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吃垮達文西:張國立+趙薇的法國飯團

吃垮達文西:張國立+趙薇的法國飯團
9789867586346
張國立、趙薇
時周
2006年5月15日
83.00  元
HK$ 70.55
省下 $12.45
 
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* 叢書系列:Play Alone 自個兒玩
* 規格:平裝 / 208頁 / 15*21cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


Play Alone 自個兒玩


[ 尚未分類 ]









本書特色

從巴黎到普羅旺斯,從羅浮宮到馬賽港邊,
踏著聖殿騎士的足跡,由北到南吃遍法國料理

  歷史誠可貴,美食價更高!不管是香嫩西南鴨肉、外硬內鬆的棍子麵包還是馬賽魚湯,到法國,不讓味蕾獲得滿足,是一種不可饒恕的罪過!

  張國立獨家自創、5大逛羅浮宮最快樂的攻略法:要怎麼逛羅浮宮,才能像遠足一樣快樂,不會走到口乾舌燥血糖低兼兩腳斷掉?你知道羅浮宮哪個角落可以看到整型界的豐胸範本?除了阿公阿媽每看必嫌「納烏水?」的蒙娜麗沙,羅浮宮裡還有哪些達文西感人的作品?哪些線索和密碼有關?

  趙薇推薦、超幸福巴黎甜點路線:最甜蜜的熱巧克力要到哪喝?除了旅遊書上都有介紹的Fauchon巧克力閃電泡芙,竟然還有一種玫瑰修士泡芙也很讚?現在每個台灣人都喜歡吃Marcon,上哪裡可以吃得到天才甜點師傅皮耶?艾禾梅的Marcon?順著舌尖走,這是巴黎最甜蜜的超感人路線!

  因為一本《達文西密碼》,
  讓巴黎、聖許畢斯教堂、聖殿騎士、所羅門王的寶藏、聖杯、錫安會
  抹大拉的瑪麗亞幾個關鍵字又紅紅火火了起來。
  可是照張國立說呢,人生最大的寶藏不是財富,而是美食、美食、美食!
  歷史真相誠可貴,吃吃喝喝價更高!
  
  到巴黎,不讓味蕾獲得滿足,是一種不可饒恕的罪過。
  除了米其林三星餐廳,法國各地有趣的美食甜點小玩意可多了!
  所以,張國立和趙薇,決定再到法國,從羅浮宮開始,
  往普羅旺斯找梵谷的橄欖樹、到馬賽喝魚湯、到尼斯吃80種口味的冰淇淋,
  一路抽絲剝繭、解開達文西的密碼,一邊尋找屬於自己的寶藏。

  也許你已經去過巴黎八百次,也許你夢見過自己到香榭麗舍大道買LV一千次,
  也許你只有趕流行,到小巨蛋看過《鐘樓怪人》、或者上戲劇院欣賞過《歌劇魅影》,
  一切有關巴黎的想望和回憶,先通通歸零、把它忘了吧!

到法國去玩有500種行程,請試試老張和小趙的:

# 沙拉:蒙娜麗沙 佐 巴黎鐵塔的冷風
# 湯 :法式棍子麵包 沾 聖殿騎士的詛咒
# 主菜:爐烤抹大拉的瑪利亞 配 咖哩馬賽魚湯
# 甜點:里昂冰淇淋、尼斯沙拉 配 黑色的星期五

  一邊聽 張ㄅㄟㄅㄟ講講歷史故事,一邊跟著趙姐姐邊吃邊玩法蘭西共和國,
  Bon Voyage!

內容精彩片段摘錄

★ 橙汁鴨胸:我的人生前二十五年都在飯來伸手、茶來張口的母親溺愛中掙扎過來,我什麼不會,最會吃飯;至於吃法國菜──什麼是法國菜?絞盡腦漿,我僅有一個記憶:橙汁鴨胸,在台北吃到的,至於什麼滋味,則想不起來。直到再去巴黎,我才知道,原來人生的幸福要靠自己尋找。在巴黎第一口咬下橙汁鴨肉時,這個道理隨著鴨肉的香氣竄進腦漿裡。鴨皮幾乎在刀子接觸的同時,自動裂開,澆在鴨肉上的金黃橙汁略帶酸甜味,隨著牙齒的上下舞動,鴨肉逐漸在舌尖化開…。

★ 土耳其餐廳不賣法國菜:我興奮的走進餐廳,雖然服務生很熱情,桌上也是鑲著金邊的盤子叉子,可總覺得怪怪的。菜單送上來,我一個字也不認得,開口對服務生說:duck、duck,呱呱呱的duck。服務生皺起眉頭的離開,幾分鐘後才又出現,他搖著頭說,no duck 。法國餐廳怎麼可能沒鴨子?存心欺侮我這個亞洲人呀!
  有人拉我衣袖,是我同事歪嘴雞,他歪著嘴說:「我們走錯餐廳了,這家賣的是土耳其菜。」
  靠!那天晚上我依然沒吃成鴨子,倒是吃了一肚子羊肉。這也是愛面子的結果,我怕當場拍拍屁股的站起走人,會對土耳其菜不禮貌,更糟的是,我會被土耳其人當成白痴,竟連土耳其菜和法國菜都分不清!

★ 米洛島的維納斯:顧名思義是在希臘愛琴海的米洛島上發掘出來的,可說是全世界最有名的維納斯像,三島由紀夫曾以她寫過短篇小說《美神》。她少了兩條手,胸部大約三十三B,如果用魔術胸罩應該可以呈現出至少C的模樣。小腹略突出,可能忘了吸口氣,和十九世紀以前的美女相同,都肉肉的,讓我有溫暖的感覺。她不是用一塊石塊雕出來的,而是兩塊,連結處在屁股,你可以靠近去看,對,再靠近點,不會有人喊色狼啦!
  希臘人應該都用真人做模特兒,不像中世紀的宗教畫,完全用想像來畫,因此維納斯很真實,她即使在今天不會被洪偉明選去凱渥做林志玲的師妹,可是她展現出尋常女人的自然姿態,也很誘人。

★ 法國棍子麵包:金黃顏色脆脆的外皮,又白又軟的麵包內餡,我總是先吸一口氣把那白白嫩嫩內餡的發酵香味給吸盡,再用小指頭一點一點揪出來吃完,留下空空的外殼再往裡面聞聞外面嗅嗅,像小狗逮到一支骨頭的那種饞樣,再慢慢的啃…。第一次去巴黎吃到棍子麵包,就留下大半根,原以為隔天早上再啃,卻已經啃也啃不動了。朋友說,「那叫『迷路的麵包』。」在法國,有些人將隔夜麵包沾了混合牛奶和雞蛋的蛋汁,然後下鍋用奶油去煎。欸,原來法國土司不是用土司麵包而是用迷路的麵包啊。長的叫棍子,細的叫繩子,粗的叫笛子,管他叫什麼,吃棍子麵包在法國是全民運動呀,爬完聖母院的鐘樓,一定要到隔壁最有名的那家麵包店來一根!

★ 亞威儂的教宗:在法國尋找聖殿騎士團的旅程上,我不知不覺的就往南方跑,可能不管巴黎有多好,我還是愛普羅旺斯,更愛,嘿嘿,那裡有諸如馬賽濃湯的海鮮,有像是燴兔肉的山產,也有沙灘上喜歡脫了上半截泳衣晒太陽的紅燒肉──不,法國美女。
  一二○九年,在羅馬教廷的號召下,中歐(日耳曼為主)組成了三萬多人的十字軍隊伍,不過不是去中東打回教徒,而是去法國南部殺異教徒。這些異教徒被稱為「純潔派」(Cathars ),據說他們就是小說《達文西密碼》裡的聖杯持有者,也是耶穌後代的保護者。事實上他們可能受到早期波斯拜火教的影響(金庸小說《倚天屠龍記》裡的魔教也有拜火教的影子)。十四世紀,教廷益發腐化,連義大利的貴族也不把教宗放在眼內,搶教廷的領地、分教廷稅收的利益,很多國王乾脆和教廷勾結,法王菲利普四世是其中的佼佼者。
  每個有權力欲望的人,都痛恨旁邊的枕頭上睡的不是林志玲而是張國立,成語叫做「臥榻之旁豈容他人酣睡」,法王菲利普四世的綽號是「帥哥菲利普」,可見長得必然國色天香或英挺雄偉。法國人對形容詞很有興趣,歷史上的國王常常都有綽號,有個法國朋友就叫我「愛吃的張國立」,愛吃便是形容詞,稱趙薇則是「可愛的女士趙薇」。哇咧,他沒看過趙薇吃飯的模樣!
  如今亞威儂城堡內只有一樣東西和教宗有關:葡萄園出產的紅酒,十四世紀初教宗在那裡喝了酒後讚不絕口。那裡提供免費品酒,我不落人後的也跑去,期望透過代表耶穌血液的紅酒,淨化我的心靈。

★ 張氏獨門點菜功:方法簡單,十二歲以上,不會英文、法文、義文、德文、日文、中文者一概適用。先翻開菜單,最前面的一定是前菜,每道的價錢多在歐元三、五元以內。再翻一頁,應該是沙拉或湯。再翻一頁,百分之八十是魚和海鮮,價錢高了,起碼八、九元。再翻一頁,保證是肉,要十幾二十元。好,先看到這裡,不是參加大胃王比賽,不用每頁都點一樣,吃不完,可以先思考要吃前菜呢或沙拉,要吃魚呢或吃肉。如果中午,女生只吃沙拉也能過日子,那就更容易點了。
  要開始點了,對,伸出右手的食指,往那些歪歪曲曲的斜行文字中一點,只要一點,點兩點會造成你的猶豫,你會後悔沒念法文,一旦如此,我的神奇一指法就不靈了。何況服務生萬一看你點了兩點,誤會你要點兩道,脹死事小,歐元事大。點一點,先點一個前菜或沙拉,再點一道主菜。接下來完全是買完樂透後的心情,等開獎。
  趙薇的點菜儀式是先去上廁所,故意走錯路,把每張桌子上別人的菜看一遍,再繞回來假裝可愛的對老老又不帥的服務生笑半天,再用──她用的是不神奇的右手食指,她用左手食指點她看中的別人的菜。
  出國點菜絕對不需要進大學念四年的法文,起肖!老媽生手指給我們必有用處。

★ 法國料理:我的人生原是儘可能的在生命中多開幾扇窗戶,才能更體會做人一場的意義,其中,吃是很重要的一扇,去了法國我更堅信這個原則。我會不會沒出息?對了,我也有蒐集的嗜好,以前蒐集紀念章、火柴盒,再蒐集軍事模型、女朋友──不,好朋友,我喜歡交朋友。這幾年則有個令人不解的嗜好,蒐集菜單,包括去參加的婚禮,圓桌上擺的菜單我一定帶回家。我計畫哪天寫篇「全台婚宴菜式和價格比較」的比較文學博士論文。看著過去的菜單,心情變得很愉悅,肚皮變得很飢餓。為了報答你們把這本書看到最後,我再公開一份菜單,以供大家嚥口水:

*普羅旺斯龍蝦沙拉:有龍蝦(切成塊)、石斑(去頭去尾的切成大塊大塊)、墨魚(切成丁),和青菜拌在一起。
*蘑菇餃鮮雞湯:餃子做得圓圓扁扁,幾乎看不到捏的縫,像個飛碟,裡面是歐洲的蘑菇。
* 羅西尼菲力牛排佐松露肉醬:盤子先用很多鮮艷的蔬菜,如甜椒等舖在盤底,上面是菲力牛排,牛排上面則是松露醬,再上面是兩片薄薄的松露,再上面還有我的兩粒眼珠子。
*洋菇白酒燴雞腿:把雞腿去骨後再和白酒燴,比女人的腿還嫩,因此雖然才吃了牛排,仍可以吃他兩三份的雞腿。
*杏仁羅勒甜品:杏仁蛋糕配上泰式的羅勒醬汁。
  又差點忘了《達文西密碼》,它是這本書的主題,可是我後來誤入歧途的只顧著玩耍和吃喝,使這本書在後面有些走了調,請別太在意,反正丹.布朗另一本《天使與魔鬼》又出來了,我看過,裡面的場景由巴黎轉到羅馬,幾乎像是羅馬導覽,咦,我多久沒去義大利了?想念那道北義的名菜「跳進嘴裡」啊!

作者簡介

關於「張國立+趙薇的飯團系列」

張國立,本來就懂吃也愛吃,
美其名是「老饕」,白話文就是「貪吃鬼」。
自從娶了趙薇,兩人合作、威力加倍!
一旦出門,就非得搜尋特好吃的美食不可,
否則就全身無力、兩眼昏花。
正因為懷著如此認真嚴苛的執念,
夫妻倆自詡為「專業吃飯團」,無論晃到世界上任何角落,
必定認真吃個爽、然後更認真做推薦!



楔子.法國料理的密碼

*老張特別企畫:達文西密碼朝拜路線

Chapter 1.橙汁鴨胸和所羅門王寶藏
 巴黎十三區的鴨子
 約旦佩特拉的寶藏

Chapter 2.巴黎甜點和羅浮宮的幸福攻略
 張國立逛羅浮宮:5種懶人攻略
 鐵塔Vs.銀塔,鴨肉與河粉
 趙薇的甜點路線

Chapter 3.棍子麵包和聖母院
 聖殿騎士的聖母院
 趙薇的法國麵包體驗
 聖路易島的冰淇淋
 聖許畢斯教堂和左岸文化

Chapter 4.張國立的普羅旺斯:肚包腸和亞維儂教宗城堡
 帥哥菲利普和教宗的陰謀
 羅馬的競技場:亞爾
 梵谷的療養院VS.牛仔褲發源地

Chapter 5.趙薇的普羅旺斯:番茄、小鴨和生蠔
 梵谷的橄欖樹
 法文文盲的美食冒險記

Chapter 6.馬賽魚湯和耶穌後代尋根
 盧貝松的電影之旅
 被遺忘的耶穌老爸約瑟
 趙薇的馬賽魚湯
 在艾克斯再當一次學生

Chapter 7.達文西《施洗者約翰》的密碼

後 記 努力吃法國料理





* 讀者評鑑等級:

4顆星
* 推薦人數:3,共有3位網友寫書評。
*

我要寫書評

1.
vincent
/ 台灣台北
2006.06.16看vincent的所有評論
評鑑等級:

5顆星
看過這兩位作者的好幾本作品了 每一本都蠻有趣也蠻實用
國內很少有作家夫妻檔會專精美食和旅遊的
雖然這一次夾雜了一些聖經故事 (我猜作者不是基督徒)
不過 重點應該還是在有關法國旅遊的敘述 以及美食的推薦∼
看他和趙薇的旅遊過程、以及令人流口水的名店
即使不去法國旅遊
看完書 還是可以滿足一下對於法國的部份想像吧
是一本不會無聊的旅遊休閒書
2.

/ 台灣台北
2006.06.10看美的所有評論
評鑑等級:

3顆星
實在話,張國立先生對於寫作的分寸拿捏,好像不太恰當,這一本也是誤解聖經的意義,如果為了營造文章的活潑氣氛,卻傷害了基督徒們心中神聖的經文,說真的,真的沒有必要,希望下筆之前,再三思量,謝謝
3.

/ 台灣
2006.06.09看楊的所有評論
評鑑等級:

4顆星
我很欣賞張國立先生幽默的寫作風格,他的旅行書我都有買,這是我看的第五本,對於書中內容有一點小小的建議,希望作者先生不要介意。

書中對於聖經內容的描述似乎有些許誤解,第106頁提到雅各搶走哥哥以掃的財產,根據聖經創世紀,雅各是騙取了父親對長子的祝福,並非有形的財產。還有提到雅各和天使摔跤的部分,是雅各的腿扭了,而不是雅各敲斷天使的腿。

第105頁第九行中提到,[聖遺物很多,不像聖經中提到的只有約翰福音中的聖杯。]聖經約翰福音中提到[杯]的經文只有
約翰福音18章11節「耶穌就對彼得說:收刀入鞘吧,我父所給我的那杯,我豈可不喝呢﹖」並沒有所謂的[聖杯]。

作者非基督徒,對於聖經沒有非常明確的了解也是可以理解的,但是內容中若有引述聖經的內容。還是應該查證並忠於聖經的內容比較恰當。

希望作者能出版更多旅遊書,讓我們見識各國不同的民俗風情和飲食文化。個人拙見,若有得罪之處,請見諒。





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