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愛戀義大利美食

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			9789573318385
			田口成子
			皇冠
			2001年12月10日
			73.00 元
			HK$ 62.05

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一年多的義大利美食生活，就從義大利料理的原點──波隆納開始蔓延！

我在這裡巧遇一位家庭料理高手──莉蒂亞媽媽，她讓我見識到利用陽春食材、就可烹調出超鮮美味的火雞奶油濃湯，更在麵粉滿天飛的廚房裡，幸運地嚐到純手工製作的珍貴小麵餃、義式乳酪奶油餃；接著，我又來到以美麗聞名的托斯卡尼鄉下，除了享受採收葡萄之樂、沐浴在酒香瀰漫全鎮的祭典氣息之下，還意外發現迷迭香、鼠尾草、百里香等香料的祕密花園……

在這塊宛若一隻長靴的美麗版圖上，我不僅從義大利媽媽們的廚房中尋回一種漸漸失落、屬於媽媽的溫馨味道，更發現他們的餐桌上即使擺滿由四季食材精製、色香味俱全的豐盛佳餚，永遠不變的卻是──媽媽在烹調食物時所投注的愛心，以及全家人齊聚一堂用餐的歡樂笑容！

回到自己的國家後，我努力嘗試重現這股久違的幸福味道，並提供許多義式家庭料理小食譜，希望大家在享用美食之際，都能高喊：『真是幸福ㄋㄟ！』

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