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二樓書籍分類
 
蜂蜜蛋糕經典配方

蜂蜜蛋糕經典配方
9789867245663
陳明裡
楊桃文化
2006年2月27日
66.00  元
HK$ 56.1
省下 $9.9
 
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* 叢書系列:楊桃烘焙館
* 規格:平裝 / 64頁 / 21.0*29.7 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


楊桃烘焙館


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  蜂蜜蛋糕是很經典的蛋糕類之一,大人小孩都很愛吃這種口味.甜蜜的蜂蜜蛋糕,總以親切歡愉的姿態出現,最適宜來杯咖啡或茶,綿密的口感慢慢融在嘴裡,還帶點甜甜的餘味,真教人再三細細品嚐。35道蜂蜜蛋糕,讓你盡情徜徉在sweet的滋味裡!

  本書本書邀請擁有多年教學經驗的烘焙名師--陳明裡親自示範講解,在教學界可能是明星教師的明裡老師,還會運用各種方法將烹飪知識的講述教學變得生動有趣,很願意傾囊相授,出書也是相同的法想,這回本書分為經典、SP、麵糊三大類,經典蜂蜜蛋糕,氣孔較大、口感較紮實;SP蜂蜜蛋糕則是添加乳化劑,質感綿密,類似戚風蛋糕;麵糊蜂蜜蛋糕,以奶油為主,口感似磅蛋糕。不論是哪一種製作方式,都可添加口味來做變化喔!除了以上基礎口味之外,還可增加一些創意變化,更加吸引人注意,像是包上奶油霜、捲成瑞士捲、增加水果作裝飾……,等都是不錯的選擇,你也可以發揮巧思,替自己的蜂蜜蛋糕做些小變化喔!

作者簡介

  陳明裡個性開朗、幽默風趣的明裡老師,擁有一手烘焙的好廚藝,無論是色香味兼具的餐點製作,或者是烹飪知識的講述教學,她都是一位願意傾囊相授的好老師。明裡老師的每堂課總是吸引許多熱愛烘焙的學生爭相發問,老師也總不讓人失望的細心指導糾正,課堂裡充滿了歡樂、認真的學習氣氛,這樣的學習環境絕對讓你的烘焙天份展露無遺。
  著有「麵包抹醬」、「茶果子」、「沙拉醬」、「名產伴手DIY」、「模型VS糕點百變風情」、「我的第一本烘焙書」、「大排長龍甜甜圈」、「體會起司蛋糕的魔力」、「十分鐘作焦糖布丁」、「慕斯蛋糕的幸福配方」、「席捲全臺的魅力泡芙」等書。




其 他 著 作
1. 我愛鹹餅乾
2. 五穀雜糧做點心
3. 滷肉滷味都好吃
4. 糕點用蒸的更好吃
5. 讓食材更入味的醃料大全
6. 讓食材更入味的醃料大全
7. 大熱賣爆漿餐包
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9. 網購美食祕方大破解-西式篇
10. 網購美食祕方大破解-西式篇
11. 大受歡迎豆漿甜點
12. 無奶蛋素西點
13. 爆紅人氣三明治
14. 爆紅人氣三明治
15. 手工蛋捲開始流行
16. 手工蛋捲開始流行
17. 元氣高纖西點
18. 受歡迎排行沙拉醬完全收錄
19. 受歡迎排行沙拉醬完全收錄
20. 丙級烘焙檢定保證班
21. 頂級健康手工果醬
22. 頂級健康手工果醬
23. 愛上布朗尼
24. 當紅法式甜點馬卡龍
25. 解開提拉米蘇的秘密
26. 大理石麵包蛋糕
27. 大理石麵包蛋糕
28. 36種當紅麵包成功秘方
29. 席捲全臺的魅力泡芙
30. 慕斯蛋糕的幸福配方
31. 10分鐘作焦糖布丁
32. 陳明裡的魔法烘焙教室
33. 4個蛋作蛋糕
34. 沙拉醬
35. 名產伴手DIY
36. 茶果子
37. 體會起司蛋糕的魔力
38. 50種麵包抹醬
39. 大排長龍甜甜圈