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原味果醬In the Mood for Jam

原味果醬In

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9789881801029
Bonnie Yves, 張葆瑜 
凝出版
2008年12月01日
68.00  元
HK$ 61.2
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原味果醬,顧名思義,就是「自家製」的意思。「原味」是食物最原始的賣相,標榜的是由零開始,從最基本的素材著手,親手為身邊的人帶來心思美食。

果醬,從來沒有人會把它當作「上菜」,它在食物世界裡,沒有當主角的份兒,卻往往充當著「錦上添花」的角色;然而,在Bonnie的甜品世界裡,它卻成為了味道的主角。

把《原味果醬》打開,你也可以把一瓶子的色彩——士多啤梨果醬、檸檬蛋醬、菠蘿果醬、香橙醬、紅桑子果醬、布?果醬……幻化成幸福滿瀉的甜品。

作者簡介

Bonnie Yves張葆瑜
Yves Kitchen Country House掌舵人,入廚經驗由學懂走路開始。在Bonnie的飲食世界裡,沒有既定的規則,沒有應走與不該走的路,她愛「就地取材」,把隨手拿來的素材變成自創菜式,致力把煮食帶到生活中。












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