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成為賈伯斯:天才巨星的挫敗與孕成
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二樓書籍分類
 
天然酵母麵包烘焙技術

天然酵母麵包烘焙技術
9789621423818
旭屋出版  譯者: 鄭涵壬
萬里
2002年9月01日
88.00  元
HK$ 79.2
省下 $8.8
 
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近年流行天然食品,由天然酵母菌所製成的麵包就是其中一種。不同的酵母菌種所做出的麵包風味各異,本書介紹如何用米、蘋果、小麥等材料製作酵母菌和麵包,其次更向目前最具人氣的店家學習天然酵母麵包的做法,以及探究這些人氣麵包店的魅力所在。


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