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梁瓊白教你大忙人輕鬆煮

梁瓊白教你大忙人輕鬆煮

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9789867785763
梁瓊白/著
膳書房
2005年9月01日
90.00  元
HK$ 76.5
省下 $13.5
 
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* 規格:平裝 / 120頁 / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地:台灣




飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜









   「忙!忙!忙!」是現在上班族的生活寫照,在這樣忙碌的生活之中,是不是常常為了三餐傷腦筋?要如何才能為自己搭配出方便又營養的飲食?本書作者基於多年的料理經驗,挑選營養健康兼俱的食材,採用簡易的料理手法,精心設計菜色與料理步驟,讓家庭主婦和職業婦女,不必再為做菜而搞得手忙腳亂。在這本書裡,我們為你介紹了各種不同口味變化的兩菜一湯、三菜一湯的套餐組合,每道料理皆簡單容易做,方便讀者參考使用。此外,若是不想依照每個食譜上所列的主、副菜逐一烹調,還可以任選其一自行組合。現在,你不需要再為如何配菜傷腦筋,照著菜單現學現賣,便可輕輕鬆鬆天天都有好菜色。

作者簡介

梁瓊白
  從事烹飪教學及寫作二十五年
 歷任
  台視、中視、華視烹飪節目主持人
  漢聲電台、中廣公司烹飪主講
  民生報、中國時報、中華日報、自由時報專欄主筆
 著作
  「花小錢過生活」、「懶人菜」、「倆人伙食」、「麵條兒」、「一塊餅」等作品百餘冊。



  8大忙人輕鬆做好菜四大重點
  10新、速、實、簡 美味上桌

2菜1湯
  12 A照燒雞排+青蒜炒臘肉+味噌豆腐湯
  14 B雙椒鱈魚球+麻婆豆腐+海帶排骨湯
  18 C鹽酥排骨+蒸水波蛋+蔬菜牛肉湯
  20 D鮮茄牛肉+洋芹拌珍菇+豬肝湯
  22 E海鹽烤羊排+四季豆炒肉片+酸辣湯
  24 F蒜茸鱈魚+蘆筍蝦仁+酸菜豬血湯
  28 G紅燒魚+拌地瓜葉+大黃瓜雞湯
  30 H百頁結燒肉+皮蛋豆腐+酸辣海鮮湯
  32 I香燒鮭魚頭+白果菜心+三片湯
  34 J橙汁豬排+絲瓜炒蛋+鮮蚵豆腐羹
  38 K銀蘿牛腩+紙包香菇+薑絲魚片湯
  40 L糖醋排骨+烤杏鮑菇+山藥肉片湯
  42 M芒果牛菲力+XO醬四季豆+香菇雞湯
  46 N臘肉菜飯+香蒜茄子+魚片豆腐湯
  48 O肉醬麵+烤茭白筍+玉米濃湯

3 菜1湯
  50 A口水雞+雙椒肉絲+鹹蛋炒南瓜+鮮筍排骨湯
  54 B梅菜東坡肉+番茄燒豆腐+拍黃瓜+芥菜雞湯
  56 C洋蔥鱈魚+白切肉+小魚炒山蘇+番茄貢丸湯
  58 D味噌烤魚+洋芹拌雞柳+客家茄子+干貝蘿蔔湯
  62 E洋蔥鮭魚+苦瓜肉片+洋蔥炒蛋+玉米排骨湯
  64 F蘆筍炒肉+煎白帶魚+香乾毛豆+冬瓜雞湯
  68 G五香爌肉+薑絲炒小卷+豆包炒白菜+香菜鴨血羹
  70 H醬爆肉+乾煎虱目魚+菠菜炒蛋+燕餃湯
  74 I蠔油牛肉+百合炒南瓜+豉油蒸魚+黃豆芽排骨湯
  76 J回鍋肉+小白菜炒番茄+蒜泥魚片+咖哩魚湯
  80 K豆豉炒雞丁+炸肉排+薑汁番茄+紫菜蛋花湯
  82 L蒜燒黃魚+開陽白菜+酸菜肉絲+蛤蜊冬瓜湯
  86 M可樂排骨+蒜茸蒸蝦+腐乳空心菜+蛤蜊雞湯
  88 N紅燒肚月當+雪菜百頁+醬瓜蒸肉+番茄山藥湯
  92 O烤鮭魚頭+肉丸燒白菜+蘆筍沙拉+福州魚丸湯




其 他 著 作
1. 精選100道必學中菜