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粥的歷史－文明叢書2

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			9789571435381
			陳元朋
			三民書局
			2005年1月01日
			37.00 元
			HK$ 33.3

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一碗粥，可能是都會男女的時髦夜點，也可能是異國遊子的依依鄉愁；可以讓窮人裹腹、豪門鬥富，也可以是文人的清雅珍味、養生良品。一碗粥裡面有多少的歷史？喝粥，純粹是為口腹之慾，或是文化的投射？

本書談粥的歷史，主要談的是與這種食物有關的文化現象。作為個案研究的主題，粥這樣的食物，很可以反映我們身處的文化中人們與食物的互動關係。從糧食的種類到粒實的烹調，再到食物形象的賦予，歷史上的粥，從來就不是一碗水米混融而已。粥的歷史，包涵的是人們的生活經驗、心態情感，甚至是對健康生命的護衛與渴求。粥的本體是無情之物，但它碰上的卻是有情之人，而屬於粥的文化則正在這場遇合中現身。

此叢書文明叢書書目

文明叢書：生津解渴－中國茶葉的全球化

染血的山谷─日治時期的口焦吧哖事件-文明叢書14

華盛頓在中國：製作「國父」－文明叢書15

解構鄭成功：英雄神話與形象的歷史－文明叢書13

文明世界的魔法師：宋代的巫覡與巫術－文明叢書12

公主之死：你所不知道的中國法律史－文明叢書6

粥的歷史－文明叢書2

奢侈的女人：明清時期江南婦女的消費文化－文明叢書11

佛教與素食－文明叢書3

說地：中國人認識大地形狀的故事－文明叢書10

疾病終結者：中國早期的道教醫學－文明叢書5

蠻子漢人與羌族－文明叢書1

女性密碼：女書田野調查日記－文明叢書9

海客述奇：中國人眼中的維多利亞科學－文明叢書8

流浪的君子：孔子的最後二十年－文明叢書7

慈悲清淨：佛教與中古社會生活－文明叢書4

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