香港二樓書店 > 奶茶怎麼煮最好喝

香港二樓書店 > 今日好書推介

比利戰爭【完整新譯本】

定價117.00元
8 折優惠：HK$93.6

奶茶怎麼煮最好喝

沒有庫存
訂購需時10-14天


			9789867245090
			陳同興
			楊桃文化
			2005年5月01日
			34.00 元
			HK$ 28.9

詳
細
資
料

分
類

[ 尚未分類 ]

同
類
書
推
薦

內
容
簡
介

所謂的基底奶茶，所指的就是純添加乳製品、茶、水、糖的飲料。茶、乳製品、糖，這三樣東西看似簡單，但是真的要研究起來學問可是很大的喔！從各國的風俗和文化來看，純奶茶的定義就有所不同，印度奶茶、英式奶茶、港式奶茶、泰式奶茶在泡法上都有所差異；以單純的一杯茶來看，就分為紅茶、綠茶、青茶……等品種的不同；以茶葉的形式來看，茶葉和茶包的泡法也有所不同；不同的茶葉、茶品在水溫、沖泡時間上也有很多要注意的細節；等到茶泡好了，要調成奶茶時，種類繁多的乳製品和糖在千變萬化的組合下，搭配了茶，又會調和出各種不同的風味……奶茶要搞懂的東西真的很多呢！接下來，請看我們一一道來。

目錄
===========================
泡奶茶的基本器材
泡奶茶可以很簡單，也可以很複雜，如果你想要成為一個專業的奶茶迷，不妨瞭解一下，泡奶茶究竟需要多少專業的工具，now let’s go！

基底奶茶有哪些調味變化
基底奶茶=水+茶+乳製品+糖，這樣一條簡單的公式，經過排列組合後，就可以搭配出各種不同的基底奶茶變化喔！瞭解了各種乳製品和糖的性質後，你也可以變化出各式各樣不同口味的奶茶喔！

基底奶茶完全破解
所謂的基底奶茶，所指的就是純添加乳製品、茶、水、糖的飲料。茶、乳製品、糖，這三樣東西看似簡單，但是真的要研究起來學問可是很大的喔！

茶葉VS水溫的美味關係

熱奶茶∼茶包泡法
熱奶茶∼茶葉泡法
無糖冰奶茶∼茶葉泡法
冰奶茶∼茶包泡法

搖搖搖，搖出最Hot的奶茶
搖雪克杯的分解動作
奶茶Q＆A

各式調味奶茶獨門祕方大公開
奶茶的世界已經是包羅萬象，但是一談到調味奶茶，那就更是千變萬化了。比較專業的調味奶茶依照添加物來分類，大至上可以分為四大類：添加粉末的調味奶茶，添加果露的調味奶茶，添加物料的調味奶茶，添加酒類的調味奶茶。

從多樣粉末調味學作奶茶
熱鴛鴦奶茶、熱可可奶茶、冰綠抹奶茶

書
評

其他著作