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意大利菜：品嘗與烹製原著書名: Understanding of Italian Cooking

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			9789621424501
			王漢明
			飲食天地出版社
			2002年10月01日
			68.00 元
			HK$ 61.2

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意大利菜屬西歐菜系，善以香草及海鮮入饌。本書介紹意大利菜的歷史源流、特色及各地不同的菜餚風味。書中收錄以南意大利菜為主的40多個食譜，同時介紹乳酪、火腿、麵食等意國特色食品，以及美酒賞析，方便讀者全面了解意國飲食風情，提升飲食的樂趣。

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