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梁瓊白教你大忙人輕鬆煮

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			9789867785763
			梁瓊白/著
			膳書房
			2005年9月01日
			90.00 元
			HK$ 76.5

詳
細
資
料

* 規格：平裝 / 120頁 / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地：台灣

分
類

飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜

同
類
書
推
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內
容
簡
介

　　「忙！忙！忙！」是現在上班族的生活寫照，在這樣忙碌的生活之中，是不是常常為了三餐傷腦筋？要如何才能為自己搭配出方便又營養的飲食？本書作者基於多年的料理經驗，挑選營養健康兼俱的食材，採用簡易的料理手法，精心設計菜色與料理步驟，讓家庭主婦和職業婦女，不必再為做菜而搞得手忙腳亂。在這本書裡，我們為你介紹了各種不同口味變化的兩菜一湯、三菜一湯的套餐組合，每道料理皆簡單容易做，方便讀者參考使用。此外，若是不想依照每個食譜上所列的主、副菜逐一烹調，還可以任選其一自行組合。現在，你不需要再為如何配菜傷腦筋，照著菜單現學現賣，便可輕輕鬆鬆天天都有好菜色。

作者簡介

梁瓊白
　　從事烹飪教學及寫作二十五年
　歷任
　　台視、中視、華視烹飪節目主持人
　　漢聲電台、中廣公司烹飪主講
　　民生報、中國時報、中華日報、自由時報專欄主筆
　著作
　　「花小錢過生活」、「懶人菜」、「倆人伙食」、「麵條兒」、「一塊餅」等作品百餘冊。

目
錄

　　8大忙人輕鬆做好菜四大重點
　　10新、速、實、簡美味上桌

2菜1湯
　　12 A照燒雞排＋青蒜炒臘肉＋味噌豆腐湯
　　14 B雙椒鱈魚球＋麻婆豆腐＋海帶排骨湯
　　18 C鹽酥排骨＋蒸水波蛋＋蔬菜牛肉湯
　　20 D鮮茄牛肉＋洋芹拌珍菇＋豬肝湯
　　22 E海鹽烤羊排＋四季豆炒肉片＋酸辣湯
　　24 F蒜茸鱈魚＋蘆筍蝦仁＋酸菜豬血湯
　　28 G紅燒魚＋拌地瓜葉＋大黃瓜雞湯
　　30 H百頁結燒肉＋皮蛋豆腐＋酸辣海鮮湯
　　32 I香燒鮭魚頭＋白果菜心＋三片湯
　　34 J橙汁豬排＋絲瓜炒蛋＋鮮蚵豆腐羹
　　38 K銀蘿牛腩＋紙包香菇＋薑絲魚片湯
　　40 L糖醋排骨＋烤杏鮑菇＋山藥肉片湯
　　42 M芒果牛菲力＋XO醬四季豆＋香菇雞湯
　　46 N臘肉菜飯＋香蒜茄子＋魚片豆腐湯
　　48 O肉醬麵＋烤茭白筍＋玉米濃湯

3 菜1湯
　　50 A口水雞＋雙椒肉絲＋鹹蛋炒南瓜＋鮮筍排骨湯
　　54 B梅菜東坡肉＋番茄燒豆腐＋拍黃瓜＋芥菜雞湯
　　56 C洋蔥鱈魚＋白切肉＋小魚炒山蘇＋番茄貢丸湯
　　58 D味噌烤魚＋洋芹拌雞柳＋客家茄子＋干貝蘿蔔湯
　　62 E洋蔥鮭魚＋苦瓜肉片＋洋蔥炒蛋＋玉米排骨湯
　　64 F蘆筍炒肉＋煎白帶魚＋香乾毛豆＋冬瓜雞湯
　　68 G五香爌肉＋薑絲炒小卷＋豆包炒白菜＋香菜鴨血羹
　　70 H醬爆肉＋乾煎虱目魚＋菠菜炒蛋＋燕餃湯
　　74 I蠔油牛肉＋百合炒南瓜＋豉油蒸魚＋黃豆芽排骨湯
　　76 J回鍋肉＋小白菜炒番茄＋蒜泥魚片＋咖哩魚湯
　　80 K豆豉炒雞丁＋炸肉排＋薑汁番茄＋紫菜蛋花湯
　　82 L蒜燒黃魚＋開陽白菜＋酸菜肉絲＋蛤蜊冬瓜湯
　　86 M可樂排骨＋蒜茸蒸蝦＋腐乳空心菜＋蛤蜊雞湯
　　88 N紅燒肚月當＋雪菜百頁＋醬瓜蒸肉＋番茄山藥湯
　　92 O烤鮭魚頭＋肉丸燒白菜＋蘆筍沙拉＋福州魚丸湯

書
評

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