
方斯瓦?巴許洛
劉永智
積木文化
2023年9月30日
200.00  元
HK$ 160  






ISBN:9789864595303
  • 叢書系列:飲饌風流
  • 規格:平裝 / 152頁 / 26 x 19 x 1.15 cm / 普通級 / 全彩印刷
  • 出版地:台灣
  • 適讀年齡:12歲~99歲
    飲饌風流


  • 飲食 > 美食名店/指南











    ? 品種是主角、風土是場景、年份是劇本、酒農是導演?? ?

    葡萄酒行銷總監不藏私,帶你踏上24日「產業」道路之旅,精準掌握習酒之人的共通語言!



    ■ 情境式學習+高效筆記,最體貼葡萄酒初學者的入門漫畫

    ■ 資深《Hachette葡萄酒指南》指導與教學者精心編劇,新手常見疑惑一次解答

    ■ 葡萄酒行銷藝術總監精選24日產地旅程,逐步建立識酒心法,快速吸收內化專業知識

    ■ 完整理解「品種-產區-工法-年份-文化」五大要素,選酒與搭餐不再頭痛

    ■ 打穩葡萄酒基礎知識,幫助讀者觸類旁通、無限延伸更專業內容的最佳寶典



    ??簡介??



    路西安(Lucien)剛被巴黎「巴卡諾酒業行銷公司」任命為藝術總監,然而他對酒一竅不通,幸而好同事們夏洛特(Charlotte)以及(Jean),將手把手地引領他進入葡萄酒的品味殿堂。



    隨著葡萄酒行銷專案的推廣、客戶拜訪與展場活動的舉辦,本書三位主人公在葡萄樹生長週期的一年裡,遊歷參訪了法國的各重要產區,並針對多領域的葡萄酒議題進行提問、對話與解答,論題包括:釀造、品飲、保存與葡萄酒的挑選等等。



    為什麼香檳裡有氣泡?

    有機葡萄酒的定義是什麼?

    怎樣讀懂酒標?

    餐酒搭配的要領是什麼?

    品種、法定產區與酒種間的差異為何呢?



    路西安對葡萄酒提出令人眼花撩亂的問題,而在一一獲得解答後,他也一絲不苟地在隨身筆記簿裡記下所有的學習新發現。





    原文書名「?NOLOGIX」,指的是關於葡萄酒釀造與保存的一切學問。本書帶領讀者踏上具有教育意義且令人興味盎然的旅程:您將發現原來美酒的品飲一如電影欣賞般,那樣地令人回味無窮;而騎乘腳踏車徜徉葡萄園中,竟然有助於瞭解布根地葡萄酒的奧秘!



    ??本書尋訪法國產區??

    羅亞爾河谷地Vallee de la Loire|香檳區Champagne|阿爾薩斯Alsace|布根地Bourgogne|侏羅區Jura|薄酒來Beaujolais|薩瓦區Savoie|布傑Bugey|隆河谷地Vallee du Rhone|科西嘉Corse|普羅旺斯Provence|隆格多克Languedoc|胡西雍Roussillon|西南部產區Sud-Ouest|波爾多產區Bordelais



    ??本書尋訪葡萄品種??

    卡本內弗朗 Cabernet Franc|卡本內蘇維濃 Cabernet-Sauvignon|卡利濃 Carignan|加美 Gamay|格那希 Grenache|馬爾貝克 Malbec|梅洛 Merlot|蒙得斯 Mondeuse|慕維得爾 Mourvedre|涅魯秋 Niellucciu|黑皮諾 Pinot Noir|夏卡雷露 Sciaccarellu|希哈 Syrah|塔那 Tannat|夏多內 Chardonnay|白梢楠 Chenin|格烏茲塔明那 Gewurztraminer|蒙仙 Manseng|蜜思嘉 Muscat|麗絲玲 Riesling|白蘇維濃 Sauvignon|白莎瓦涅 Savagnin|榭密雍 Semillon|維門替諾 Vermentinu|維歐尼耶 Viognier


     





    路西安初入酒壇

    夏布利校外教學

    品酒入門課

    巴黎農業總競賽展

    波爾多之旅

    左岸與右岸

    索甸,尊貴之地

    薩瓦也見紅

    香檳!

    均衡為要

    西南部產區的榮耀時刻

    玫瑰人生

    在羅亞爾河與隆河之間度過的夏天

    隆格多克採收記

    超市葡萄酒展

    參觀老哥的酒窖

    歡慶布根地

    薄酒來新酒來啦!

    甜美的聖誕節

    體驗有機葡萄酒

    侏羅產區黃酒節

    夢之島

    酒款的風格取向

    婚禮晚宴





    ?葡萄酒品味養成記?導讀



    台灣最知名的葡萄酒漫畫就是《神之?》,然而其主要是娛樂性漫畫,有些知識含量(但不高),讀過就忘,也不會被拿來當作參考書翻查。在2015年完結篇後,這本書便已退燒,也不太有人談起。至於同類型的日本漫畫品酒學習書籍《了解葡萄酒從品嚐開始:跟著漫畫學品酒》,畫風則屬於「眼睛超級大」的少女漫畫類型——女生會買來看,但對大男生來說??矮油,太粉紅、太夢幻。此外,該書只處理很基礎的常識,例如紅�白酒比較、新舊世界、甜與不甜的口感,以及一百瓶葡萄酒推薦。屬於非常初階的書型。



    本書《葡萄酒品味養成記》屬法式成人幽默畫風,男女皆宜,雅俗共賞。主體處理較為廣泛且有系統,包括:品嚐、酒標識讀、釀造(也有一般較少提到的薄酒來紅酒香蕉味的成因、黃酒的釀法)、保存、酒搭餐、農法、品種與法國各法定產區介紹(有繪製地圖)。藉由漫畫男主角路西安(Lucien)整理的學習筆記,讀者可以一目瞭然地做系統性學習。同時,讀者也可對葡萄園風光、葡萄酒節慶、年度巴黎農業展等相關酒業動態能一窺究竟,也算是一種漫畫式文化沉浸體驗。本書寓教於樂,好讀易吸收。



    漫畫中,主角路西安最近擔任設立於巴黎的「BK酒業行銷顧問公司」的藝術總監一職,然而他對葡萄酒與相關業界動態一竅不通,幸好該公司的銷售總監尚(Jean)與創意總監暨葡萄酒專家夏洛特(Charlotte),手把手地帶領路西安進入葡萄酒品賞的世界,藉由參與當年度各項品酒活動與產區親訪的機會,讓路西安成為一名小專家,能夠在一年多的近身學習後,替自己大喜之日的晚宴設計餐酒搭配,進步可謂神速。閱讀本書,讀者將化身為「路西安阿凡達」,將「書宇宙」一年的學習光陰濃縮成數天,神功即成,替您奠定扎實的學習根基。讀過本書,您也可在品酒時與酒友侃侃而談,盡享品飲樂趣。




    劉永智 Jason LIU

    葡萄酒作家/傑歐酒窖選酒顧問




    其 他 著 作