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輕鬆吃好菜

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			9789867308184
			潘宏基、陳敏惠/著
			三藝文化
			2005年6月01日
			97.00 元
			HK$ 82.45

詳
細
資
料

* 叢書系列：幸福餐桌
* 規格：平裝 / 普級 / 全彩印刷 / 初
* 出版地：台灣

幸福餐桌

分
類

飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜

同
類
書
推
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內
容
簡
介

　　這本書的特色在於炒、蒸、炸、燜、煎、點心製作、調味的技巧及文火火候的掌控。除了內容淺顯易懂，更有大廚私藏的小撇步，告訴您輕鬆料理出一桌好菜的方法。能使家庭主婦們在大宴小酌方面及菜色的變化更為豐富。

作者簡介

潘宏基

　　潘宏基苗栗縣中餐飲交流協會—台北發起人；中國餐食學會理事中國廚師考照培訓中心講師；中國餐飲學會廚藝中心推廣委員 1993年台北中華美食展，熱食組銀牌，蔬菜雕組銀牌1994年馬來西亞烹爐大觀；世界國烹飪姑蘇金杯金牌1995年大陸杭州，海峽兩岸技術研討交流會，台灣菜廚藝精英獎陳敏惠學歷：台北市立師範學院幼兒教育學系畢業經歷：「TVBS 寶貝家族"營養好吃DIY"單元主講4年」、「民視寶貝家族"巧廚嗎咪"主講1年半」、「台北救國團中國青年服務社飲料班講師6年」烹飪班講師10年、地方小吃班4年、馬來西亞菇蘇金杯烹飪大賽木雕組評審日本House福蒙特咖哩講師8年、劍潭海外青年中心國際禮儀講師4年現職：食譜作者及台中市私立波士頓托兒所所長著作：「台式日本料理」、「泡沫紅茶」、「蔬菜美味事典」、「小寶貝的第一餐（第1.2集）」、「營養蔬果DIY」、「鮮活蕃茄」、「芋頭地瓜」。

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評

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