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保種 花蓮原住民農耕知識與飲食文化

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9786267651360
陳美齡
農業部花蓮區農改場
2025年6月01日
77.00  元
HK$ 65.45  






ISBN:9786267651360
  • 叢書系列:遨遊大自然
  • 規格:平裝 / 107頁 / 17 x 21 x 0.9 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    遨遊大自然


  • 專業/教科書/政府出版品 > 政府出版品 > 自然生態 > 農林牧業發展











      在花蓮這片土地上,流轉著一股源遠悠長的生命脈動。原住民族群在這裡世代相傳的不僅僅是農耕技藝,更是人與自然共生共存的智慧結晶。無論是阿美族、太魯閣族,還是布農族、賽德克族,每個部落的作物都像是珍貴的文化符碼,記載著族人對土地的深刻認知與情感。歷經世代的變遷,這些源於祖先的知識與技術,承載著獨特的地域風貌與文化記憶,是現代農業與生態學無法複製的寶藏。



      本書《保種- 花蓮原住民的農耕知識與飲食文化》繼續從這些部落的深厚根基出發,透過耆老們的口述與田野調查,將一段段土地與生活的記憶重新呈現。這些看似平凡的種子與植物,實則蘊含了族群的生活哲學與生態智慧。每一片葉子、每一顆果實,都蘊藏著豐富的文化內涵,見證著族人如何依賴土地並尊重自然的本質。從「迎風搖曳的糯米 falinono」到「從牆縫石隙長出的紫背草」, 每一項植物的介紹, 都讓我們體會到族人與自然相融相依的生活方式。


     





    阿美族

    迎風搖曳的糯米

    陸稻保種故事 09

    傳唱歌謠 12

    農耕 14

    飲食 18

    祭儀& 節慶 20

    種原故事 21

    收藏保種 22



    太魯閣族

    古村部落 24

    台灣藜/ 紅藜 26

    綠豆 30

    萊豆 33

    虎爪豆 36

    樹豆 38



    賽德克族

    山里部落 41

    花豆 43

    黑芸豆 46

    山萵苣 48

    火蔥 50

    龍葵 52

    龍鬚菜/ 佛手瓜 54



    賽德克族 布農族

    崙山部落 57

    川穀/ 薏苡 59

    羅氏鹽膚木 63



    布農族

    中平部落 66

    台灣藜/ 紅藜 68

    花豆 70

    黑芸豆 72

    樹豆 74

    菖蒲 77

    火蔥 79

    樹薯 81



    阿美族

    哈拉灣部落 83

    高粱 85

    台灣藜/ 紅藜 87

    山萵苣 89

    山苦瓜 91

    車輪茄 93

    南瓜 96

    葛鬱金 98

    尖尾鳳 100

    赤小豆 102

    紫背草 104




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