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流浮山少年廚神海鮮食譜

流浮山少年廚神海鮮食譜
9789621437532
劉嘉麟
萬里機構•飲食天地出版社
2008年9月01日
78.00  元
HK$ 70.2
省下 $7.8
 
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出版日期 2008年09月
語言版本 中文(繁)
頁數 120 頁
版次 第  1 版
裝幀 平裝


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作者劉嘉麟以流浮山少年廚神的身分,將自己的經驗,從揀選到烹調海鮮的心得,毫不吝嗇傾囊而授,讓一眾讀者也能煮出道地的流浮山海鮮食味。書中有作者親傳的45道秘製海鮮食譜,菜式包括:牛油黃金蝦、麻香燒汁瀨尿蝦、油鹽焗奄仔蟹、酥炸生蠔、豉椒蟶子、古法蒸原條麒麟石斑魚、松子蝦膏蝦仁炒飯等,講解深入淺出,無論作為廚界同行參考,或是對於有意自行烹調的家庭主婦,也是易學易明。
















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