歡迎光臨「日本在地零食」的世界！



不論今昔皆大受歡迎！在地的零食和懷舊的風景



「美樂圓餅」（高知．野村煎豆加工店）

「鶯球米果」（兵庫．植垣米?）

「紅豆夾心餅」（愛知．松永製?）

「鴛鴦牛奶蛋糕」（山形．日本製乳）

「法式奶油捲心酥」（福岡．七尾製?）

「雪茄餅」（岡山．?谷食品）

「MISUZU糖」（長野．MISUZU飴本鋪飯島商店）

「柚子軟糖」（鹿兒島．SEIKA食品）

「昆布糖」（岐阜．浪速製?）

「秩父糖」（埼玉．?使河原製?）

「綜合水果果凍」（愛知．鈴木製?）

「別子糖」（愛媛．別子飴本鋪）

「黑糖那智黑」（和歌山．那智黑總本鋪）

「唐芋糖」（鹿兒島．富士屋飴本鋪）

「紅豆年糕湯�飴湯」（香川．山清）

「御飯糰仙貝」（三重．MASUYA）

「Romina」（兵庫．GENBU堂）

「LONG SALAD」（富山．北越）

「栗子煎餅」（山梨．松月堂）

「荷蘭仙貝」（山形．酒田米?）

「南部煎餅」（岩手．小松製?）

「特製奶油煎餅」（青森．澀川製?）

「爸爸愛吃」（宮城．松倉）

「網代燒」（新潟．新野屋）

「雞蛋煎餅」（山口．深川養雞）

「幸運CHERRY豆」（長崎．藤田CHERRY豆總本店）

「本田MACORON」（愛知．MACORON製?）

「元祖Yori-Yori」（長崎．萬順製?）

「雪瓦」（福井．龜屋製?）

「水羊羹」（福井．Egawa）

「茶羊羹」（靜岡．三浦製?）

「山燒糰子」（山口．喜連製?）

「糖漬柚子」（大分．三味ZABON店）

「NEW HI-MIX」（神奈川．寶製?）

「P-CHOCO」（神奈川．大一製?）

「Floret」（佐賀．竹下製?）

「港常杏桃棒」（東京．港常）

「白熊」（鹿兒島．天文館Mujyaki）

「綠色霜淇淋」（和歌山．玉林園）

「冰棒」（大阪．北極）

「冰棒」（大阪．551 HORAI）

「PARISIAN」（愛知．PARISIAN）

「乳酪饅頭」（宮崎．風月堂）

「紅豆多拿滋」（?木．本橋製?）

「肉桂多拿滋」（北海道．兔屋）

「玉那霸黑」（沖繩．丸玉）



還有還有！在地零食大集合!!



【餅乾、軟餅乾、點心類】

「鹽味A字母餅乾」（北海道）�「英文字母餅乾 海苔風味」（長野）�

「餅乾君」（愛知）�「8字餅乾」（靜岡）�「蕎麥BOLO餅」（京都）�

「心形脆片」（茨城）�「蟹味脆片」（岐阜）�

「是的!!10圓」（愛知）�「味咖哩」（長崎） 等

【糖果、果凍、冰品類】

「薄荷糖」（北海道）�「香檬糖」（沖繩）�

「榮作糖」（岩手）�「吸?糖」（石川）�「霙糖果球」（三重）�

「小可愛迷你果凍」（宮城）�「桃太郎」（新潟）�

「黑色白朗峰」（佐賀）�「歐派冰淇淋」（高知） 等

【煎餅、小米果、米果類】

「海狸小米果」（石川）�「SALAD HOPE」（新潟）�「滿月膨」（大阪）�

「蝦大將」（愛知）�「雪國小米果」（新潟）�「元祖堅燒」（三重）�

「太陽堂小麥煎餅」（福島）�「小米果球」（高知）�「大角」（香川）�

「味自慢」（宮城）�「蜂蜜炸蠶豆煎餅」（島根）�「生薑煎餅」（鳥取）�

「水麥芽煎餅」（北海道）�「龜仙」（沖繩） 等

【甜麵包、常溫糕點類】

「曼哈頓」（福岡）�「玫瑰麵包」（島根）�「Choco Bricco」（北海道）�

「Betachoco」（山形）�「國王甜甜圈」（兵庫）�

「德國麵包脆餅」（愛知）�「蛋糕棒」（愛知） 等

【個性派、其他】

「元祖衛生小饅頭」（京都）�「牛奶小饅頭」（大阪）�

「TRUMP」（靜岡）�「生煎餅」（愛知）�「葡萄饅頭」（德島）�

「豆天」（新潟）�「炸豆子」（岐阜）�「池之月�麩燒」（德島）�

「MACK甜爆米花」（高知）�「櫻花棒」（靜岡） 等



在地零食的設計藝廊！



迷你特集

(1)想搭配零食咕嚕咕嚕地喝下去！在地果汁

「Ribbon NAPOLIN」（北海道）�「Royal Top」（愛知）�

「Co-up Guarana」（北海道）�「Royal Sawayaka」（福井）�

「Smack」（三重、廣島、佐賀） 等

(2)地方零食47選



專欄

(1)超長銷商品也歡喜復刻上市！在地汽水

「養老汽水」（岐阜）�「天鵝汽水」（佐賀）�

「東京汽水」（東京）�「大阪汽水」（大阪） 等

(2)黍米？吉備？起備團合？「黍米糰子」的起源為何？

(3)營養午餐中也常見到！包裝也很可愛的在地牛奶

(4)溫泉勝地的在地煎餅

(5)麵包？饅頭？探索「麵包饅頭」的歷史





?

前言



歡迎光臨「日本在地零食」的世界



　　「在地零食」是在當地超市等處販售的經典商品，也是當地居民深愛不已的靈魂食物。有不少古老的零食已經擁有100多年的歷史，是橫跨祖孫三代，受到大眾喜愛的在地味道。



　　即使不是當地人，也會對有手工感的溫和味道和質樸的包裝設計等，不由得產生某種懷舊的心情。此外，使用當地才有的特產品所製作的零食，及其獨特的造型和特殊的味道等，也是在地零食的一大魅力。



　　有許多在地零食在當地的超市和零售商店即可輕鬆購得，但是其中也有一些稀有的商品，只能在當地有限的商店、限定的期間內才享用得到。這些各式各樣的在地零食有個共通點，那就是「美味可口」。正因如此，才能在大型製造廠商和超市、便利商店自有品牌的攻勢之下歷久不衰，多年來一直深受當地人的喜愛吧。



　　本書中收錄了來自日本全國各地種類豐富的在地零食，除了有餅乾、軟餅乾和煎餅、糖果和巧克力之外，還有好像無法歸類的個性派零食，點心時間不可欠缺的果汁等飲料類，就連很像家裡的老奶奶親手製作的地方零食也包括在內。



　　書中不僅會介紹各個零食的口味和特徵，對於零食誕生時的小故事、創業時或當初發售時的懷舊景象、包裝的演變，以及口味的講究也會有所著墨。平常嘴裡不經意吃著的零食，藉由隱藏在它背後的美味秘密或回顧它的歷史，將可更加貼近在地零食的魅力。一旦了解這些製造者的背景和歷史的重要性，就會覺得平常所吃的零食更加美味，而且更加喜愛它的味道。



　　現今已有不少在地的商品可以透過郵購或網路商店等方式購買。但是，另一方面，也常見到即使在當地是明星級的零食，到了外地卻近乎默默無聞的情況。



　　希望大家能拿起這本書，伴隨各位踏上旅程，巡訪從未見過的在地零食，或者把它當做一本「在地零食的目錄」來翻閱也充滿樂趣。不論翻開哪一頁，都有獨特又富有創意，而且看起來格外美味的「零食」成排地呈現在眼前。請細細品味日本這個國家豐富的零食文化吧。



　　歡迎光臨「日本在地零食」的世界！



?