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魔法森林（《秘密花園》第二集，中文版獨家附贈32頁練習本）

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壽司NEW STYLE

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			9789861762593
			何姵儀
			臺灣東販
			2007年1月24日
			133.00 元
			HK$ 113.05

詳
細
資
料

* 叢書系列：SUPER CHEF BOOK
* 規格：平裝 / 112頁 / 21.1*29.1 cm / 普級 / 部分彩頁 / 初版
* 出版地：台灣

SUPER CHEF BOOK

分
類

飲食 > 食譜 > 日式料理

同
類
書
推
薦

日本人氣名店46種創意美味咖哩：新鮮食材╳不需燉煮，15分鐘美味上菜！

〈全圖解〉名師的日本食堂：丼飯•鍋物•家常菜

日本料理

居酒屋．餐酒館．酒吧　關東煮料理：暖呼呼的人氣名店料理100 品

留在Tomo桑心底的日本味：想念家鄉的60道日式料理

其
他
讀
者
也
買

四季精緻造型壽司

醬料400招：172道獨門醬料x228道美味料理

晚餐吃什麼?趕時間 ╳ 想省錢：帥哥廚師柯堤斯帶給你忙碌生活也能輕鬆料理的130道安心美味

內
容
簡
介

　　傳統口味的壽司，漸漸有了大轉變。本書介紹有別於傳統壽司風格的新型態壽司。例如將先材料烘烤過，讓鮮美口味濃縮，散發出一股香味；或是花心思調出獨創的沾醬及醬汁，調製出打動人心的口味；甚至在材料上增添其他風味，讓客人盡情享受一種從未體驗過的新口味等。書中詳載創新壽司的作法，並介紹人氣壽司店、餐館、日式餐廳、創作料理餐廳等所推出的自家獨創壽司。

書
評

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