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路邊攤賺大錢【異國美食篇】

路邊攤賺大錢【異國美食篇】

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訂購需時10-14天
9789573001782
師瑞德/著
大都會文化事業有限公司
2002年8月14日
93.00  元
HK$ 79.05  






ISBN:9573001780
  • 叢書系列:度小月系列
  • 規格:平裝 / 224頁 / 16k菊
    度小月系列


  • 飲食 > 美食名店/指南











    關於度小月…
    >在台灣古早時期,中南部下港地區的漁民,每逢黑潮退去,漁獲量不佳、收入艱困時,為維持生計,便暫時在自家的屋簷下,賣起擔仔麵及其他簡單的小吃,設法自立救濟度過淡季。
    此後,這種謀生的方式,便廣為流傳稱之為『度小月』。

    台灣面臨嚴重失業潮─炒魷魚、工廠倒閉、大環境不佳的情況之下,為搶救貧窮,大都會文化度小月系列應因應而生。

    這是一本
    ◎失業、轉業人最佳路邊攤創業指南
    度小月系列6路邊攤賺大錢裡,採訪了10家著名的小吃攤老闆的心路歷程,開店的酸甜苦辣。更批露數十位大排長龍店家老闆致富的秘訣,包括:攤位名稱的由來、攤位的選擇、硬體成本需要多少錢、多少人手、到底賺多少、收支占多少...各家老闆使出看家本領,告訴想要自己創業的朋友器具哪裡買、工具如何選擇...也給一些準備踏入路邊攤一族的菜鳥一些多年來的經驗與建議。當然,這絕對是一本失業、轉業人最佳路邊攤創業指南。

    這是一本
    ◎小吃美食老饕吃透透最in選擇
    「度小月」系列的第六本書《路邊攤賺大錢6》【異國美食篇】,書中承襲前幾本書籍以介紹店家為主的特色,以10家販賣異國美食為主的路邊攤為重點,不論是經營數十年以上的老店,或是開業僅數年的新手,每一家都是該領域的佼佼者。

    這是一本
    ◎最鉅細靡遺獨家秘方絕頂食譜
    當然,每個店家之所以會成功,之所以大排長龍,除了地點、命名、等因素之外,最重要的就是東西好不好吃,有沒有特色囉!這也是本書在製作過程中遇到最困難的地方,店家不願透露獨門秘方。經過作者的旁敲側擊、鍥而不捨之下,各店家總算鬆了口,至於好吃的獨門秘方,就在「路邊攤賺大錢」一書中。
    為方便各位欲創業或欲自行在家DIY的朋友,大都會文化將製作步驟鉅細靡遺地搭配清楚的文字與照片解說,相信沒有下廚過的朋友,都可以試試看。





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