Part 1 有機化學緒論

Part 2 立體化學

Part 3 結構測定

Part 4 烷烴、環烷烴

Part 5 烯烴、炔烴

Part 6 芳香族化合物

Part 7 烷基鹵化物

Part 8 醇類、酚類、醚類

Part 9 ??醛類、酮類

Part 10 ??羧酸類

Part 11 ??胺類

Part 12 ??核酸

Part 13 ??醣類

Part 14 ??脂類

Part 15 ??胺基酸、蛋白質

化學，是一門看似抽象卻無處不在的科學。尤其是有機化學，一門以碳為核心的科學，被譽為生命與材料的語言。它既複雜，又美麗；既嚴謹，又充滿創造力。從一杯咖啡的香味、細胞中的DNA 結構，到藥物的設計與合成，無一不是有機分子的舞台。

有機化學是許多科系的核心課程，尤其是化學、化工、醫學、藥學、生物、食品科學等相關科系。這些科系之所以會學習有機化學，是因為它研究有機化合物的結構、性質和反應，而這些知識對於理解生命科學、材料科學、醫學等領域至關重要。

然而，有機化學對許多學生來說確實是一門具有挑戰性的科目。許多人一聽到「有機化學」，就聯想到複雜的反應式、難懂的命名法與不斷變換的反應箭頭。

事實上，有機化學的本質，是一套有邏輯、有結構的語言，只要方法得當，就能輕鬆掌握其中的規律。本書的內容將化學反應與結構以清楚簡潔的圖示呈現，幫助讀者建立空間與邏輯感。從基本結構與官能基開始，逐步引導讀者理解反應機轉與應用。將有機化學的內容，拆解成15 章，150 個小單元，藉由插圖與附表，加深學習印象與學習樂趣，適合醫藥、食科、生技、農化、化學、醫藥等相關科系學生及對有機化學有興趣者閱讀。希望這本書能成為你認識有機化學的第一本書，也可以是陪伴你考前總複習的那本書，更希望它能改變你對化學的想法：化學不是死背，而是理解與轉化的過程。

如果你是學生，這本書希望能成為你通往理解與自信的助力。如果你是老師，我期望這本書能幫助你激發學生對這門學科的興趣。如果你是對化學有興趣的自學者，我希望你能在這裡找到邏輯與美的結合。學習有機化學，就像解開一段分子背後的故事。願這本書，能成為你閱讀這些故事的起點。