香港二樓書店 > 玩味Bakery

香港二樓書店 > 今日好書推介

比利戰爭【完整新譯本】

定價117.00元
8 折優惠：HK$93.6

玩味Bakery－Enjoy烘焙

沒有庫存
訂購需時10-14天


			9789867114099
			吳青華
			生活家出版社
			2006年5月31日
			96.00 元
			HK$ 86.4

詳
細
資
料

* 叢書系列：玩味美食系列叢書
* 規格：平裝 / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

玩味美食系列叢書

分
類

飲食 > 甜點/麵包 > 麵包

同
類
書
推
薦

職人解析經典熱銷麵包：5種工法全攻略，職人帶您解鎖經典風味、名店熱銷款的配方技法！

烘焙職人解構40款經典麵包美味技法吐司×貝果×可頌×丹麥配方公開，輕鬆做出創意風味麵包

烘焙初心者的天然酵母麵包：用水果中最容易成功的葡萄乾製作酵母

麵粉•水•鹽•酵母Ⅱ-頂級工匠烤模麵包聖經：世界頂尖得獎麵包師20年淬鍊的密技配方，獨創全新麵包型態，讓居家烘焙者也能輕易製作出外酥內軟、風味獨特的吐司、三明治、披薩、前菜小點

一罐「葡萄乾酵母」經典麵包再進化：吐司、棍子麵包、鄉村麵包

內
容
簡
介

　　西點蛋糕已經是現代人生活中不可缺少的小情趣、小插曲，不再需要在節日時才能享用，只要想吃、想得到好心情，就來一小塊的甜點蛋糕吧!《玩味 Bakery》，內容有「挑逗視覺的精緻蛋糕」、「值得珍藏的手工餅乾」、「散發誘人氣息的西點」、「口感絕佳的膠凍小品」、「令人口齒留香的漢餅」…等部份，多元的口味、不同的嘗試讓讀者能由自己的喜好來選擇。

　　詳細的步驟解說搭配圖片之下，讓讀者能更容易掌握到技巧與訣竅。也可由自己的創意變化出更多更符合自身口味的作品。期望能帶給讀者有如戀愛般的甜蜜感覺。

作者簡介

主廚　吳青華
# 現任：

　　安格利?子工坊　廠長
　　國立台中家商　烘焙兼任教師
　　台中市立中山國中　烘焙兼任教師
　　台中德安百貨文化教室　烘焙特約講師
# 經歷：

　　大麥房健康烘焙　總主廚
　　參與中華民國歡宴海地共和國國宴　國宴主廚
　　財團法人廣三文教公益基金會附設文化教室　烘焙特約講師
　　通豪國際觀光大飯店　西點師傅
　　聖瑪莉　社員

書
評

其他著作