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『三日月茶空間』創辦人不藏私分享上生?子、茶?子製作精髓
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炒豆餡、做練切、染色配色、工具使用，以及多種技法示範及混搭全公開
從基礎到進階，逐步學習和?子的製作和設計概念，以及蘊藏其中的四季詩意
◤ 近900張步驟圖詳解！10款上生?子x18款佐茶和?子完整示範 ◢
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和?子是與茶道悉悉相關，蘊含傳統文化、職人工藝與美學的日式點心，邀請您打開本書，走進和?子多變的藝術世界。座落於台北的「三日月茶空間」創辦人楊裕明十多年前赴日學習和?子，回台後開設茶空間和實體課教學。楊老師的作品充滿靈動感，無論四季變化、植物花鳥、節慶氛圍，皆以獨到眼光和手法，幻化為精巧又風雅的點心，和?子迷、對日本飲食文化有興趣、想研究和?子或創業的你不可錯過！
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//// 書中收錄！學生詢問度超高的人氣品項 ////
【精選．10款外型吸睛和技巧學問的「上生?子」】
從最基本的煮豆餡、做練切開始示範，後續的塑形、染色、漸層變化也一次學起來，還有讓各個作品更細緻的小技巧。
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★基礎技法★
紫陽花──漸層選色及配色的「金團」
新綠──仿若真實葉片的「捲軸式」
牡丹──漸層手法加上「花苞」塑形
菊──巧妙應用三角棒的「菊紋」
花火──數種工具應用x多彩練切
金魚──靈活使用「針箸」技巧
麻雀──以手塑形羽毛紋路的「茶巾絞」
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★進礎技法★
剪菊──細工剪使用的兩種技法
蜜柑──從果瓣到撕開果皮的擬真技法
枇杷──具有透明度的「外郎」+擬真技法
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【精選．從17款佐茶和?子了解多種精綻技法】
冰晶般的小巧和?子★紅葉（琥珀糖）、櫻吹雪（寒冰）
羊羹類和?子★栗羊羹
透明感的半生?子★昇鯉（錦玉羹）
具有文化意涵的經典和?子★水無月、金鍔燒
澄透清涼的上南羹★紫陽花（七變化）、清流（層疊）
鹿子餅混搭技法★岩?（上南羹+錦玉羹+鹿子餅）
有口感的和?子★草餅、櫻餅、牡丹餅、豆大福、花瓣餅
饅頭類和?子★織布饅頭（上用饅頭）、酒饅頭、黃身時雨
工藝製法的干?子★雲平
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本書不僅滿足和?子愛好者不同的學習需求，還附上各種技法練習提點，作者更娓娓道來，他對於每個作品的設計想法、製作經驗，將兩者結合分享，希冀成為學習者踏進和?子世界的有力基礎。