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無敵簡單馬芬磅蛋糕:只要畫圓攪拌80次,就能烤出滿分的美味


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訂購需時10-14天
9786267359150
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周欣芃
邦聯文化
2024年4月16日
117.00  元
HK$ 99.45  






ISBN:9786267359150
  • 叢書系列:悅滋味
  • 規格:平裝 / 88頁 / 19 x 25.7 x 0.7 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    悅滋味


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕











    只要「畫圓」攪拌即可!

    不敢相信的簡單×不可思議的輕鬆,

    零基礎也能無腦做蛋糕!

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      本書以日常甜點「馬芬」及「磅蛋糕」為主題,

      為了讓大家在家也能輕鬆製作這些點心,

      作者經過反覆試作,得出了兼具「簡單」及「美味」的食譜。

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      只要繞圈圈攪拌,再加入不同食材,就能做出各種口味的磅蛋糕與馬芬!

      全部的作法皆簡化至3個步驟以內,並清楚標示攪拌次數,

      每個步驟都會搭配麵糊狀態的照片,一看就能立刻跟著做!

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      這種只需要畫圈攪拌的簡單食譜,

      除了讓至今從未製作過甜點的人感到安心,

      也會讓熟練於製作甜點的人覺得新奇。

      大家一起享受手作點心的樂趣和美味吧!

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      PART 1 >> 畫圈攪拌的「磅蛋糕」

      磅蛋糕看似簡單,實際上是非常容易失敗的點心。

      為了做得好吃,有許多必備的訣竅,例如材料的添加方式及攪拌方法等等,?

      只需要遵守本書的製作重點,按照食譜畫圈攪拌,再送進烤箱。

      不論嘗試幾次,隨時都能品嚐到烤得蓬鬆且入口即化的磅蛋糕。

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      PART 2 >> 畫圈攪拌的「馬芬」

      馬芬不僅可以作為早餐或點心,也是當肚子有點餓時會想大口享用的日常甜點。

      為了在想吃的時候能迅速烤好,因此設計成使用植物油即可輕鬆製作的食譜。

      特色為口感鬆軟輕盈,讓人感覺可以一次吃下好幾個,

      是不論男女老幼,大家都會喜愛的滋味。

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    本書特色

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      1. 以基本的磅蛋糕、馬芬為基礎,搭配各種配料,變化不同口味。

      2. 作法簡化至3步驟以內,內容簡單明瞭,不需閱讀大量文字。

      3. 每個步驟皆標示攪拌次數,並附上麵糊狀態的照片,新手也能順利完成。

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    讀者好評

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      1. 推薦給想先嘗試製作磅蛋糕、馬芬的人。很簡單就能成功。介紹了許多類型的口味,我會一邊閱讀一邊思考下次要做什麼,非常開心。

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      2. 雖然我有好幾本關於磅蛋糕、杯子蛋糕的書,但這本書的作法非常簡單,讓我一翻開就想動手製作。做出來的蛋糕也非常蓬鬆可口。

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      3. 只需要攪拌大約10分鐘,就能放進烤箱,烤個20分鐘,就能享受新鮮出爐、美味蓬鬆的馬芬。特別是使用植物油類時,碗盤容易清洗,而且清爽又好吃,真的太棒了!!



     





    磅蛋糕

    08|09 在製作磅蛋糕之前先確認

    10|11 基本的磅蛋糕

    12|13 肉桂香蕉磅蛋糕

    14|15 楓糖椰子磅蛋糕

    16|17 巧克力薄荷磅蛋糕

    18|19 南瓜杏仁磅蛋糕

    20|21 檸檬莓果磅蛋糕

    22|23 抹茶巧克力磅蛋糕

    24|25 水果磅蛋糕

    26|27 香料薑汁磅蛋糕

    28|29 甘藷黑芝麻磅蛋糕

    30|31 栗子焙茶磅蛋糕

    32|33 柳橙杏仁磅蛋糕

    34|35 蘭姆葡萄起司磅蛋糕

    36|37 牛奶糖蘋果磅蛋糕

    38|39 洋甘菊磅蛋糕

    40|41 黃豆粉黑豆磅蛋糕

    42|43 檸檬糖霜磅蛋糕

    44|45 伯爵紅茶磅蛋糕

    46|47 酥粒莓果磅蛋糕

    48|49 酥粒巧克力磅蛋糕



    馬芬

    52|53 在製作馬芬之前先確認

    54|55 基本的馬芬

    56|57 藍莓馬芬

    58|59 摩卡咖啡巧克力馬芬

    60|61 楓糖奶油起司馬芬

    62|63 餅乾芝麻馬芬

    64|65 檸檬馬芬

    66|67 紅豆核桃馬芬

    68|69 花生醬香蕉馬芬

    70|71 可可草莓馬芬

    72|73 迷迭香橘子馬芬

    74|75 烏龍茶鳳梨馬芬

    76|77 燕麥片蜂蜜馬芬

    78|79 黃桃小荳蔻馬芬

    80|81 黑醋栗薰衣草馬芬

    82|83 雙倍抹茶馬芬

    84|85 酥粒蘋果馬芬

    86|87 胡蘿蔔馬芬










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