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小小科學人:100食物大發現(新版)

小小科學人:100食物大發現(新版)

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9786264175913
山姆.巴爾,瑞秋.佛斯,羅斯.豪爾,艾莉斯.詹姆斯,傑洛米.馬丁
鄭方逸
小天下
2026年1月02日
193.00  元
HK$ 164.05  






ISBN:9786264175913
  • 叢書系列:小天下科學館
  • 規格:精裝 / 128頁 / 28.2 x 20.3 x 1.55 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 再版
  • 出版地:台灣
  • 適讀年齡:9歲~12歲
    小天下科學館


  • 童書/青少年文學 > 科普/百科 > 百科















    100%你一定想跟朋友分享的圖解酷知識!

    一頁就解答一個你最想知道的食物大驚奇!

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    快來跟著小小科學人一起探索,

    知道哪些食物搭配著吃會更美味;

    了解巧克力的製作過程;

    看看為什麼有些人吃泥巴、啃金屬、用蟲咬過的茶葉來泡茶?

    為什麼吃豆類容易放屁?







    這是真的嗎?吃太多糖會讓人變得暴躁易怒!

    你相信嗎?討厭吃某種蔬菜,祕密其實藏在DNA裡!

    你能夠想像嗎?被人吃掉的鯊魚,其實比鯊魚吃的人多好多倍!

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    你可以從任何一頁開始,瞭解各種最新奇的食物酷知識,

    例如:酸甜的番茄醬是液體也是固體?乳酪有天然的抗菌效果?不用麵粉和蛋也可以做蛋糕?蜂蜜可以永久保存、不會腐壞?乳牛想睡時擠的奶,你喝了也會昏昏欲睡?

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    所有你不能錯過的食物的奧祕,都在這本書裡!

















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    1. 當你還是個小嬰兒……你只需要一種食物就能長大

    2. 有種植物養活了地球上一半的人口?

    3. 目前已知最早的食譜……是在烤箱裡烤出來的 !

    4. 我們品嚐食物時吃到的風味……有80%來自於氣味

    5. 被人類吃掉的鯊魚……比被鯊魚攻擊的人還多 !

    6. 在某些地區,駱駝奶是不可或缺的救命飲品?

    7. 維生素有超乎你想像的能力 !

    8. 巧克力裡黏黏的內餡會自我消化 ?

    9. 玉米片具有磁性,可以被磁鐵吸引 ?

    10. 我們的身體也需要無法消化的食物 ?

    11. 太空人最理想的早餐……是牛排配雞蛋 ?

    12. 餓的時候吃糖,只會愈吃愈餓 ?

    13. 有一種神祕果可以把檸檬變成甜的?

    14. 為什麼切開洋蔥,就會忍不住流淚?

    15. 手術後嚼口香糖可以幫助復原?

    16. 世界上所有可食用的植物中……我們只吃了1% ?

    17. 廚師帽上的打褶數目有特別的意義 ?

    18. 光是一條土司……就要花將近一年的時間來完成 ?

    19. 酵母菌會在麵糰裡「打嗝」 ?

    20. 一天一彩虹,醫生遠離我 !

    21. 你不會對食物上癮,但會對吃上癮!

    22. 哪些食物含有銅、鐵、鋅?

    23. 一片餅乾所含的能量比炸藥還多?

    24. 兩種致命的化學物質……也可以成為廣受人們喜愛的調味料 ?

    25. 鳳梨可以幫助罪犯逃過偵查?

    26. 胡蘿蔔原本是紫色的……後來才有人把它變成橘色 ?

    27. 有一種水果的名字……被用來稱呼英國水手 ?

    28. 雞如果會飛……雞胸肉就是紅肉了 ?

    29. 在不久的將來 , 超市裡可能會出現由實驗室培養出來的漢堡肉 ?

    30. 烤過的土司 、煎過的培根……有沒有辦法復原 ?

    31. 吃豆子讓人容易放屁?

    32. 手帕 、散熱器都是義大利麵的名字 ?

    33. 把不同的蘋果樹接在一起……才能長出最好吃的蘋果?

    34. 兩顆甜瓜……要價超過80萬台幣 ?

    35. 方形的西瓜是怎麼來的 ?

    36. 紅色是讓人開胃的顏色?

    37. 用綠色玻璃杯喝水,讓人喝起來更清涼暢快!

    38. 牙齒會說故事……告訴你從前的人都吃什麼?

    39. 十六世紀,宮廷裡的御廚發現一種最好用的廚房工具……

    40. 調味用的番茄醬既是液體……也是固體?

    41. 長蟲的餅乾……是從前的水手每天的口糧 ?

    42. 有種水果被禁止帶上公車!

    43. 裝備充足的廚房……也可以充當緊急救援站?

    44. 乳酪有天然的抗菌效果,農人會用來清潔傷口?

    45. 你點的餐送到餐桌之前,需要的工作人員媲美一整支軍隊?

    46. 英式鬆餅的正確吃法……倒底是先塗奶油?還是先塗果醬?

    47. 柳橙如果種在很熱的地區……長出來就不是橙色的?

    48. 奇異果跟有些水果放在一起……就會熟得比較快?

    49. 有一種香料比金或銀都還要貴 ?

    50. 迷人的草莓香味……有上千種化學方法可以調製出來?

    51. 鹽醃、冰凍、煮熟……是數百年來保存食物的好方法 !

    52. 罐頭食品發明了48年後……才有了開罐器 ?

    53. 燒烤青蠅、鼠肉土司……哪個比較好吃 ?

    54. 如果你敢吃……白蟻漢堡的蛋白質比牛肉漢堡還要高 ?

    55. 世界各地的人每天喝下的茶共有……30億杯!

    56. 我們每天攝取的水分……有用喝的、也有用吃的?

    57. 蜂蜜可以永久保存、不會腐敗?

    58. 把花生醬含在嘴裡……花生醬會變得愈來愈黏 ?

    59. 做蛋糕時,可以用香蕉代替雞蛋 ?

    60. 發動汽車之後……你可以把引擎當成爐子 ?

    61. 從可可豆到巧克力棒。大費周章的過程我們很難想像!

    62. 所有食物都具有放射性……尤其是巴西堅果 ?

    63. 你沒辦法用奇異果做出果凍?

    64. 吃太多胡蘿蔔會讓皮膚變色 ?

    65. 吃了過量的辣椒,可能要你的命 ?

    66. 魚乾、腐魚、發酵魚……都是日本料理的美味祕訣?

    67. 牙買加的國樹結的果可以入菜……但是含有致命毒素 !

    68. 具有公信力的美食評審員……必須保持行事低調 !

    69. 米其林的星星……原本是為了賣車而發想的特別企劃 !

    70. 現在的香蕉幾乎都是無性繁殖,只要一種疾病就能將它們消滅 ?

    71. 一團麵粉霧……可以炸掉一整座麵包工廠 ?

    72. 如果你討厭吃青花菜……問題可能出在DNA裡?

    73. 珍貴的松露是靠豬鼻子找到的 ?

    74. 培根的香氣可以成為救人的關鍵 ?

    75. 運動時喝電解質飲料……可以維持體能狀態 ?

    76. 在飛機上,每一顆橄欖都要計較 !

    77. 植物也有互相支持、彼此保護的植物好朋友 ?

    78. 一種真菌造成的疾病……把玉米變得更營養 ?

    79. 只有在法國香檳區生產的香檳……才是真正的香檳 ?

    80. 被蟲咬過的茶葉特別珍貴……要特別摘採來製茶 ?

    81. 煙燻鰻魚和巧克力……搭配在一起吃特別美味 ?

    82. 美味的墨西哥捲餅……只能在1492年以後出現 ?

    83. 在第二次世界大戰期間……馬鈴薯和木屑提振了人們的心情 ?

    84. 你聽過泥巴餅?它可以吃而且還很健康 ?

    85. 蒔蘿和綠薄荷最大的差別……只有香氣分子的排列方式 ?

    86. 舔一口冰淇淋……卻因此致命?

    87. 鯨魚產生的一種黏液……曾經是冰淇淋的調味料 ?

    88. 蔬菜超過保存期限後……就會開始自我毀滅 ?

    89. 如果有一天你需要移居外太空……你不需要任何土壤,就可以種番茄維生?

    90. 想讓牛排、草莓賣得更好……可以利用機油和口紅?

    91. 咖啡可以讓你不想睡……但沒辦法幫你醒腦?

    92. 綠色的馬鈴薯會讓你生病……但問題不在顏色!

    93. 麵包果可以成為全球性的糧食 ?

    94. 古代的馬雅人吃的是……他們用來買東西的錢 ?

    95. 要做出一桌中式饗宴……刀具只需要一把就夠了 ?

    96. 鐵達尼號上的最後一餐……是一套10道菜的饗宴

    97. 果農向蜂農租蜜蜂來確保收成 ?

    98. 有人花了大約2年的時間……吃掉一架飛機 ?

    99. 最好別在下雨天做蛋白糖霜脆餅 ?

    100. 乳牛愛睏時擠出來的 ……也會讓你喝了昏昏欲睡?



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    得獎紀錄

    ★文化部第42次中小學生讀物選介獲選好書

    ★英國學校圖書館協會知識類書兒童票選大















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