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圖解 元素生活百科:地球、人體、食物、科技產品,原來世界上的一切都是元素組成!

圖解

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9786264204323
澄田夢久
盧宛瑜
晨星
2026年7月12日
107.00  元
HK$ 90.95  



詳
細
資
料
ISBN:9786264204323
  • 叢書系列:知的
  • 規格:平裝 / 128頁 / 16 x 22.5 x 0.9 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    知的

  • 分
    類
    自然科普 > 物理/化學 > 物理/化學應用
    同
    類
    書
    推
    薦

    內
    容
    簡
    介



    世間所有萬物全都是由「元素」組合而成的,

    只要了解元素,就能看見物質真正的模樣!




    ◎地球表面是由哪些元素構成的呢?

    ◎從烹飪器具與調味料來認識生活中的元素!

    ◎燈泡中的元素是什麼?

    ◎電腦與智慧型手機中不可或缺的稀有金屬!

    ◎人類身體中99%是由11種元素組成的!



    聽到「元素」這個詞,也許很多人會覺得有點陌生,會覺得那就是難背的符號,很難產生親切感。但是自然界中的萬物,都是由元素構成的,甚至人體,也是元素組成。

    這118種元素,是人類在科學領域中的智慧結晶。在本書PART 1中,我們將介紹與生活相關的物質是由哪些元素構成的;在PART 2中,則會說明「週期表」中各個元素的特性。

    本書將會用更容易閱讀、更容易理解的方法,帶你認識所有的元素!



    本書特色



    聽到「元素」這個詞,或許你會覺得有點陌生。大多數人都覺得記這些符號很痛苦,因為只能死記硬背,很難產生親切感。因此就需要用比較有趣的方式,本書特別設計兩位引導角色—對化學一竅不通的「喵太」與「汪爺」,正式的解說部分則由「元素導覽員」負責。從元素的基本認識,到我們生活周遭的食物、機器與工具,乃至宇宙、地球和人體,世間存在的所有萬物全都是由「元素」組合而成的,我們可以透過生活去認識與學習、了解元素。


     

    目
    錄



    前言?



    PART1 喵太,我們來邂逅「元素」

    01 地球表面是由哪些元素構成的呢?

    02 地球內部是由哪些元素構成的呢?

    03 從廚房的烹飪器具與調味料來認識生活中的元素!

    04 飲食中不可或缺的香料,其風味關鍵在於分子結構與礦物元素!

    ●專欄(1) 元素導覽員解說:元素的名字是怎麼決定的?

    05 新鮮蔬菜中富含維他命與礦物質!

    06 魚與肉飽含主要4元素與5大營養素!

    07 為什麼水果變成乾果後,礦物質與營養成分會大幅增加呢?

    08 冰箱與電鍋的堅固外殼是由鐵與鋁打造的!

    09 白熾燈、螢光燈與LED的構造及燈泡中的元素是什麼?

    10 電視等家電產品中大量使用了金屬元素?

    11 電腦與智慧型手機中不可或缺的稀有金屬!

    12 鉛筆芯與鑽石是相同的元素!?原子筆的墨水中又含有哪些元素?

    13 日本的硬幣除了1日圓外,幾乎都是銅合金!

    14 從運動鞋的材質差異和它們各自有哪些元素?

    15 自行車的價格差異竟取決於車架的材料!

    16 電動車(EV)的動力關鍵在於鋰離子電池!

    17 驅動磁浮列車的是「鈮鈦」超導磁鐵!

    18 賽艇的船體是由玻璃纖維與碳纖維製成的!

    19 噴射客機不可或缺的材料是「超硬鋁」!

    20 煙火綻放的色彩來自於元素的「焰色反應」!

    21 寶石閃閃發光,是因為元素在岩漿中彼此競爭展現魔法?

    22 人類身體中99%是由11種元素組成的!



    PART2 喵太,認識 118 種「元素」

    元素週期表

    元素資料的閱讀方式

    第 1 週期

    1 H 氫(Hydrogen)�2 He 氦(Helium)

    第 2 週期

    3 Li 鋰(Lithium)�4 Be 鈹(Beryllium)

    5 B 硼(Boron)�6 C 碳(Carbon)

    7 N 氮(Nitrogen)�8 O 氧(Oxygen)

    9 F 氟(Fluorine)�10 Ne 氖(Neon)

    ●專欄(2) by汪爺 什麼是「貴氣體」!?

    第 3 週期

    11 Na 鈉(Sodium)�12 Mg 鎂(Magnesium)

    13 Al 鋁(Aluminium)�14 Si 矽(Silicon)

    15 P 磷(Phosphorus)�16 S 硫(Sulfur)

    17 Cl 氯(Chlorine)�18 Ar 氬(Argon)

    第 4 週期

    19 K 鉀(Potassium)�20 Ca 鈣(Calcium)

    21 Sc 鈧(Scandium)�22 Ti 鈦(Titanium)

    23 V 釩(Vanadium)�24 Cr 鉻(Chromium)

    25 Mn 錳(Manganese)�26 Fe 鐵(Iron)

    27 Co 鈷(Cobalt)�28 Ni 鎳(Nickel)

    29 Cu 銅(Copper)�30 Zn 鋅(Zinc)

    31 Ga 鎵(Gallium)�32 Ge 鍺(Germanium)

    33 As 砷(Arsenic)�34 Se 硒(Selenium)

    35 Br 溴(Bromine)�36 Kr 氪(Krypton)

    ●專欄(3) by 汪爺 真是無情!Nipponium的悲劇

    第 5 週期

    37 Rb 銣(Rubidium)�38 Sr 鍶(Strontium)

    39 Y 釔(Yttrium)�40 Zr 鋯(Zirconium)

    41 Nb 鈮(Niobium)�42 Mo 鉬(Molybdenum)

    43 Tc 鎝(Technetium)�44 Ru 釕(Ruthenium)

    45 Rh 銠(Rhodium)�46 Pd 鈀(Palladium)

    47 Ag 銀(Silver)�48 Cd 鎘(Cadmium)

    49 In 銦(Indium)�50 Sn 錫(Tin)

    51 Sb 銻(Antimony)�52 Te 碲(Tellurium)

    53 I 碘(Iodine)�54 Xe 氙(Xenon)

    ●專欄(4) by元素導覽員 長度單位是由元素決定的?

    第 6 週期

    55 Cs 銫(Cesium)�56 Ba 鋇(Barium)

    57 La 鑭(Lanthanum)�58 Ce 鈰(Cerium)

    59 Pr 鐠(Praseodymium)�60 Nd 釹(Neodymium)

    61 Pm ?(Promethium)�62 Sm 釤(Samarium)

    63 Eu 銪(Europium)�64 Gd 釓(Gadolinium)

    65 Tb 鋱(Terbium)�66 Dy 鏑(Dysprosium)

    67 Ho 鈥(Holmium)�68 Er 鉺(Erbium)

    69 Tm 銩(Thulium)�70 Yb 鐿(Ytterbium)

    71 Lu 鎦(Lutetium)�72 Hf 鉿(Hafnium)

    73 Ta 鉭(Tantalum)�74 W 鎢(Tungsten)

    75 Re 錸(Rhenium)�76 Os 鋨(Osmium)

    77 Ir 銥(Iridium)�78 Pt 鉑(Platinum)

    79 Au 金(Gold)�80 Hg 汞(Mercury)

    81 Tl 鉈(Thallium)�82 Pb 鉛(Lead)

    83 Bi 鉍(Bismuth)�84 Po 釙(Polonium)

    85 At ?(Astatine)�86 Rn 氡(Radon)

    ●專欄(5) by汪爺 五位諾貝爾獎得主!居禮夫婦家族的傳奇

    第 7 週期

    87 Fr ?(Francium)�88 Ra 鐳(Radium)

    89 Ac 錒(Actinium)�90 Th 釷(Thorium)

    91 Pa 鏷(Protactinium)�92 U 鈾(Uranium)

    93 Np 錼(Neptunium)�94 Pu 鈽(Plutonium)

    95 Am 鋂(Americium)�96 Cm 鋦(Curium)

    97 Bk ?(Berkelium)�98 Cf 鉲(Californium)

    99 Es 鑀(Einsteinium)�100 Fm 鐨(Fermium)

    101 Md 鍆(Mendelevium)�102 No ?(Nobelium)

    ●專欄(6) by元素導覽員 夢的啟示而誕生「元素週期表」?

    103 Lr 鐒(Lawrencium)�104 Rf 鑪(Rutherfordium)

    105 Db ??(Dubnium)�106 Sg ??(Seaborgium)

    107 Bh ??(Bohrium)�108 Hs ??(Hassium)

    109 Mt ?(Meitnerium)�110 Ds 鐽(Darmstadtium)

    111 Rg 錀(Roentgenium)�112 Cn ?(Copernicium)

    113 Nh ?(Nihonium)�114 Fl 鈇(Flerovium)

    115 Mc 鏌(Moscovium)�116 Lv ?(Livermorium)

    117 Ts ?(Tennessine)�118 Og ?(Oganesson)

    序



    前言



    聽到「元素」這個詞,或許你會覺得有點陌生。一般來說,國中2年級的理化課會學大約15∼20種基本的元素符號。不過,大多數人都覺得記這些符號很痛苦。因為只能死記硬背,很難產生親切感。也許是因為用英文字母表示的符號,難以在腦中想像出其實體的關係吧。例如金、銀、白金這些我們能想像得到,但看到它們的元素符號Au、Ag、Pt,卻不太能感受到實際物質。因此,如果要讓孩子們對元素產生興趣,教學方式可能就要多加巧思。

    回顧元素概念的歷史,最早可追溯至西元前6世紀。希臘哲學家泰利斯(Thales)提出:「萬物的根源是水,一切事物皆由水生成,最終又歸於水。」這便是所謂的「萬物一元論」。也就是說,自然界中存在的萬物雖形態千變萬化,但皆由同一種根源物質所構成,這種物質是不滅的,只是以不同的形態展現於自然現象之中。此外,在佛教典籍中的「四大」說法裡,認為萬物由「地、水、火、風」構成;而在泰利斯之後的希臘哲學中,則主張萬物由「火、水、空氣、土」4元素組成。然而,這些都只是相當原始、質樸的「元素論」。

    直到17世紀,元素的概念才被賦予化學上的根據。波以耳(Robert Boyle)在《懷疑的化學家》一書中寫道:「所有的複合物質,在分解到最後,會達到一種無法再分解、原始而單純的物質,這就是元素。」這便成為近代元素概念的開端。之後,許多化學家與物理學家致力於研究元素,到了19世紀末,隨著貝克勒(Becquerel)發現放射能,以及居禮夫婦發現鐳,元素的分離現象得到了實證。這也使得「無法分解的原始物質」這一定義變得不再穩固。因此,現代對元素的定義是:「以特定質子數所代表的一種物質種類,稱為元素。」

    在這漫長的新元素發現之旅中,日本人發現的「?(Nh,Nihonium)」可說是令人驕傲的一項成就。它在2016年11月被IUPAC(國際純粹與應用化學聯合會)正式認定為第113號元素,也是第一個由歐洲與美國以外的國家所命名的元素。?是以原子序30的鋅,加速至光速的10%作為粒子束,撞擊原子序83的鉍而成功合成的新元素。

    另外,本書出版的時期正值電影《奧本海默》上映,也讓人不禁感到某種宿命的連結。那部電影講述的,是利用原子分解(核分裂)所釋放的能量製成武器的故事,許多物理學家當時甚至預言,這樣的能量擴散可能導致地球的毀滅。

    順帶一提,如果用「化學」來解釋化學,就會因為太多專業術語而變得艱澀難懂。因此,本書特別設計了兩位引導角色——對化學一竅不通的「喵太」與「汪爺」,而正式的解說部分則由「元素導覽員」負責。這樣的編排,是為了讓內容更容易閱讀、也更容易理解。小說家、劇作家井上?曾說過:「要把困難的事說得簡單,把簡單的事說得深入,把深入的事說得有趣,把有趣的事說得認真,把認真的事說得愉快,而愉快的事則要徹底地愉快。」(摘自劇團「小松座」機關誌《the座》,1989年9月刊)本書或許還達不到那樣的境界,但如果能讓讀者稍微覺得內容更易懂一些,那就再好不過了。


    書
    評

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