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讓我看看你的餐具櫃


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9789860682434
伊藤正子
葉韋利
合作社出版
2024年5月02日
150.00  元
HK$ 127.5  






ISBN:9789860682434
  • 規格:平裝 / 152頁 / 15 x 21 x 1.2 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記











    讓我們一起吃飯,讓我看看你的餐具櫃!

    挑選、使用、收納,竟然如此自由自在!



      日本人氣料理研究家、生活家伊藤正子親自參觀了20位美食愛好者的家居,看到了他們的餐具和餐具櫃!從料理家、設計師到花藝師,每個人的餐具櫃都有不同的風格,提供了盛盤和收納的建議,還有日常料理的好點子。此外,作者的餐具櫃也在書中公開,並附上她為這些朋友們特製料理的食譜,也提供增添餐桌色彩的祕訣,讓你在廚房更享樂趣,



      本書融合了作者對吃的熱愛以及對人與食物之間連結的深刻理解。內容聚焦於各行各業的人們,從藝廊老闆到料理家、服裝設計師到廚房用品店負責人,這些人擁有各自不同的個性和故事,但他們的共同點就是對「吃」這件事情無比熱愛!



      書中將這些精彩的人物介紹給讀者,透過他們的日常飲食和餐具櫃,帶領讀者探索多姿多彩的餐桌風景。每個家庭都有其獨特的餐具櫃,就像每個人都有其獨特的故事和情感。而在這些採訪中,作者原本「面對面,邊吃邊聊」的企劃,卻因新冠疫情爆發而受到了阻礙。儘管如此,作者並未放棄,轉而採用了遠距採訪和在家作業的方式,堅持完成了雜誌連載進而完成這本書。



      在每一篇文章的最後,作者都記錄了採訪的日期,讓讀者在閱讀時能夠與當時的情境產生共鳴,回想起那些美好的時刻。無論是對美食的熱愛還是對生活的熱情,這本書都將為讀者帶來滿滿的感動和啟發。



      這也是一本充滿趣味和驚喜的書籍,帶領讀者穿梭於不同風格和設計的廚房,探索各種獨特的餐具櫃和收納解決方案。透過豐富的圖片和詳細的描述,讀者將了解如何有效地利用空間,使廚房更加整潔、美觀且具功能性與風格。無論是對家居設計感興趣的人,還是正在尋找靈感來改造自家廚房的人,這本書都是極具啟發和實用性的選擇。透過本書,讀者將獲得許多關於廚房設計和收納的寶貴建議,並享受探索不同風格的樂趣。



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    前言



    冷水希三子|料理家

    人生與餐具都是邂逅



    關根由美子|亞麻織品店負責人

    寧靜安穩的新居



    山本祐布子|插畫家

    江口宏志|蒸餾師

    我的駕駛艙



    越智康貴|花藝師

    夢幻餐桌



    我家的日式餐桌



    我家的西式餐桌



    長田結香里|北歐生活雜貨店負責人

    器皿專家



    引田Kaori&引田Tarsen|藝廊負責人

    物品與體力



    植松良枝|料理研究家

    第一是打掃,第二還是打掃



    岸山沙代子|服裝設計師

    夢想的籐枝



    土切敬子|廚房用品店負責人

    土切系統



    一田憲子|編輯

    凹間的餐具



    吉川修一|創意生活公司負責人

    古董物品狂熱分子



    仁平綾|散文作家

    再見了紐約



    在田佳代子|織品店負責人

    兩個家



    Kanaya Miyuki|設計師

    同心協力打造住家



    內田真美|料理研究家

    真美風茶櫃



    鈴木善雄&引田舞|品牌總監、室內設計師

    日式家具與廚房



    橋本靖代|服裝設計師

    內凹的層板



    後來的餐具櫃





    前言



      透過工作,我認識很多人。包括藝廊的老闆、料理家、服裝設計師、採購人員……真要一一列舉可是說也說不完,各行各業都有。每個人的個性不盡相同,卻都有一個共同點,那就是對「吃」這件事情無比熱愛!



      不得不說,這本書根本是「物以類聚」的結晶,聚集了一群不折不扣的愛吃鬼,而且我還要參觀讓他們餐桌增色的餐具和餐具櫃。每個家庭都有不同的餐桌風景,同樣的,有多少人就有多少座餐具櫃。多姿多彩的面貌,讓我驚喜連連。本書由連載文章集結而成,自二○一九年十一月展開採訪,中間遇到COVID-19疫情爆發,導致採訪無法正常進行。這個企劃案的精髓就在於「面對面,邊吃邊聊」,想不到竟然會有無法見面的一天。



      話雖如此,山不轉路轉,後來我改成獨自在家中作業(用iPhone拍攝家中餐具櫃照片寫稿),或是用遠距採訪(請受訪者幫忙拍照)等方式,總算撐過來了。當初也曾想過是否暫停專欄,但此刻看看已集結成冊的這本書,覺得這未嘗不是一個好結果。在每一篇文章的最後,都記載了採訪的日期。希望大家在閱讀時也回想起當時的自己,「對啦對啦!那時候還發生過這些事情啊!」



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