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異國風味素：一次學會52道健康多變各國料理

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			9789868164321
			林美慧/著
			悅智
			2005年12月05日
			100.00 元
			HK$ 85

詳
細
資
料

* 叢書系列：素食食譜
* 規格：平裝 / 112頁 / 18.5*24c / 普級 / 全彩印刷 / 初版
* 出版地：台灣

素食食譜

分
類

[ 尚未分類 ]

同
類
書
推
薦

內
容
簡
介

愛嘗鮮的素食朋友有福囉！
各國美食讓您一次盡情享受，
主食、菜餚、沙拉、涼拌菜、湯品、點心，全部蒐羅，
好吃到讓您的味蕾感動無比、幸福美滿。
52道各國創意健康素，自己動手更美味！

作者簡介

林美慧
　　生長於純樸的台灣雲林。從小就喜愛美食，更愛親自下廚，對於好吃的料理一定記下並學做起來，另外更喜歡不斷地研發、設計好吃的佳餚與大家分享。美慧老師從事烹飪教學數十年，她的教學認真與平易近人的形象廣受學生歡迎，與學生建立非常良好的感情；由於不藏私的個性，更培育出無數的美食高手。美慧老師畢業於銘傳商專設計科，學的是設計，所以相當重視菜餚的色彩搭配，做出來的料理既美麗又好吃，是出版社編輯與攝影師最喜愛的專業食譜作者。近年來，老師更是傳播媒體的寵兒，經常出現在電視廣播上傳授美食，因為她親切熱心、專業盡業，非常受到觀眾朋友的支持與愛護。

　　現任—銘傳校友會理事、救國團青年服務社烹飪老師、私立德明商專烹飪指導老師
　　中廣<四神湯>節目(家庭食譜)單元主講、中視及中天娛樂<新私房菜>節目主持人、慈濟大愛台<健康新素派>節目主持人；萬華、信義、中正社區大學烹飪老師
　　著有—《簡易家常壽司》、《一根雞腿》、《絞肉?料理》、《5分鐘低卡小菜》、《懶人麵》、《一個人吃素》等50多本食譜。

目
錄

# 2/作者介紹
# 3/異國美食大集合
# 6/異國美食特殊風情
# 8/異國食材情報站

沙拉、涼拌菜
# 10/小黃瓜優格
# 12/番茄乳酪沙拉
# 13/蘆筍蛋沙拉
# 14/節瓜拌蘑菇
# 16/迷迭香鮮菇
# 18/什錦蔬菜沙拉
# 20/夏威夷果香花椰
# 22/ 酪梨拌番茄
# 24/蘋果西芹優格
# 26/拿坡里沙拉

湯品
# 28/起士蛋花湯
# 30/香料鮮菇湯
# 32/酸奶黃瓜湯
# 34/鮮奶西芹湯
# 36/紅椒奶油湯
# 38/ 南瓜濃湯
# 40/熱內瓦蔬菜濃湯
# 42/印度DAL湯
# 44/越式草菇湯
# 46/泰式酸辣蔬菜湯

主食
# 48/洋芋麵疙瘩
# 50/西班牙番紅花飯
# 52/義式涼拌飯
# 54/焗蘑菇香蔬飯
# 56/匈牙利燴飯
# 58/青醬燉飯
# 60/韓式年糕鍋
# 62/ 韓式蔬菜拌飯
# 64/五目炊飯
# 66/越南涼春卷
# 68/芒果糯米飯

菜餚
# 70/ 焗甜椒
# 72/雞豆咖哩蔬菜
# 74/香茅麵腸
# 76/越式粉絲豆腐
# 78/照燒綠竹筍
# 80/ 鮮菇豆腐
# 82/和風厚燒煎蛋
# 84/筑前煮
# 86/豆包油菜卷
# 88/油豆腐辣味煮

點心
# 90/地瓜燒
# 92/櫻餅
# 94/櫻餅
# 96/麻糬
# 98/ 法式雪球
# 100/蜜烤香蕉
# 102/鮮果沙巴翁
# 104/印尼綠豆糕
# 106/椰奶芋香糕
# 108/越式酥炸春卷
# 110/越南斑蘭糕

書
評

其他著作