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成為賈伯斯：天才巨星的挫敗與孕成

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麵包可以這樣造?!

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			9789882029644
			Chef Chu
			海濱
			2017年7月15日
			98.00 元
			HK$ 93.1

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作者Chef Chu為一烘焙導師，其麵包課程以款式具創意見稱，深受學生歡迎，尤其擅長將歐陸式、台式麵包口味融入港式麵包中，就地取材呈現令人眼前一亮的款式。

家庭式烤箱輕鬆製作︰
三十多款麵包全由作者在家中，以兩部小小的烤箱烘製。只要掌握做麵包的技巧，小小烤箱也可以烘出花樣百變的麵包﹗

餡料認真做︰
本書為一進階麵包書，造型花肖之餘，也?重餡料的製作，例如以自製明太子醬配上法包烘焙，以自製青醬製作拖鞋麵包，還有一干芒果芝士餡、紫薯餡、草莓奶油等。

做酥皮有技巧︰
一般牛角包造型和口味單一化，而Chef Chu卻玩起三色牛角包(迷可頌)來，還有木紋酥皮，絕對出神入化。

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