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四季品茶,節氣裡的風味人情:春品鮮嫩、夏啜清綠、秋賞幽香、冬藏醇厚,在四季更迭之間,收藏每一段山水與茶事的記憶

四季品茶,節氣裡的風味人情:春品鮮嫩、夏啜清綠、秋賞幽香、冬藏醇厚,在四季更迭之間,收藏每一段山水與茶事的記憶

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9786269304608
李韜
策點文化
2026年4月23日
125.00  元
HK$ 106.25  






ISBN:9786269304608
  • 規格:平裝 / 288頁 / 25k正 / 14.8 x 21 x 1.44 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記











    四時流轉,節氣更替,茶香也在歲月裡悄然變化

    從立春到大寒,在一盞茶中慢慢讀懂時間的味道

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    ▎時間的味道:節氣與茶的對話

    一年有四時更迭,茶也有自己的節律。本書以二十四節氣為軸,將自然時序與茶的香氣交織成一條流動的時間之線。立春的花意、春分的和暖、夏至的盛陽、秋分的澄明、冬至的靜寂,每一個節氣都像一個停駐的驛站,等待人們以一盞茶重新體會天地的節拍。茶在書中不僅是飲品,更像一種感知時間的方式——當茶香升起,人也得以在繁忙生活裡重新與季節相遇。

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    ▎山水之味:不同茶的性情與風土

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    書中選取各地具有代表性的茶:如蒙頂甘露的清雅、曼松茶的甜潤、六安瓜片的清冽、鳳凰單叢的馥郁、桐木關小種的煙香。每一種茶都帶著山川的氣息與土地的記憶,從高山霧氣到溪谷清泉,從古老茶園到隱祕山村,構成一幅充滿層次的茶世界。作者以細膩筆觸描繪茶的香、味與氣韻,使讀者不只認識茶名,更能理解一杯茶背後的地理與文化。

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    ▎茶事之美:日常生活中的精神修養

    在作者筆下,飲茶不是技藝炫示,而是一種生活修行。從春日輕飲白茶,到夏日解暑綠茶,再到秋冬沉穩的紅茶與黑茶,茶的選擇往往順應節氣,也順應心境。書中穿插許多關於茶事的小故事與個人體會,使茶從遙遠的文化符號回到日常生活——一壺水、一個杯子、一段安靜時光,都足以成為心靈休憩的所在。

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    ▎文化之脈:茶與詩意的交會

    茶在東亞文化中從來不只是飲食,而是一種審美與精神的延續。書中常以詩意語言串聯歷史與當下,從古人的茶事典故,到山間茶園的靜謐景象,使閱讀如同緩慢展開的一幅長卷。節氣、詩意與茶香彼此呼應,讓讀者在閱讀之間感受到時間的深度,也理解茶文化為何能跨越歲月而長存。

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    ▎一盞茶裡的四時人生

    從立春到大寒,二十四節氣構成完整的一年,也映照人生的節律。本書最動人的地方,不在於介紹多少名茶,而在於透過茶讓人重新看見時間的質地。當季節流轉,茶香也在變化,而人的心境亦隨之沉澱。讀完這本書,或許會發現:真正值得珍惜的,並非稀有名茶,而是能在光陰裡安靜坐下,為自己泡一杯茶的那一刻。

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    〔本書特色〕

    本書以二十四節氣為線索,將一年時序與茶的風味交織成一段充滿詩意的閱讀旅程。從立春到大寒,每個節氣都對應不同茶品與自然景象,展現山川風土與茶香氣韻的細膩變化。作者以溫潤筆調描寫茶的香、味與人情,使讀者在一盞茶中感受四時流轉與生活節奏。這不僅是一本認識茶的書,更是一場關於時間、自然與心境的慢慢品味。


     





    序言 光陰裡的茶香

    前言 節與氣

    立春

      靜待花期

      茉莉花茶:此時此刻的味道

      白茶:七年之寶

    雨水

      思患而防

      壩糯籐條茶,精靈舞動的香氣

      白芽奇蘭,卻見春葳蕤

    驚蟄

      天地盈虛

      蒙頂甘露:蒙山頂上一枝蘭

      納雍綠茶:乾淨的味道

    春分

      向上而同

      曼松茶:甜潤暗香的桃花源

      品味賀開

    清明

      既清且明

      師父送的天台黃茶

      岕茶:對舊時茶事的溫柔試探

    穀雨

      歸妹永終

      尋找回來的鐵觀音

      岩茶梅占:梅占百花先

    立夏

      天地通泰

      霞浦元宵茶:

      波瀾壯闊終將不敵清淺和風

      星野玉露:異國傳來的茶香

    小滿

      小得盈滿

      玉麒麟:高雅才值得回味

      顧渚紫筍:茶聖親自命名的貢茶

    芒種

      青梅煮酒

      湧溪火青:堅守20個小時的雅債

      永春佛手:心之清供

    夏至

      陽盛陰生

      正太陽:豪情終化繞指柔

      太雲白茶:玉霜香雪可清心

    小暑

      正氣熱散

      九華佛茶:大願甘露

      峨嵋雪芽:將登峨嵋雪滿山

    大暑

      暑氣乃溼

      六安瓜片:茶緣天地間

      老叢梨山:冷露無聲

    立秋

      長夏轉陰

      白桃烏龍:一抹桃花香

      岩茶瑞香:春沁芳馨透骨清

    處暑

      天地始肅

      金柳條:茶盞裡的雲間煙火

      鴨屎香:單叢龐大香氣譜系裡的異數

    白露

      秋色屬白

      白雞冠:不遜梅雪三分白

      白牡丹:月明似水一庭香

    秋分

      靜觀待機

      正薔薇:春藏錦繡薰風起

      石中玉:石火光中寄此身

    寒露

      空山始寒

      鳳凰八仙:自地從天香滿空

      北:撲朔迷離總正源

    霜降

      天地自安

      重新發現安茶

      九品蓮:草木丹氣隱

    立冬

      君子儉德

      寧紅與龍鬚,五彩絡出安寧世

      陳皮普洱:手持淡泊的花朵

    小雪

      自昭明德

      九曲紅梅:最是思鄉情懷

      寧德野生紅茶:無意無心的野茶

    大雪

      陰盛陽萌

      緊茶之心

      檳榔香裡說六堡

    冬至

      見天地心

      煙正山小種:桐木關的美麗煙雲

      正太陰:月華如水

    小寒

      冬寒尚小

      古黟黑茶:新安大好山水滋養的好茶

      茯磚:穿越萬里茶路

    大寒

      修省自身

      紫娟流光

      當下清淨而又可伴一生的粽葉藏茶

    後記 二十四維的光陰與茶香




    其 他 著 作
    1. 茶語時節 四季與茶文化:白芽奇蘭、顧渚紫筍、星野玉露、六安瓜片、陳皮普洱……在四時流轉間,品味茶香與時光的深厚韻味
    2. 中國古代藝術範疇論(從認識論、價值論至藝術範疇的特性):由情感、審美、倫理探討藝術品評的基本標準與價值
    3. 中國古代藝術範疇論(從生成語境至本體論範疇):由哲學與美學的相互交織,尋繹中國古代藝術的發展脈絡
    4. 中國古代藝術範疇論(從生成語境至本體論範疇):由哲學與美學的相互交織,尋繹中國古代藝術的發展脈絡
    5. 二十四節氣中的茶湯時光:春分曼松茶、立夏玉露香、秋色雞冠白、大雪緊茶心──依時序之俗,品人間至雅!
    6. 吃貨筆記,挖掘「接地氣」的美味:肉夾饃、鼠麴粿、鹽水鴨、棺材板、蟹粉小籠包……上班身心俱疲,只好用美食療癒自己
    7. 人生大事,吃喝二字:美食與愛,都不可辜負!
    8. 舌尖上的中華鄉土小吃:說人、說吃、說做法,道盡小吃裡的大情意
    9. 美食滋味中的風景
    10. 舌尖上的中國鄉土小吃