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改善胃食道逆流 靠自己:若置之不理的話,也可能會有罹患食道癌、吸入性肺炎的風險!

改善胃食道逆流

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9786269705887
野村喜重郎
李明穎
三悅文化
2024年3月22日
83.00  元
HK$ 66.4  






ISBN:9786269705887
  • 規格:平裝 / 64頁 / 21 x 28.5 x 0.4 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 醫療保健 > 疾病百科 > 胃腸肝膽











    胃灼熱、打飽嗝、喉嚨痛

    您又胃食道逆流了嗎?



    野村消化內科院長了解您的苦,

    結合11位專家提出全方位改善方法:

    整頓腸胃 X 溫和食譜 X 日常習慣 X 適當用藥



    您要做的就是:

    耐心調整、決心忌口、信心自癒

    總結一句話:靠自己!



      #野村喜重郎

      �你又胃食道逆流了嗎?�

      你有以下這些症狀嗎?總分在8分以上的人,有可能會罹患胃食道逆流。

      沒有=0分? 很少=1分 偶爾=2分 經常=3分 總是=4分? 總分????????? 分



      Q1有胃灼熱症狀嗎?

      Q2肚子會脹氣嗎?

      Q3用餐後,胃部會不舒服(消化不良)嗎?

      Q4會在無意中用手掌搓揉胸部嗎?

      Q5吃完東西後,會感到噁心嗎?

      Q6用餐後,會出現胃灼熱症狀嗎?

      Q7喉嚨會覺得不舒服(刺痛感等)嗎?

      Q8用餐途中會覺得很飽嗎?

      Q9吞嚥時,會覺得有東西堵塞嗎?

      Q10苦水(胃酸)會逆流嗎?

      Q11會經常打飽嗝嗎?

      Q12上半身向前彎曲時,會出現胃灼熱症狀嗎?



      �本書提供的對策是什麼呢?�

      Part1? ?萬全對策?腸道環境?便祕對策?

      消除與逆流性食道炎有密切關聯的便秘的訣竅 ?

      便祕是逆流性食道炎的原因之一。當便秘症狀出現,而且覺得肚子很脹時,就表示胃部受到腸道壓迫,處於「容易導致物質從胃部朝食道逆流」的狀態。

      本書將提供您如何整頓腸道環境的生活習慣和食譜。



      Part2? ?萬全對策?用餐的訣竅與美味食譜?

      透過飲食來治療!有助於消除逆流性食道炎的美味食譜 ?

      重點在於,要盡量避免會造成消化不良的食物、刺激性強烈的食物、飲料,容易使胃酸大量分泌的餐點。

      不要暴飲暴食,只吃八分飽,零食也應盡量少吃。為了避免用完餐後就立刻躺下,所以在睡前2小時就不要再吃東西了。



      Part3? ?日常生活的訣竅?

      能夠日益改善逆流性食道炎的早中晚的生活方式 ?

      進行腹式深呼吸與逆腹式深呼吸來強化橫膈膜,就能防止胃液逆流,預防逆流性食道炎。

      「腹式深呼吸」可以讓橫膈膜大幅度地伸展,提昇肌力。在「逆腹式深呼吸」中,當橫膈膜上下移動時,會施加反方向的力量,藉此來提昇肌力。藉由反覆進行深呼吸,就能鍛鍊橫膈膜的肌力。



      預防改善措施當中的3大自我照護重點

      ?強化賁門

      ?減緩腹部壓力

      ?改善胃液分泌



      Part4? ?何謂逆流性食道炎?會引發胃灼熱?噁心?喉嚨痛這些症狀的〈逆流性食道炎〉是如何產生的呢? ?

      「逆流性食道炎」這個病名正確來說,應該叫做「胃食道逆流(GERD)」當中的「糜爛性胃食道逆流症」。會出現胃灼熱、胃液往上湧(胃酸逆流)、喉嚨刺痛感等症狀,在內視鏡檢查中,食道黏膜會出現糜爛症狀。

      相較之下,在另一種類型中,雖然會出現胃灼熱、胃酸逆流等症狀,但在內視鏡檢查中卻不會發現糜爛症狀,該類型叫做「非糜爛性胃食道逆流症(NERD)」。據說,其原因可能是感覺過敏,即使只有少量的胃酸逆流,也會產生症狀。專家認為,精神壓力、睡眠不足、過勞、暴飲暴食等因素,會導致自律神經功能失調。

      職場或家庭中的人際關係的糾紛、生活環境的變化、令人驚訝的事件等,只要找到可能的原因,光是這樣,病情就會改善的例子也不少。



      �本書提供的食譜有什麼特別呢?�

      食譜的挑選重點為,口味清淡,口感柔軟滑順

      在製作料理時,必須選擇口味清淡、口感柔軟滑順的菜色。在烹調時,也請多留意下列這些事項吧。



      ?選擇口感柔軟、滑順的料理(燉煮料理、凍料理、豆腐泥拌菜、勾芡料理)

      ?多留意食材的切法(去皮、切得又薄又細)

      ?讓食材表面呈現良好口感?滑順口感(增添黏稠感)

      ?將食材烹調成能輕易壓碎的軟度。

      另外,也要留意水分的攝取,吃含有較多水分的食物,像是湯類,並勤快地補充水分。

    ?  用餐時,每一口的分量不要太多,充分咀嚼後再吞下,減緩食物對黏膜造成的「衝擊」吧。



      �本書有別與坊間同類書籍的特色是什麼呢?�

      (1)特別輕薄,特別好閱讀,沒有冗長的理論分析,直接提供您有效的照護對策!

      (2)透過飲食來治療!營養專家擬訂的食譜,美味又兼具療效。

      (3)改變生活習慣來治療!提供正確的姿勢、消除便秘的方法,即可改善不適症狀。

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    ●若有這類症狀的話,就是罹患了「逆流性食道炎」!? 1



    Part1? ?萬全對策?腸道環境?便祕對策?

    消除與逆流性食道炎有密切關聯的便秘的訣竅? 4

    ●便祕是逆流性食道炎的原因? 4

    ●讓人能從今天開始改善便秘的訣竅? 5

    ●優格與發酵食品能夠增加用來改善腸道細菌的好菌? 6

    ●充分攝取膳食纖維吧? 7

    ●能夠改善腸道環境,消除便秘症狀的美味食譜? 8



    韓式雜菜冬粉風格的拌炒寒天藻絲? 番茄燉牛蒡甜椒�8

    乾燥白蘿蔔絲與櫻花蝦的日式燉菜? 鮪魚冷湯寒天凍�9

    芝麻味噌燉牛蒡、蔥、香菇? 扇貝燴青花菜�10

    豆渣、蘑菇、胡蘿蔔的日式燉菜? 芝麻味噌拌苦瓜和玉米�11

    什錦燉豆? 和風南瓜沙拉�12

    四季豆優格沙拉? 番薯蘋果優格沙拉�13

    秋葵海蘊味噌湯? 滑菇白蘿蔔泥湯�14

    牛蒡白味噌濃湯? 優格湯�15



    Part2? ?萬全對策?用餐的訣竅與美味食譜?

    透過飲食來治療!有助於消除逆流性食道炎的美味食譜? 16

    何謂用來改善逆流性食道炎的飲食生活的原則? 16

    逆流性食道炎患者應避開的食物、飲料? 17

    逆流性食道炎患者應優先攝取的養分與食品? 18

    推薦的飲料、應避開的飲料? 20

    能幫助消化的烹調方法與不易消化的烹調方法? 21

    有助於消除逆流性食道炎的美味食譜? 22

    〈主菜〉

    烤麩高麗菜捲�22? 蕪菁泥蒸鯛魚�23? 雞里肌與小黃瓜的葛煮? 加了蔬菜的烤雞肉丸子�24? 方便的細絲昆布醃鮪魚? 鰤魚燉白蘿蔔與小松菜的燉煮拼盤�25? 番茄燉豆渣肉丸? 蒸雞肉佐山藥泥醬汁�26? 鱈魚治部煮? 白蘿蔔燉鯛魚�27? 配料很多的山藥泥? 非油炸的炸雞�28? 味噌燉紅金眼鯛與秋葵? 湯豆腐�29? 羊棲菜與南瓜的寄豆腐? 豆腐與蝦乾的薄葛煮�30? 蝦泥與高麗菜、蘆筍的滑蛋料理? 豆腐芙蓉蛋�31

    〈副菜〉

    奶油燉高麗菜與蠶豆? 鱈寶與蔬菜絲的燴菜�32? 新鮮洋蔥與水波蛋的日式燉菜? 茶碗蒸�33? 蔬菜佐山藥泥? 牛奶燉花椰菜? 蔥味噌拌芋頭�34? 滑順馬鈴薯沙拉? 柴魚燉茄子? 豆腐泥拌秋葵�35? 滷白菜? 淋上山藥泥與白蘿蔔泥的蒸茄子? 燉煮蕪菁�36? 胡蘿蔔泥拌青花菜? 滷秋葵、海帶芽根部、滑菇 玉米醬茶碗蒸�37? 豆腐泥拌蘆筍與海帶芽? 鱈寶磯邊燒? 燉煮芋頭和海帶絲�38? 柴魚拌山藥與小黃瓜? 滷萵苣? 杏仁風味的?仔魚與高麗菜�39

    〈湯類〉

    肉丸白菜豌豆湯? 高麗菜湯�40? 雞肉蛋花湯? 冬瓜雞里肌湯�41? 納豆山藥味噌湯? 番茄苦瓜味噌湯�42? 芹菜南瓜味噌湯? 茄子蛋花湯�43? 秋葵蛋花湯? 豆腐湯�44? 白蘿蔔香菇和風湯? 南瓜濃湯�45

    〈主食〉

    烤麩滑蛋蓋飯? 秋葵山藥黏稠蓋飯�46? 和風什錦粥? 南瓜燉飯�47

    〈甜點〉

    烤蘋果? 蘋果泥湯�48? 南瓜法式奶凍? 胡蘿蔔果凍搭配甜酒醬汁�49



    Part3? ?日常生活的訣竅?

    能夠日益改善逆流性食道炎的早中晚的生活方式? 50

    ●在1天中,占了3分之1的睡眠時間很重要。睡覺時,讓右側朝下的話,就能防止胃液逆流? 50

    ●何謂用來改善逆流性食道炎的日常生活的原則?? 51



    Part4? ?何謂逆流性食道炎?會引發胃灼熱?噁心?喉嚨痛這些症狀的〈逆流性食道炎〉是如何產生的呢?? 52

    ●食道究竟是如何運作的呢?? 52

    ●何謂用來防止食物從胃部逆流的機制? 53

    ●為何會發生「逆流」的情況呢?? 54

    ●何謂逆流性食道炎?何謂非糜爛性胃食道逆流症?? 55

    ●只要消滅「幽門螺旋桿菌」,逆流性食道炎就會容易痊癒,這是真的嗎?? 56

    ●有這類疾病的人,容易罹患逆流性食道炎? 57

    ●逆流性食道炎的症狀與嚴重程度? 58

    ●一旦罹患逆流性食道炎,生活品質就會變得比罹患心絞痛或心臟衰竭來得低? 59

    ●逆流性食道炎的診斷? 能夠得知嚴重程度的「洛杉磯分類法」指的是?? 60

    ●可怕的併發症「吸入性肺炎」,與逆流性食道炎之間有很深的關聯? 61

    ●反覆罹患逆流性食道炎而造成的「巴瑞特氏食道症」,會成為食道癌的原因? 62

    ●逆流性食道炎的最新治療法? 63

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