contents
PART 1
每餐達25g以上！
高蛋白質套餐

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8蛋白質…你吃得足夠嗎！？自我檢測表

9攝取蛋白質的好處

10優質蛋白質食材

11關於蛋白質的各種疑難雜症

12蛋白質一覽表

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14肉類套餐?

雞肉與馬鈴薯的檸檬照燒

明太子奶油紅蘿蔔

鹽昆布拌綠捲生菜與海帶芽

16肉類套餐?

芥末籽醬炒豬肉與甜豌豆

萵苣莫札瑞拉乳酪沙拉

絞肉與新牛蒡的濃湯

17肉類套餐?

海苔奶油番茄肉卷

油豆腐煮浸青江菜

甘醋拌?仔魚與小黃瓜

18肉類套餐?

油豆腐蘿蔔泥煮雞肉丸子

胡麻醬漬鮪魚

豆腐拌鴻喜菇與菠菜

19肉類套餐?

醬油炒雞里脊與鵪鶉蛋

鮭魚豆腐Carpaccio

微波蒸青椒與小番茄

20海鮮套餐?

番茄照燒鰤魚

蒜油燙青菜拌海苔

豆腐蛋花湯

22海鮮套餐?

炸沙丁魚佐鮪魚醬

水煮黃豆高麗菜沙拉

優格湯

23海鮮套餐?

白酒蒸鮭魚與櫛瓜

青椒鮪魚美乃滋蘸醬

橄欖油蒜香蕈菇（Ajillo）

24海鮮套餐?

辣味噌煮鯖魚與甘藷

牛蒡蒸雞肉沙拉

碎豆腐番茄湯

25海鮮套餐?

酒蒸蛤蜊豆腐

金鉤蝦炒芹菜

醋味噌拌蔥與竹輪

26黃豆加工食品套餐?

高野豆腐肉卷

青花菜水煮蛋優格沙拉

鮮蝦西洋菜湯

28黃豆加工食品套餐?

香辣胡麻豆漿水菜鍋

味噌煮牛蒡雞肝

醋拌白蘿蔔與竹輪

29黃豆加工食品套餐?

蘆筍牛奶麻婆豆腐

蠔油美乃滋拌小黃瓜與蕪菁

清爽拌火腿青花菜

30雞蛋套餐?

魚肉香腸烘蛋

優格沙拉拌菠菜

咖哩鱈魚湯

32雞蛋套餐?

韓式蒸蛋風烘蛋

鹽昆布拌水菜與雞里脊

辣白菜拌章魚

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PART 2
肉類與海鮮的
主菜

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雞肉

34 蠔油炒雞肉與櫛瓜

35 日式蜜汁叉燒雞胸

南蠻漬炸雞里脊

36 微波蒸雞佐胡麻醬

雞胸肉與四季豆餃子

37 醬燉雞翅與雞蛋

生薑煎雞胸

蕈菇雞肉豆漿燉菜

38 雞肉豆腐皮卡塔（Piccata）

咖哩醬油風味番茄燉雞

39 韓式炸雞

口水雞

柳川風茄子雞里脊

40 乳酪焗烤雞里脊與青花菜

梅乾燉雞胸肉

41 炸雞排

鹽味奶油燉雞肉與豌豆

嫩煎雞肉佐平葉巴西利優格醬

42 山葵乳酪烤雞里脊

椰奶燉雞肉與高麗菜

微波蔥鹽蒸雞翅與蓮藕

43 甘醋炒雞腿與小黃瓜

南蠻雞

香辣微波紙包蕈菇雞里脊

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豬肉

44 嫩煎豬排佐酪梨美乃滋醬

45茄汁豬排

大蒜炸豬肉塊

46 胡麻味噌炒豬肉與甜豌豆

甜辣咖哩風味山藥肉卷

47 嫩煎豬五花佐豆芽

拌炒糖醋豬肉

什錦五寶菜

48醬炒豬肉、四季豆與紅椒

豬肉涮涮鍋沙拉

49 韓式泡菜蒸豬肉與豆芽

拌炒豬五花、豆腐與小松菜

韓式辣醬炒豬肉與夏日蔬菜

50 乳酪煎豬肉餅

雞蛋炒豬肉與鹽漬白蘿蔔

51 雞蛋炒豬肉與韭菜

糖醋豬肉丸

清炒豬肉與小黃瓜

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絞肉、肉類加工食品

52 咖哩照燒毛豆雞肉餅

53 蕈菇豬肉餅

水煮蛋法式肉餅（Meatloaf）

54 維也納香腸與里芋奶油焗烤

燉絞肉與竹筍肉丸

55 絞肉鮪魚萵苣燒賣

蒸絞肉與南瓜千層

蔬菜燉雞肉丸湯

56 雞肉法式肉餅

乳酪焗烤蓮藕夾

57 乳酪油豆腐漢堡排

炸香菇鑲肉餅

雞肉金針菇香腸

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海鮮、魚類加工食品

58 蠔油燉鮭魚與大白菜

59 蒸烤鱈魚佐蔥蒜醬

梅乾燉沙丁魚

60蒸烏賊與高麗菜

鮭魚可樂餅

61 咖哩醬油嫩煎旗魚

異國風鰤魚燉白蘿蔔

橄欖油蒜香馬鈴薯章魚（Ajillo）

62 蔥花鱈魚餅

醋醃煎竹筴魚（Escabeche）

63 生拌鰹魚

和風水煮魚（Acqua pazza）

山椒炒透抽與芹菜

64 酥炸鮭魚

咖哩蔬菜燉鱈魚湯

番茄燉鯖魚罐頭與杏鮑菇

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PART 3
黃豆加工食品與
雞蛋的主菜

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黃豆加工食品

66 鹽味麻婆高野豆腐

67蘿蔔泥煮豆腐與雞胸肉

番茄醬炒油豆腐與蓮藕

68 油豆腐餃子

韭菜黃豆煎餅

69 豆味噌田樂

味噌照燒油豆腐與雞胸肉

油豆腐、番茄與絞肉沙拉

70 異國風關東煮

味噌炒油豆腐與高麗菜

71 高野豆腐偽炸雞

蕪菁麻婆豆腐

優格咖哩燉油豆腐

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雞蛋

72 美乃滋焗烤水煮蛋與酪梨

73 蕈菇鮪魚豆腐歐姆蛋

酥炸乳酪夾心水煮蛋

74 韭菜鮪魚歐姆蛋

麻婆水波蛋

大白菜豆漿鹹派（Quiche）

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Column
一盤滿足！
高蛋白質麵飯

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75 法式紅酒燉牛肉飯

76西班牙海鮮飯（Paella）

培根蛋麵（Carbonara）

77 鹽味炒麵拌豬肉與豆苗

豐富壽司杯

78 平底鍋蒲燒秋刀魚黃豆飯

雞肉鬆飯

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PART4
高蛋白質
配菜

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蛋白質
10g以上的配菜

80 南蠻漬雞肝

雞肉沙拉

81 香辣拌小黃瓜與蒸雞肉

蔥味噌乳酪烤油豆腐

炸豆腐

82 胡麻拌水煮蛋與菠菜

甜辣醬燉絞肉塊

炸醬豆腐

83 豆腐拌油豆腐與豆子沙拉

納豆拌金針菇、韭菜與蒸雞肉

芥末醋味噌拌扇貝與海帶芽

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蛋白質
7g∼10g的配菜

84 榨菜拌豆苗與雞里脊

萵苣與白蘿蔔沙拉

85 中華風雞蛋炒蝦皮與蘿蔔乾

納豆拌菠菜與竹輪

烏斯特醬炒豬五花與茄子

86 胡麻油拌水菜與白灼豬肉

千島醬鮮蝦沙拉

胡麻醋拌蓮藕與油豆腐

87 烤乳酪火腿茄子卷

胡麻醬炒甘藷與竹輪

溫熱豆漿豆腐

豬肉鬆沙拉拌水菜與洋蔥

88海苔脆皮乳酪烤竹輪

柴魚片拌大白菜與黃豆

味噌炒茄子與青椒

89 番茄與鯖魚罐頭沙拉

小松菜炒拌豆腐

山椒拌小黃瓜與白灼豬肉

蔥花玉子燒

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蛋白質
4g∼7g的配菜

90 明太子乳酪烤蕪菁

快炒鹽漬白蘿蔔與鮪魚

91 鹽炒苦瓜絞肉

煎山藥納豆餅

油豆腐小松菜

92醋炒豆芽、蟹肉棒與木耳

油漬沙丁魚高麗菜溫沙拉

蒸茄子與鮪魚

93 水煮蛋漬蔬菜

培根乳酪蒸南瓜

柚香漬柳葉魚

咖哩燉甜不辣與糯米椒

94 水芹煎餅

豆腐拌櫛瓜與玉米

94 甘醋拌油豆腐與蘿蔔乾絲

95 燉煮昆布

青花菜與鷹嘴豆沙拉

醬燉高野豆腐與山茼蒿

油豆腐浸煮水菜

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蛋白質
以下4g的配菜

96 薄切鱈魚漿餅與酪梨

紅蘿蔔薄片炒蛋

97 白花椰與櫻花蝦沙拉

97 生薑炒魚肉香腸與青椒

浸煮蘆筍與秋葵

98 鹽昆布拌平葉巴西利與番茄

甘醋漬大白菜與蛤蜊

萵苣燉蟹肉棒

?仔魚拌高麗菜

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PART5
高蛋白質
湯品

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蛋白質
10g以上的湯品

100 韓式豆腐鯖魚湯

豆苗豬五花味噌湯

萵苣豆漿乳酪湯

101 豆泥味噌湯（?汁）

餛飩湯

黃豆番茄豬絞肉湯

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蛋白質
7g∼10g的湯品

102 南瓜油豆腐味噌湯

鮪魚牛奶湯

酸辣湯

103 雞中翼豌豆湯

黃豆番茄湯

雞里脊韭菜蛋花湯

豆漿玉米蛋花湯

104 明太子豆腐湯

鯖魚罐頭白蘿蔔番茄湯

豆漿豬絞肉湯

韭菜蛋包味噌湯

105 豆苗豬肉湯

香濃雞肉牛蒡湯

馬鈴薯乳酪濃湯

納豆味噌湯

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蛋白質
4g∼7g的湯品

106 香腸與夏日蔬菜湯

黃豆蔬菜湯（????汁）

竹輪紅蘿蔔蛋花湯

107 烤蕪菁豆漿味噌湯

鹽昆布豬肉小黃瓜湯

荷蘭豆洋蔥油豆腐湯

巧達玉米湯

108 小松菜味噌湯

金針菇紅蘿蔔火腿湯

白蘿蔔四季豆甜不辣湯

油豆腐豆芽湯

109 山藥泥和風濃湯

西洋芹高野豆腐湯

豆芽豆漿湯

韭菜蛋花味噌湯

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蛋白質
4g以下的湯品

110 蘆筍蛋花湯

馬鈴薯紅椒湯

山茼蒿培根和風湯

111 水芹火腿湯

蛤蜊番茄湯

鬆軟乳酪蛋花湯

番茄青椒味噌冷湯

112 青江菜魚板湯

蛤蜊油豆腐和風湯

竹輪香菇山茼蒿湯

南瓜鴻喜菇味噌湯

113 西洋芹培根清湯（Consomme）

豆苗火腿湯

高麗菜咖哩牛奶湯

小番茄蛋花湯