庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
二樓書籍分類
 
燉牛肉家傳祕方

燉牛肉家傳祕方

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789867245830
白錦霞著 
楊桃文化
2006年5月17日
42.00  元
HK$ 35.7
省下 $6.3
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則








[ 尚未分類 ]















內容介紹這次我們不探討該如何把牛肉煎、煮、炒、炸出美味的佳餚,僅僅針對要如何利用牛肉燉煮入味出一鍋好料,才是我們最終的目的。◎目標族群:燉肉料理愛好者;家庭主婦;中、西餐廳創業者。◎重點訴求:傳授您中西式經典燉牛肉料理的食譜配方,並告訴您牛肉入味祕方,以及各種「燉」肉的常識。●哪些牛肉適合拿來燉呢?(1)1.牛腩 2.牛肋條 3.牛腱 4.牛小排 5.牛筋(2)各部位的處理方式(3)怎麼燉牛肉最好吃?燉牛肉的前處理?牛肉入味的秘訣?牛肉軟嫩的秘訣●越燉越好吃的牛肉1.清燉牛肉2紅燒牛肉3.紅酒燉牛肉●各式風味燉牛肉料理 1.燉牛腩(1)馬鈴薯燉牛肉(2)酸奶燉牛肉(3)柱侯牛腩煲(4)貴妃牛肉2.燉牛腱(5)泰式牛肉湯(6)蕃茄蔬菜燉牛腱(7)和風蘿蔔燉牛肉3.燉牛肋條(8)南瓜燉牛肉(9)蕃茄燉牛肉湯(10)蒟蒻燉牛肉(11)紅麴燉牛肉 4.燉牛肋排(12)啤酒燉無骨牛小排(13)山藥燉牛肋排(14)義式蔬菜燉牛肉湯5.燉牛筋(15)咖哩燉牛肉(16)麻辣牛筋(17)韓式辣燉牛筋● 燉牛肉QA問答集








其 他 著 作