庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
二樓書籍分類
 
一個法國麵包師傅的告白

一個法國麵包師傅的告白

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789573323099
韓良憶
皇冠
2007年3月12日
66.00  元
HK$ 56.1
省下 $9.9
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則






* 叢書系列:CHOICE 系列
* 規格:精裝 / 80頁 / 15*20.8cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地:台灣


CHOICE 系列


文學小說 > 翻譯文學 > 英國文學















媒體好評推薦

# 【restreview.com】餐廳評鑑網站:『這本小書是個珍寶?……閱讀的時候簡直可以聞到麵包的香味!』
# 【People】雜誌:『彼得?梅爾讓普羅旺斯看起來像是最接近天堂的地方!』
# 【出版家週刊】:『對於麵包師傅和麵包愛好者的珍貴無價貢獻!』
# 【好書情報】雜誌:『很適合在家做麵包的初學者。』

讀這本書的時候,簡直可以聞到麵包的香味!

如果我告訴你,
做法國麵包一點也不難,
你信不信呢?

  《山居歲月》中被捧上了天的麵包店──『奧采麵包坊』,在這裡,麵包的烘焙和品嘗,已被提昇到幾近信仰的層次。

  彼得?梅爾在造訪過普羅旺斯這家極富盛譽的麵包坊無數次之後,決定和店主傑哈.奧采通力合作,帶領大家走進烘焙房,見識麵包世家的傳奇故事。

  透過彼得令人口水流不停的文字,讓我們有如親眼目睹奧采大師如何埋首工作,拍、揉、捏、摺麵糰,變身成一個個超美味的麵包,老師傅更毫不藏私地公開如何製作十六種麵包的秘訣,幾個世紀以來普羅旺斯所累積的麵包製作智慧,盡在其中!

作者簡介

彼得.梅爾 Peter Mayle

  出生於英國,而後越過大西洋來到美國紐約從事廣告文案工作。在經歷了長達十五年的廣告人生涯後,他決定逃離紐約麥迪遜大道,回到英國嘗試創作,並且在八○年代後期,和妻子移居到法國南部的普羅旺斯。

  彼得.梅爾將他在普羅旺斯的生活經驗寫成了《山居歲月》一書,因而成為全球知名的暢銷作家,更在全世界掀起了一股普羅旺斯熱!彼得現在仍然和他的妻子住在法國南部某處,每天悠閒的散步、閱讀、寫作和吃午餐。

  除了《山居歲月》外,他另著有散文:《戀戀山城》、《重拾山居歲月》、《法國盛宴》與《關於品味》,以及小說:《有求必應》、《追蹤塞尚》、《茴香酒店》、《戀戀酒鄉》和《一隻狗的生活意見》等。

傑哈.奧采Gerard Auzet

  家傳第四代的麵包師,目前在普羅旺斯的卡維雍,主持經營從一九五一年開業至今的家族事業『奧采麵包坊』。

譯者簡介

韓良憶

  台大外文系畢業,曾在媒體工作多年,目前旅居荷蘭,右手翻譯,左手寫旅遊與美食。近期譯作包括《關於品味》、《第四隻手》、《心靈寫作》、《如何煮狼》、《牡蠣之書》等,不及備載。在皇冠出版的著作,則有《流浪的味蕾》、《青春食堂》、《鬱金香廚房》、《廚房裡的音樂會》、《我在法國西南,有間小屋》、《我的托斯卡尼度假屋》和《在鬱金香之國小住》。




其 他 著 作
1. 味人民服務:從中國烹飪之旅見證文化變遷的奇妙經歷 Serve the People:A Stir-Fried Journey Through China
2. 安東尼.波登之廚房機密檔案
3. 末世之城
4. 在歐洲.逛市集
5. 機緣樂章
6. 普羅旺斯A to Z
7. 吃.東.西
8. 終極饗宴:50位世界名廚的最後晚餐
9. 地址︰威尼斯
10. 關於品味
11. 把紐約名廚帶回家:波登的傳統法式料理
12. 在鬱金香之國小住
13. 深夜加油站遇見蘇格拉底
14. 親密的陌生人:給邊緣人格親友的實用指南
15. 食物的歷史—透視人類的飲食與文明
16. 我在法國西南,有間小屋
17. 廚房裡的音樂會
18. 第四隻手
19. 青春食堂
20. 流浪的味蕾
21. 韓良憶台北美食淘
22. 羅西尼的音樂廚房
23. 認識爵士樂
24. 寂寞芳心俱樂部
25. 柏格曼論電影