春日七草粥、夏天水無月、秋季菊花酒、隆冬大根焚
以鮮明的四季歲時，領略千年古都的儀式與講究
解鎖飲食密碼與玄機，理解京都人的惜物私房話
以鮮明的四季歲時，領略千年古都的儀式與講究
解鎖飲食密碼與玄機，理解京都人的惜物私房話
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「飲食在京都可以是悟道，可以是雅趣，其背後有典故、細處有講究、核心有哲理，是京都人代代承襲的通識。古老的都市至今仍遵循著傳統的行事曆生活作息，京都人見面寒暄時，吃與季節一直是標準的話題。」——曲培棻
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生活在京都，光陰從不悄然溜走，
日子以分明的四季節令、鮮明的料理祭儀，
清楚表達今夕是何夕。
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京都，一處人文薈萃、百工聚集的高雅之地。在千年古都，「吃」不只是原始的口腹之慾，更是一場延伸至五感、融入日常的優雅儀式。
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本書以長年耕耘京都文化的曲培棻擔任引路人，憑藉數十年的居住經驗與深厚的文化歷史底蘊，不僅帶領讀者深入「門內」核心，更以「非京都人」的獨特清明視角，細細描繪與在地人交往的甘苦，全面解鎖潛藏在京都傳統飲食、祭典儀式裡的隱形密碼——從五感的「味道」與心靈的「知道」，從而領略京都的「味」與「道」。
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無論是定居或旅遊，通透了飲食與季節的連結，方能與在地人惺惺相惜，獲得免於被貶為俗人的本事！
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▍核心三大重點：
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- 以季節為經，祭典為緯： 從元旦百寶盒般的御節料理、純白神饌雜煮，到節分驅邪的福豆與柊?、女兒節引千切，再到隆冬參拜後熱騰騰的大根焚。文字不僅描繪舌尖上的極致旬味，更娓娓道來老京都人如何在餐桌上張羅日子。
- 千年歷史典故的深度溯源： 穿透精緻的料理外衣，深入追溯歷代天皇的心魔、陰陽五行等古老典故，揭開京料理背後的神祕結界。
- 敲開京都人心扉的「門內指南」： 這是一本關於「裏京都」的飲食筆記。知其所以然，理解京都人「吃什麼？為何而食？」便能讀懂京都人不言說的優雅與智慧。
本書特色
如果你是??
? ?深度京都迷，渴望深入探索在地傳統生活；
? ?日本文化迷，對平安朝歷史文化濃厚興趣；
? ?美食與廚藝研究者，想探索京料理和?子；
? ?工藝與茶道愛好者，追求侘寂生活之美學；
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《京都33祝福：美好又享樂的觀音寺之旅》《夜京都》
《愛上逛市集：京都限定》熱銷作家曲培棻
睽違十年全新作品
帶你深度領略古都傳統的「味」與「道」
